研究进展 | 后生元的健康潜力探讨

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后生元是益生菌经加工处理后的益生菌代谢物成分统称，包括菌体与代谢产物。研究证实，经过筛选的后生元，增强免疫能力优于原活菌，即使经由高温作用或肠胃消化液处理，仍保有高度生理活性。已知后生元对人体健康有多种助益，如抗炎、免疫调节、抗氧化和抗菌活性，具有用于代谢综合征、焦虑症、抑郁症等方面的健康潜力，因此，需要对后生元研究与开发的日益深入，为后生元在健康食品行业和医疗保健领域应用提供有利证据。

研究进展

来自解淀粉芽孢杆菌J和植物乳植杆菌SN4（PWE）的后生元通过增强肠道屏障、调节微生物群和保护肝脏来缓解大肠杆菌诱导的肠炎

摘要：对宿主健康有益，但在缓解肠道炎症中的潜在特定作用模式仍然知之甚少。本研究旨在研究由解淀粉芽孢杆菌J和植物乳杆菌SN4衍生的新型后生制剂PWE的抗炎活性、肠道屏障恢复、抗氧化活性以及对微生物生态失调的纠正作用。在本研究中，C57BL/6雄性小鼠通过灌胃给予PWE 7 天，然后给予大肠杆菌K88诱导3 天，以评估其对肠炎的保护作用。结果表明，PWE对大肠埃希杆菌（ETEC）侵袭性肠炎小鼠具有明显的保护作用。具体来说，PWE改善了整体健康状况和结肠长度，恢复了空肠和结肠的绒毛和隐窝形态，减少了炎症细胞的浸润。此外，PWE可增强Occludin等紧密连接蛋白的表达，上调ZO-1和Claudin mRNA表达，调节凋亡相关基因BAX、Bcl2和Caspase-3，增强肝脏抗氧化能力。肠道菌群分析显示，PWE通过减少志贺氏杆菌丰度和增加乳酸杆菌科和毛螺科丰度来重新平衡微生物组成，促进SCFA的产生。此外，相关分析表明，乳酸杆菌科丰度的增加与肠道炎症的减少和屏障功能的改善有关。脂乳杆菌丰度与抗凋亡作用和抗氧化性能呈正相关。总之，研究结果强调了PWE通过微生物群调节和SCFA增强，在减轻肠道炎症、修复屏障功能障碍和恢复微生物失衡方面的调节作用。这些结果为防治细菌感染、腹泻和改善肠道健康提供了新的见解和策略。

结论：后生元PWE在缓解大肠杆菌诱导的小鼠肠炎的肠道炎症、屏障损伤和氧化应激方面具有很大的潜力。这些有益作用归因于其增强Occludin蛋白的表达，ZO-1和Claudin基因的mRNA表达，调控凋亡相关基因BAX、Bcl2和Caspase-3，优化肠道微生物群，增加SCFAs的产生。值得注意的是，PWE诱导的乳酸杆菌科和毛螺科的丰度增加是改善肠道健康的关键因素。实验小鼠研究表明，PWE可能有潜力作为一种治疗辅助药物来纠正微生物紊乱和治疗细菌诱导的肠道炎症。

Reference:

TONG Y C, ABBAS Z, WU S, et al. Postbiotics from Bacillus amyloliquefaciens J and Lactiplantibacillus plantarum SN4 (PWE) alleviates E. coli-induced enteritis via gut barrier enhancement, microbiota modulation, and liver protection[J]. Food Bioscience, 2025, 68: 106732. DOI:10.1016/j.fbio.2025.106732.

