全国缺虾！江苏小棚虾暴涨3.5元/斤，虾农直呼“终于回血”

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作者：农财宝典-大国渔业 张庞业

“现在虾价一天一个样，我半个月前卖的28头虾14.5元/斤，现在28头虾中报价17元/斤，我这还有20个棚，也算是熬出头了。”12月11日，江苏盐城养殖户李叔语气里满是喜悦，低迷了一个多月的江苏虾市，终于迎来了“春天”。

当日南美白对虾市场上演“全国缺虾、江苏救场”的剧情：华南地区缺虾潮持续发酵，虾价稳居高位；而此前供过于求的江苏小棚虾，因大量华南虾车北上抢货，价格迎来暴涨，成了缓解全国缺虾压力的核心主力。

行情时有波动，报价仅供参考。

华南缺虾潮越演越烈

高价仍“一虾难求”

华南地区的缺虾困境仍在持续，虾价稳居高位。

珠三角珠海30头虾报价22元/斤、25头25元/斤，存塘量持续减少，目前1成不到的大虾、2成中虾、7成小虾的结构让虾中“抢货”成常态，南北差价倒逼虾车北上收虾。

广西地区作为全国虾价高地，广西30头虾涨至22.5元/斤，当地业务员透露“今年因病害、气候导致投苗不集中，目前大虾占比不到一成”，供不应求让价格始终下不来。

粤西的阳江、湛江地区存塘大虾同样稀缺，阳江部分小棚还在投苗，虽缺虾但消费低迷，30头虾涨0.5元至19.5元/斤，行情“价高但走量慢”。

福建地区虽已完成投苗、存塘大虾不多，但受江苏前期低价影响，虾价涨幅有限，30头虾仅涨1.5元至17元/斤，“本地消费疲软，涨价动力不如江苏足”。

江苏养殖户熬出头

虾价暴涨3.5元/斤

此前长期陷在低价泥沼的江苏小棚虾，终于迎来翻身行情。

江苏如东25头虾从15.5元/斤涨到19元/斤，单周涨幅达3.5元/斤；30头虾也涨2元至16.5元/斤，盐城李叔这样的养殖户，按这个价差，每斤虾多赚2.5元，20个棚的虾就多挣小十万。

存塘仍是“底气”，尽管已出了大半小棚虾，江苏目前仍有2-3成大虾存塘，是全国存塘量最高的区域。而华南与江苏的差价，如珠海30头22元/斤，如东30头16.5元/斤，让大量虾车北上抢货，直接推高了本地价格。

当前虾市对江苏养殖户而言，这轮涨价是“熬出来的春天”，建议抓住虾车抢货的窗口期合理出货；而华南养殖户则可继续把握缺虾红利，同时做好冬造虾的养殖管理，避免后续缺口扩大。

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作者：张庞业

编辑：郑燕云

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2025年12月17-18日

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第四届牛蛙产业绿色发展大会

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大会将采用“1+N”的活动形式，包括一场主论坛+多项细分活动（牛蛙全产业链品牌展示、美食荟萃）。

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（二）主要议题方向

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