陕西
寒风卷着秦巴山脉的凉意
掠过汉江
石泉的街巷
就飘起了勾人的热乎香气
这座被江水滋养的小城
藏着最懂冬日的暖胃滋味
石锅鱼的咕嘟声、烤鱼的焦香
炒馍的滚烫触感
沸腾的麻辣烫和温润茶香
驱散寒意，暖透身心
石锅鱼
花鲢或江团剁块
用秘制调料腌制
再拌上蛋清锁住鲜嫩
特制石锅早已炖着高汤沸腾
乳白色的汤汁翻滚时
下入鱼肉和酸菜
石锅的厚壁让热量均匀渗透
鱼肉在咕嘟声中吸满汤汁
先是鲜，再是麻，最后辣
配着烫熟的青菜下肚
从舌尖暖到胃里
炒馍
文化路的小摊前总排着长队
现烤的馍色泽金黄
土豆丝、青椒和卤肉
热气裹着孜然
刚夹好的馍烫得没法空手接
掰开时热气直冲脸颊
脆馍裹着鲜香的炒菜
一口下去汁水四溢
瞬间被这口热乎劲治愈
麻辣烫
街头巷尾的麻辣烫小摊
荤菜素菜码得整整齐齐
下入翻滚的骨汤红锅
麻香醇厚不呛喉
趁热嗦一口
热辣鲜香直窜味蕾
浑身的寒气瞬间被这一碗热乎驱散
暖心又暖胃
吃完热食
再来一杯石泉好茶
富硒土壤滋养出优质茶叶
冬日最宜煮一壶柚子茶
土柚壳包裹着富硒茶叶与中草药
煮后茶香混着果香
温润解腻
石锅的滚烫、烤鱼的焦香
炒馍的烟火、麻辣烫的热辣
再加上一杯沁人的茶香
都是冬日最实在的慰藉
就着汉江的风
吃下这几样热乎美食
品一口地道好茶
这个冬天的寒意
自然烟消云散
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来源：石泉文旅
编辑：马欣
责编：童慧
终审：张翡
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