上海
随着冬日寒意渐浓，城市街巷间“温暖”正成为消费市场的关键词。火锅蒸腾的热气、咖啡馆里飘散的醇香、手中一杯暖心的热饮，共同勾勒出冬日里鲜明的消费图景——“暖经济”持续升温，为寒冬注入市场活力。
12月11日中午，虽然是工作日，但在西云楼的一家火锅店内，已有不少顾客围坐涮锅。伴随着热气蒸腾，欢声笑语不断，烟火气扑面而来。“和姐妹聚餐，冬天吃火锅真是再合适不过了。”顾客管女士说，“大家边吃边聊，特别开心。”
店长何永东介绍，目前火锅消费进入旺季，家庭客群占比显著提升。门店通过推出“茶缸牛肉面”“小吊梨汤”等暖食新品，满足顾客对多样化口味的需求。
西云楼某烧烤店通过推出“滋补养生羊排煲”拓宽冬季消费场景。该店负责人高丹表示，羊排煲自10月上市后，带动门店热菜销售额环比增长约15%。
“暖经济”不仅体现在餐饮消费上，更融合了环境体验、生活方式的升级，正成为推动冬季消费市场的重要动力。西云楼某花园餐厅服务主管毛睿男表示，12月热饮销售较上月同期上升5%-7%。其中，桂花秋梨茶等暖胃类热茶增长明显。此外，毛睿男表示，由于今年气温偏高，不少客人愿意选择店内的户外餐位，这也拉动了销售额的整体提升，11月销售额较去年同期增长约11%。
撰稿：李品
摄像：章泽生
编辑：袁悦
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