初冬,清晨的雾气正浓,四川自贡市自流井区的绿盛菜市场已是一片热闹景象,吆喝声、讨价声此起彼伏。菜市场旁,“玲玲副食香烟店”前,买菜的居民们围拢起来,争先恐后地提出自己购买鸡蛋的需求。
原来,“玲玲副食香烟店”虽是一家副食店,但店里的明星产品却是鸡蛋。店主张强和妻子何玲,也是靠着鸡蛋在这竞争激烈的菜市场打开了市场并站稳了脚跟。
“张老板家的鸡蛋,放心买就对啦!”附近居民常常主动向亲朋好友推荐。好口碑源自好质量,好质量则源自张强夫妇18年来的倾情付出。
18年前,夫妻俩怀揣着对美好生活的憧憬,用全部积蓄盘下了这间小店。两人起早贪黑,用心经营,从进货到销售,每一个环节都亲力亲为。
不久后,张强发现了新商机:“大家生活水平提高了,都爱吃‘土鸡蛋’!”2007年,张强回到老家沿滩区九洪村,承包了3栋鸡舍。雄心勃勃的张强,一开始就把规模做得比较大,蛋鸡存栏量最高时达2万只。
但这个养殖规模,带来了较大的噪音和气味问题,特别是夏季高温时节,周边村民频频投诉。加之缺乏专业的养殖技术,鸡群陆续出现病症,幼鸡存活率持续下跌。张强一方面为鸡群得病而心急如焚,另一方面也担心自己成为破坏村里生态宜居的“罪人”。
“当时每天都有鸡病死,心里着急啊!村民们的投诉,也让我心里觉得很抱歉。”经历几次波折后,张强眼看着辛苦投入的血汗钱可能要打水漂,便果断做出决定:拆鸡舍、减存栏,将养殖规模从2万只缩减至5000只,仅保留1栋鸡舍维持运营。
他不再执着于数量,而转向提升鸡蛋品质。与此同时,张强大量学习品种选择、育雏饲喂、鸡舍通风、防疫防病等方面的知识,确保蛋鸡饲养科学而健康。
“规模虽然小了,但效益更稳定了。”为了保证鸡蛋新鲜,张强有一套严格的“鲜蛋”流程:每天下午3点准时捡蛋,然后按照大小分拣装盒,剔除裂纹蛋、畸形蛋,确保每一颗送到顾客手中的鸡蛋都品质上乘。
次日清晨,天刚蒙蒙亮,张强便会带着鸡蛋准时出现在自家小店门口的摊位。由于品质过硬,张强的鸡蛋成为了菜市场的“爆款”,出摊不久便会销售一空,来晚了的顾客只能预约。
如果说对品质的坚守是张强的“立身之本”,那么对弱势群体的关爱便是他的“暖心之举”。在坚守养殖事业的同时,张强也将目光投向了周边的老年公寓。
多年来,每到周二,张强就会带着自家鸡蛋来到夕阳红老年公寓。他会经常询问老人们的饮食情况,并特意叮嘱公寓厨师:“蒸蛋口感软和,易于消化,更适合老人食用。”而公寓的老人们也早已把他当成家人,每次看见他都会拉着他的手唠家常。一颗颗鸡蛋,成为了连接邻里间温情的纽带。
这个纽带,不仅连接了张强夫妇与老人们,也连接了他们与村里人的关系。原来,在村里,张强特意雇用没有经济来源的乡亲帮他管理养鸡场。
“我出苗、出技术、出销路,他们只管养。乡亲们都愿意来我这,说比外出打工划算!”渐渐地,张强的养鸡场成了村里的“小银行”,帮助好几位贫困户渡过了难关,日子也渐渐有了起色。
与张强更注重养鸡卖蛋不同,妻子何玲把更多精力投入到了副食店的经营中。刚开始,小店商品摆放杂乱无章,零食、日用品、调料混在一起摆放,客源增长十分缓慢。
在成功办理到烟草专卖零售许可证后,何玲得到了自贡市自流井区烟草专卖局(分公司)的大力帮助。客户经理江勇会耐心指导她对店铺商品作分类陈列,并对陈列技巧、客户维护等方面提出详细建议,店铺面貌焕然一新。
此外,江勇还建议何玲建立微信客户群,在群里分享鸡蛋促销活动等,以此拓宽销售渠道吸引更多客源。
“虽然现在每天都很忙,但看着店里热闹的样子,心里就特别踏实。”在江勇的帮助下,自家店里的生意越来越红火。何玲说,夫妻俩各自努力、相辅相成,才最终实现了小店的收入持续提升。
18年,从最初的小本经营到如今的“养鸡+开店”双丰收,张强和何玲用一枚“放心蛋”成就了一家“放心店”。而这份充满烟火气的事业,也为乡村振兴画卷中增添了一抹温暖的色彩。(杨蕊熙、李平)
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