后生元作为阿尔茨海默病的治疗工具：分子途径和神经保护作用的见解

摘要：阿尔茨海默病（AD）是一种进行性神经退行性疾病，其特征是氧化应激、神经炎症、线粒体功能障碍、神经递质失衡、TAU蛋白过度磷酸化和

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结论：后生元是治疗AD的一种有前景的新兴治疗策略，为分子途径和神经保护作用提供了新的见解。这篇综述强调了后生元在调节AD的主要病理特征中的多方面作用，包括氧化应激、线粒体功能障碍、神经炎症和谷氨酸兴奋毒性。这些机制对于延缓阿尔茨海默病的进展和减轻其神经退行性影响至关重要。此外，讨论的证据强调了转基因生态失调与AD发病机制之间的重要相互作用。转基因成分的改变会导致有害代谢物的产生，包括有毒和错误折叠的蛋白质，这些蛋白质会导致突触丧失、认知能力下降和神经元损伤。后生元通过其恢复微生物平衡的能力，提供了一种有针对性的方法来减轻这些有害影响并促进神经系统的生长。这篇综述还强调了越来越多的临床前和临床研究的证据，这些研究强调了后生物制剂治疗AD的潜力。虽然大部分研究仍处于早期阶段，但迄今为止的结果表明，后益生菌可以影响AD模型中的微生物-肠-脑轴，减少神经炎症，并改善认知功能。后生元的治疗效果，加上其最小的副作用，使其成为一种可行的治疗选择，值得进一步探索。此外，针对GM的治疗，包括后生元疗法，代表了阿尔茨海默病治疗的一个令人兴奋的前沿。考虑到肠道之间的紧密联系健康和神经退行性变，旨在恢复基因平衡的策略可能为对抗AD的潜在原因提供一种创新的方法。随着研究的进展，后生元可能成为阿尔茨海默病治疗的基石，为目前的药物治疗提供补充或替代策略。最终，继续研究受后生物制剂影响的分子途径对于优化其治疗AD和其他潜在神经退行性疾病的潜力至关重要。

Reference:

ARAN K R, PORE P, HUNJAN G, et al. Postbiotics as a therapeutic tool in Alzheimer's disease: insights into molecular pathways and neuroprotective effects[J]. Ageing Research Reviews, 2025, 106: 102685. DOI:10.1016/j.arr.2025.102685.

后生元通过调节肠道菌群、促进色氨酸代谢和激活AhR/IL-22信号通路来改善葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的小鼠结肠炎

摘要：灭活益生菌因其安全性、有效性、稳定性和弹性等优点，越来越多地用于治疗各种疾病。为了评估两歧双歧杆菌M1-3灭活菌对缓解DSS诱导的结肠炎的作用，比较了不同浓度活菌和灭活菌对雄性C57BL/6J小鼠结肠炎的影响。此外，通过分析肠道菌群组成、色氨酸代谢物和AhR/IL-22信号通路的变化来探索潜在的机制。研究表明，高剂量（2 × 109 CFU/mL）热灭活益生菌灌胃14 天，可以有效缓解DSS诱导的小鼠结肠炎，其效果与活益生菌相当。这种效果归因于肠道微生物群的调节，有益细菌如Muribaculaceae，Alistipes和Ruminococcaceae增加，有害微生物如Escherichia/ Shigella spp.减少。此外，灭活益生菌增强了色氨酸代谢。导致代谢物水平升高，包括吲哚-3-乳酸、吲哚-3-丙酸、吲哚丙烯酸和吲哚，随后激活AhR/IL-22信号通路。研究结果证实了热灭活两歧双歧杆菌M1-3在缓解结肠炎方面的有效性，并显示出剂量依赖性反应。细菌裂解液上清液中的可溶性荚膜多糖是两歧双歧杆菌M1-3的潜在有效成分。这一发现为开发含热灭活两歧双歧杆菌M1-3的新型益生菌产品提供了理论依据。

结论：本研究表明，巴氏杀菌的益生菌可以通过改善结肠组织损伤、调节肠道菌群和调节粪便代谢产物来减轻DSS诱导的小鼠结肠炎。此外，灭活益生菌的有益效果优于活菌，且有剂量依赖性。这些作用可能归因于通过AhR/IL-22途径增强上皮屏障功能和减少肠道炎症。此外，细菌裂解液上清液中的可溶性荚膜多糖是两歧双歧杆菌M1-3的潜在有效成分。

Reference:

HAN M Z, HOU M X, LIU Y Y, et al. Postbiotics ameliorate DSS-induced colitis in mice by regulating gut microbiota, promoting tryptophan metabolism, and activating AhR/ IL-22 signaling pathway[J]. Food Bioscience, 2025, 69: 106828. DOI:10.1016/j.fbio.2025.106828.

