北京
来源：光明网
近期，不少网友在社交媒体发帖称，“东方树叶”开瓶后一段时间未饮用，内部可能会出现白色球形菌团，有人将其称为“茶菌”，专门进行培育作为宠物，引发关注。对此，农夫山泉客服回应称，产品中若出现“茶菌”，不建议消费者继续饮用。
网友上传图片显示，这些“茶菌”呈现白色或半透明团状，最大的可以达到乒乓球大小。据发帖者表述，这些“茶菌”是开瓶后数天后未饮用内部自然形成的，甚至有人分享“培育攻略”：将开瓶饮用后的东方树叶丢在车里，不用晒太阳，“茶菌”自己就会冒出来。
12月11日，经视直播记者以消费者身份致电农夫山泉客服。工作人员回应称，茶叶饮料开瓶后应当天尽快饮用，不建议长时间搁置，产品若出现“茶菌”不建议继续饮用，若消费者在未开瓶产品中发现异物，可直接与客服联系。
天津师范大学生命科学学院教师陈炫同分析指出，在茶水及茶类饮品中出现的白色球形菌团，很可能源于空气中悬浮的菌孢子。当茶饮与空气接触后并且在适宜条件下，这些孢子易于萌发并形成菌落。此类自然滋生的“茶菌”多以霉菌为主，外观常呈绒毛状、絮状或团块状，伴随茶汤浑浊及霉味。
陈炫同介绍，早在20世纪七八十年代，不少人曾利用糖、茶、水及特定菌种发酵培养“红茶菌”，它被认为具有一定的保健作用。但“红茶菌”是由醋酸菌和酵母菌等特定菌种在人工可控条件下培养而成的产物，其成分相对明确。相比之下，在茶水或市售茶饮料打开后自行产生的菌体，则属于不明微生物污染的结果。这类自然滋生的菌落中，很可能混杂着曲霉等有害霉菌，若被误食，可能引发腹泻或过敏等健康风险。因此，他建议，当大家在茶水中发现不明菌团时，应及时丢弃或妥善处置，尤其要避免不知情的老人或儿童接触或误食。
来源：河南交通广播
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