山东
胶东在线12月12日讯（通讯员 郭健 实习编辑 单煜媛）冬季来临，气温下降，老年人身体代谢减缓，更需注重膳食与体重管理。近日，烟台高新区卫健局联合山东城市服务职业学院，在海越社区党群服务中心开展了体重管理年“健康菜”厨艺教学入社区活动。活动通过知识讲解与实操指导，引导老年人树立科学饮食观念，预防营养不良与超重风险。
活动前期，高新区卫健局统筹安排活动流程、物资与宣传，确保活动顺利推进。消息发布后，受到社区老年人的广泛关注，大家结伴报名，活动当天提前到场，热情参与。
山东城市服务职业学院辛丽莉老师围绕“健康体重与冬季营养”展开讲解，结合《中国居民膳食指南（2022）》，说明体重与慢性病的关系，强调大雪时节应通过均衡膳食、控制总能量、选择高纤维低脂肪食物，实现体重稳步管理。居民们认真聆听、记录要点，并就日常饮食如何“吃饱吃好不长胖”积极提问，互动氛围热烈。
为增强实践指导性，活动设置了“健康菜品”制作环节。辛丽莉老师现场演示了低脂、高蛋白、多膳食纤维的冬季暖身菜肴，讲解如何通过食材搭配与烹调方式，在保证营养的同时控制热量。菜品制作完成后，大家共同品尝，亲身感受“低热量也可以很美味”。不少居民表示，明白了控制体重不等于少吃，而是要学会科学选择和搭配食物。维持健康体重是老年人预防疾病、提升生活质量的重要一环。本次活动以“吃学做”为载体，将体重管理融入日常饮食教育，提升了老年人的健康体重自我管理能力。下一步，烟台高新区卫健局将持续推进营养健康与体重管理活动有序开展，引导更多居民关注体重与营养，养成均衡膳食、吃动结合的习惯。
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