活的副干酪乳杆菌K56及其衍生的后生元对高脂饮食诱导的肥胖和炎症的影响

摘要：益生菌对肥胖和相关慢性疾病都有有益的作用。后生元类似地调节脂质代谢，为肥胖治疗提供了潜在的新策略。本研究旨在阐明和比较活的副干酪乳杆菌K56（VLP）及其衍生后生元（包括热灭活副干酪乳杆菌K56（DLP）和表面蛋白（SPs））在调节高脂饮食（HFD）诱导的肥胖和结肠免疫紊乱中的作用和潜在机制。结果表明，通过降低血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），同时增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），VLP衍生的后生元显著降低了体重，改善了血脂状况。此外，VLP和SPs能有效抑制CCATT增强子结合蛋白-α（CEBP-α）、过氧化物酶体增殖物活化受体（PPAR-γ）和脂肪酸合成酶（FAS）的表达，从而减少脂肪合成，改善脂质代谢。此外，它们还通过提高肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性，同时降低丙二醛（MDA）水平，增强抗氧化能力，从而减轻HFD引起的肝脏脂质积累和损伤。值得注意的是，VLP衍生的后生元还通过抑制NF-κB和JNK信号通路中的关键蛋白，改善了肠道屏障功能，减轻了肠道炎症。相比之下，去除SPs的VLP表现出较弱的效果，可能是由于SPs的缺失，这可能会阻碍它们与肠道的黏附。此外，用SPs灌胃可显著提高肠道内乳酸杆菌和norank_f_Ruminococcaceae的相对丰度，缓解生态失调。这些发现强调了VLP衍生的后生元开发旨在对抗肥胖的创新功能食品中的实践和理论重要性。

结论：VLP及其衍生后生元可能通过“微生物-肠道-肝脏轴”调节脂质代谢紊乱、肝脏脂质积累、结肠免疫紊乱和肠道菌群失衡。值得注意的是，SPs不仅可以作为黏附因子，帮助VLP在肠道定植发挥益生菌作用，还可以促进肠道有益菌如乳酸杆菌的生长，缓解肠道紊乱。这些发现支持了VLP衍生的后生元，特别是SPs，作为预防和治疗肥胖的有效膳食补充剂的潜力。

Reference:

WU F, YANG M X, SONG X Y, et al. Effects of viable Lacticaseibacillus paracasei K56 and its derived postbiotics on obesity and inflammation induced by a high-fat diet[J]. Food Bioscience, 2025, 65: 105999. DOI:10.1016/j.fbio.2025.105999.

桑树衍生的后生元可缓解脂多糖（LPS）诱导的肠道炎症并调节肠道微生物群失调

摘要：桑葚衍生后生元（MDP）具有良好的生物活性，包括抗氧化和抗炎作用；然而，它们在调节肠道炎症和微生物群组成中的具体作用仍未得到充分研究。鉴于人们对肠道健康和控制炎症性疾病的功能性食品成分的兴趣日益浓厚，本研究旨在评估MDP在LPS诱导的全身炎症小鼠模型中减轻肠道炎症和改变肠道微生物群的作用。MDP可显著减轻LPS诱导的肠、肝、脾和肾的病理改变，从而改善全身健康和免疫功能。组织学分析显示，肠道上皮炎症和组织损伤减少，支持MDP改善肠道屏障完整性的潜力。抗氧化实验显示，在LPS的作用下，MDP降低了丙二醛（MDA）水平，增加了过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH）的酶活性，表明细胞抗氧化防御能力增强。炎症细胞因子分析显示，MDP下调促炎标志物TNF-α、IL-1β、IL-6、MYD88、Nrf2 COX-2和HO1，上调TLR4，通过调节TLR4-NF-κb通路发挥潜在的抗炎作用。此外，MDP通过增加厚壁菌门和拟杆菌门的丰度，促进肠道微生物群组成的有益改变，这与肠道健康和炎症调节有关。肠道菌群组成的变化提示了MDP可能有助于恢复肠道稳态和减少全身炎症的潜在机制。这些发现表明，MDP可能作为一种有前景的功能性食品成分，支持免疫健康，减少炎症，促进肠道微生物群平衡，在旨在减轻炎症和代谢紊乱的强化食品和营养保健品中提供潜在的应用。

结论：研究结果表明，桑葚衍生后生元（MDP）可以改善和恢复LPS诱导的免疫功能低下小鼠的肠、肝、脾和肾的病理改变，并逆转氧化活性。此外，MDP下调LPS诱导小鼠空肠中TNF-α、IL-1β、IL-6、MYD88、Nrf2、COX-2和HO1 mRNA水平，上调TLR4，提示潜在的抗炎活性。此外，MDP干预似乎通过增加有益菌（如厚壁菌门和拟杆菌门）的水平来影响肠道菌群组成。这些发现强调了MDP作为一种功能干预的潜力，可以支持免疫功能低下个体的免疫健康和肠道微生物群，这表明桑葚在未来的治疗应用前景广阔。

Reference:

ABBAS Z, AHMAD B, TONG Y C, et al. Mulberry-derived postbiotics alleviate LPS-induced intestinal inflammation and modulate gut microbiota dysbiosis[J]. Food & Function, 2025, 16, 4437. DOI:10.1039/d4fo05503a.

翻译/撰写：李雄（实习）

编辑：王佳红；责任编辑：孙勇

封面图片来源：图虫创意