夫妻合力经营 以“用心”换“放心”

初冬，清晨的雾气正浓，四川自贡市自流井区的绿盛菜市场已是一片热闹景象，吆喝声、讨价声此起彼伏。菜市场旁，“玲玲副食香烟店”前，买菜的居民们围拢起来，争先恐后地提出自己购买鸡蛋的需求。

原来，“玲玲副食香烟店”虽是一家副食店，但店里的明星产品却是鸡蛋。店主张强和妻子何玲，也是靠着鸡蛋在这竞争激烈的菜市场打开了市场并站稳了脚跟。

“张老板家的鸡蛋，放心买就对啦!”附近居民常常主动向亲朋好友推荐。好口碑源自好质量，好质量则源自张强夫妇18年来的倾情付出。

18年前，夫妻俩怀揣着对美好生活的憧憬，用全部积蓄盘下了这间小店。两人起早贪黑，用心经营，从进货到销售，每一个环节都亲力亲为。

不久后，张强发现了新商机：“大家生活水平提高了，都爱吃‘土鸡蛋’!”2007年，张强回到老家沿滩区九洪村，承包了3栋鸡舍。雄心勃勃的张强，一开始就把规模做得比较大，蛋鸡存栏量最高时达2万只。

但这个养殖规模，带来了较大的噪音和气味问题，特别是夏季高温时节，周边村民频频投诉。加之缺乏专业的养殖技术，鸡群陆续出现病症，幼鸡存活率持续下跌。张强一方面为鸡群得病而心急如焚，另一方面也担心自己成为破坏村里生态宜居的“罪人”。

“当时每天都有鸡病死，心里着急啊!村民们的投诉，也让我心里觉得很抱歉。”经历几次波折后，张强眼看着辛苦投入的血汗钱可能要打水漂，便果断做出决定：拆鸡舍、减存栏，将养殖规模从2万只缩减至5000只，仅保留1栋鸡舍维持运营。

他不再执着于数量，而转向提升鸡蛋品质。与此同时，张强大量学习品种选择、育雏饲喂、鸡舍通风、防疫防病等方面的知识，确保蛋鸡饲养科学而健康。

“规模虽然小了，但效益更稳定了。”为了保证鸡蛋新鲜，张强有一套严格的“鲜蛋”流程：每天下午3点准时捡蛋，然后按照大小分拣装盒，剔除裂纹蛋、畸形蛋，确保每一颗送到顾客手中的鸡蛋都品质上乘。

次日清晨，天刚蒙蒙亮，张强便会带着鸡蛋准时出现在自家小店门口的摊位。由于品质过硬，张强的鸡蛋成为了菜市场的“爆款”，出摊不久便会销售一空，来晚了的顾客只能预约。

如果说对品质的坚守是张强的“立身之本”，那么对弱势群体的关爱便是他的“暖心之举”。在坚守养殖事业的同时，张强也将目光投向了周边的老年公寓。

多年来，每到周二，张强就会带着自家鸡蛋来到夕阳红老年公寓。他会经常询问老人们的饮食情况，并特意叮嘱公寓厨师：“蒸蛋口感软和，易于消化，更适合老人食用。”而公寓的老人们也早已把他当成家人，每次看见他都会拉着他的手唠家常。一颗颗鸡蛋，成为了连接邻里间温情的纽带。

这个纽带，不仅连接了张强夫妇与老人们，也连接了他们与村里人的关系。原来，在村里，张强特意雇用没有经济来源的乡亲帮他管理养鸡场。

“我出苗、出技术、出销路，他们只管养。乡亲们都愿意来我这，说比外出打工划算!”渐渐地，张强的养鸡场成了村里的“小银行”，帮助好几位贫困户渡过了难关，日子也渐渐有了起色。

与张强更注重养鸡卖蛋不同，妻子何玲把更多精力投入到了副食店的经营中。刚开始，小店商品摆放杂乱无章，零食、日用品、调料混在一起摆放，客源增长十分缓慢。

在成功办理到烟草专卖零售许可证后，何玲得到了自贡市自流井区烟草专卖局(分公司)的大力帮助。客户经理江勇会耐心指导她对店铺商品作分类陈列，并对陈列技巧、客户维护等方面提出详细建议，店铺面貌焕然一新。

此外，江勇还建议何玲建立微信客户群，在群里分享鸡蛋促销活动等，以此拓宽销售渠道吸引更多客源。

“虽然现在每天都很忙，但看着店里热闹的样子，心里就特别踏实。”在江勇的帮助下，自家店里的生意越来越红火。何玲说，夫妻俩各自努力、相辅相成，才最终实现了小店的收入持续提升。

18年，从最初的小本经营到如今的“养鸡+开店”双丰收，张强和何玲用一枚“放心蛋”成就了一家“放心店”。而这份充满烟火气的事业，也为乡村振兴画卷中增添了一抹温暖的色彩。(杨蕊熙、李平)