权威专家深度对话 | 千年化橘红如何炼成湾区养生潮流新IP

当冬风渐染岭南，源自化州的“南药瑰宝”化橘红，正以全新姿态走进湾区生活。12月10日，随着本协会创办的2025年首届化橘红大湾区会客厅“冬・养生”活动月持续升温，广东广播电视台《名医面对面》特别节目顺势开启一场关于化橘红的深度对话。广东省人民医院副院长卢永刚，化州市委副书记、省“百千万工程”纵向帮扶驻化州市工作队队长傅婕丹，省人民医院中医科副主任中医师于云红三位嘉宾齐聚直播间，从不同维度层层解码化橘红的养生智慧，带观众探寻：这缕跨越千年的橘香，如何成为湾区养生潮流的新IP？

《名医面对面》节目直播现场

锚定大湾区，将化橘红打造为养生“潮IP”

“春赏花、夏摘果、秋甄藏、冬养生”，四季流转间，化橘红的产业魅力持续释放，而眼下火热推进的“冬·养生”活动月，是推动其从“产业标杆”向“养生潮流新IP”跨越的关键抓手。

目前，化州市化橘红种植面积达13.2万亩，全产业年产值突破115亿元，带动 35 万从业者增收，产品远销30多个国家和地区。来自广东省农业农村厅的帮扶工作队队长、挂职化州市委副书记的傅婕丹表示，化橘红不仅仅是“产地土特产”，还是广东省农业农村经济的“亮丽名片”之一，要实现化橘红从“百亿”向“千亿”的产业跃升，关键在于突破“传统药材”的认知局限，以“东方养生臻品”的全新定位融入都市健康生态，而大湾区正是核心舞台。大湾区以全国0.6%的国土面积，创造了全国1/9的经济总量，2024年经济总量超14万亿元，这里庞大的消费群体与强劲的文旅需求，为化橘红等特色产品与文化的传播提供了坚实的市场基础。

化州市委副书记、省“百千万工程”纵向帮扶驻化州市工作队队长傅婕丹

今年9月揭幕的化橘红印象馆（广州馆），正是这一战略的落地载体。这个集文化、体验、产业于一体的“都市会客厅”，不仅是化橘红拥抱湾区、香飘世界的窗口，更是跨区域协作的桥梁。傅婕丹指出，要将化橘红打造为养生潮流新IP，需聚焦三大突破点：一是场景革新，依托“药食同源”开发多元日常产品；二是舞台延伸，以广州馆与化州基地联动融入湾区健康生态；三是文化破圈，通过小红书上爆火的“封坛仪式”，让千年化橘红变身能玩、能体验、能收藏的“仪式感顶流”等吸引年轻群体，实现传统文化与现代消费的情感共鸣。

化橘红

科研赋能，为养生“潮IP”注入硬核底气

医疗科研的硬核支撑，正在让化橘红从养生“潮IP”成长为值得信赖的长效IP。作为省“百千万工程”纵向帮扶驻化州市的组团单位，广东省人民医院正积极推动化橘红产业与医疗健康领域的深度融合。广东省人民医院副院长卢永刚指出，当前化橘红产业仍面临“深加工技术薄弱、功效转化不足”的挑战。医院可依托中医科、呼吸科、老年病科的优质临床资源，开展化橘红对慢性支气管炎、慢阻肺、高脂血症等疾病的临床研究，用临床数据为产品升级提供科学支撑。

广东省人民医院副院长卢永刚

今年11月，省人民医院专门调研了化橘红印象馆，令卢永刚副院长印象深刻的是，馆内集中展示的化橘红深加工产品已经超过200种，“溯源认证体系”已覆盖28家核心企业，形成了从种植端地理标志保护到加工端非遗技艺传承的全链条品质闭环。“在调研中，我最大的体会就是化橘红文化与产业融合的‘窗口效应’已经初步显现。化橘红正从一款承载地域文化的‘化州好礼’，升级为一张彰显产业实力的‘湾区名片’。”卢永刚表示。

化橘红印象馆（广州馆）中琳琅满目的化橘红产品

自12月以来，化橘红印象馆（广州馆）接力直播活动持续开展，热度不减。馆内将传承千年的化橘红文化，生动转化为“一杯好喝的养生茶”“一份具有地域特色的伴手礼”“一次有趣的非遗体验”，清晰呈现化橘红从明清贡品到“岭南瑰宝”的发展脉络。卢永刚建议，可在馆中增设“医疗科普专区”，开展“化橘红养生云课堂”，同时联动“春赏花、冬养生”等文旅活动，实现“文化传播+健康教育”双赋能，让医学科普深度融入产业发展进程。

温润之选，化橘红的“冬养密码”

自古以来，化橘红便有“治痰圣药”的美誉，现代医学研究也表明，化橘红富含黄酮类化合物等多种活性成分，具有止咳、平喘、祛痰、抗炎等药理作用。2024年8月，化橘红正式列入国家“药食同源”目录，这枚“南药瑰宝”从此跳出药房，以更加年轻化、多元化的姿态融入日常——饭后泡一杯化橘红茶，消食解腻；炖汤时添加几片化橘红片，暖身祛寒；品尝海鲜搭配一壶橘红饮，和胃驱寒……在“药食同源”与“大健康”理念的延展下，化橘红的药性与食性相得益彰，应用前景愈发广阔，逐步成为岭南人养生清单里的必备品。

化橘红暖胃鸡汤

节目中，广东省人民医院中医科副主任中医师于云红的解读，点出了化橘红的“冬养密码”。冬季是寒咳、风寒感冒及肠胃不适的高发季，低温刺激易导致脾胃运化减弱、痰湿内生，不少人还会因进补过多出现消化不良，此时化橘红的温燥属性恰好对症。于云红表示，对于呼吸道疾病人群，消化道疾病人群，肥胖、血脂高等痰湿体质人群，以及吸烟者、长期处于粉尘或潮湿环境者、老年慢性咳嗽者等特定职业或环境人群，化橘红都具有日常调理价值，适量使用，可改善呼吸道状态及脾胃运化功能。

广东省人民医院中医科副主任中医师于云红

在“百千万工程”推动下，各种化橘红创意膳食、轻饮新风在不断亮相，打破传统边界。现在，化橘红奶茶、咖啡成了年轻人的御寒热饮，化橘红精油与香薰浸润卧室，就连香薰、牙膏等日化品中，也藏着这缕独特的岭南香气，真正实现“从药柜到餐桌，从保健到日用”的全域覆盖。

通过此次化橘红“冬·养生”活动月的场景化渗透，代代相传的冬日养生智慧将透过湾区会客厅这个窗口，更细腻地融入现代生活。目前，全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会（简称“残特奥会”）在粤港澳三地如火如荼地进行中。广东广播电视台主媒体中心的媒体餐厅里，也添上了酸汤化橘红罗非鱼丸、化橘红土鸡汤等养生滋味，并陈列了化橘红片、膏、丹等多类养生产品，用化橘红的“暖意”串联起运动、健康与地域文化，将“食在广东”的底蕴与岭南中医药文化的温润，呈现给全国各地媒体工作者，也让化橘红这一养生“潮IP”向全国辐射影响力。

酸汤化橘红罗非鱼丸

化橘红土鸡汤

来源：珠江经济台