太行深处鱼跃“金”

（来源：邯郸日报）

转自：邯郸日报

位于涉县的邯郸市鲟鲵农业科技股份有限公司养殖基地。 本报记者 牛冰洁 摄

本报记者 苏醒 牛冰洁 冀晋萌

初冬时节，太行山东麓的涉县上温村寒意渐浓，清漳河的水汽漫过村头的鲟鱼池塘。常艳丽搓着冻得通红的双手，望着满池游弋着鳞光闪闪的鲟鱼，嘴里念叨着“嗐……没挣啥钱”，却下意识地将捞鱼网归置整齐，眼底藏不住笑意。

这双冻得通红的手，也是一双养鱼的好手。常艳丽、李金刚两口子是涉县索堡镇上温村人，1995年就扎进了“鱼塘”。

“俺俩刚开始就在隔壁渔场打工。大概是2005年那会儿，俺俩开始自己干。当时在常乐村弄了五六个池子，养的有草鱼、鲢鱼、虹鳟……”常艳丽掰着指头算，这一干就是30个年头，有些记忆已经模糊。

说到养鲟鱼，常艳丽的记忆又清晰了起来。“2009年，俺们开始养鲟鱼，那会儿周围人都养。而且，那会儿鲟鱼市场价高啊，20多（元）一斤，比其他鱼还好养，这咱不得试试嘛。”第一次尝试，常艳丽没敢把步子迈得太大，只养了五六千条试试水。

这一试，常艳丽两口子才发现，养鲟鱼确实好——“一个是价格高，一个是不愁卖。”鲟鱼肉质细嫩紧实、无肌间细刺，还富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素，成为餐桌上的“宠儿”。此外，鲟鱼卵制成的鱼子酱，口感绵密、风味独特，是高端宴席的标志性食材，进一步提升了其食用价值。“收鱼的是有多少收多少，然后他们再卖到南方大城市，还有卖到新疆的。”

挣钱了吗？常艳丽没直说，但用行动来证明。从2009年到2017年，常艳丽和李金刚最多的时候养了20000多条鲟鱼；2017年，他们选择回到上温村继续干。

“俺俩都是这个村儿的，正好有块儿荒地，俺俩就承包下来，继续养鱼。”回到上温村，常艳丽、李金刚俩人起初建了五六个池子，到现在总共建了13个。“前前后后投进去五六十万元。”说起钱，常艳丽语调又高了几度。

“嗐……没挣啥钱。”面对类似养殖鲟鱼的收益问题，这位朴实的农家妇女总以“不挣钱”轻描淡写，可他俩的夫妻店却实打实养了十几年的鲟鱼。谈及未来，她眼中泛起光亮：“儿子马上大学毕业了，看他自己的打算，没打算就让他接手（鱼塘）。”

一旁涉县农业农村局工作人员的调侃道出实情：“要是不挣钱，哪能盼着孩子接班哟！”

这一次，常艳丽没再说话，搓着双手，盯着眼前的鱼塘笑了起来。

不靠海、不临湖，太行深处的涉县何以让鲟鱼“游”成致富产业？

“涉县地处太行山东麓，清漳河、浊漳河穿境而过，22处山地冷泉常年水温保持在9℃到20℃，pH值稳定在7.0到7.1之间，是鲟鱼生长的天然宝地。”涉县农业农村局畜牧水产技术服务中心主任江少龙介绍，依托河北省首屈一指的冷水资源，涉县1992年起步发展冷水鱼养殖，2009年开始标准化、规模化养殖之路。如今，全县鲟鱼养殖场达69家，养殖水面扩展至750亩；2021年“涉县鲟鱼养殖示范园区”获评河北省十大水产养殖示范园区，是全省内陆地区唯一入选该榜单的水产养殖示范园区。2024年涉县鲟鱼养殖产量达4038吨，产值突破1.35亿元。

曾经的山区“小众养殖”，已然成长为涉县的支柱产业、富民产业。

涉县鲟鱼养殖产业发展，同样也有龙头企业在引领。在涉县索堡镇常乐村外的清漳河沿岸，19个圆形养殖池内，增氧机的水轮高速转动，搅动起白色的“浪花”。再往西看，85个方形养殖池连片成方，