开州特产震撼上海滩，金厨带你嗨翻天！

（通讯员 陈首仲）乡村振兴，国之大计；乡土匠心，行以致远。2025年12月7日，上海暖阳和煦，“开州金厨带精品”上海示范店在嘉定区璨阳数智产业园正式开业，重庆市开州区餐饮协会、烹饪协会上海联络处及在沪产业交易服务中心同步揭牌。同日，开州名优产品品鉴大会于外滩锦宸宴府成功举办。系列活动以“商会搭台、产品唱戏”为主线，涵盖揭牌、品鉴、联欢三大环节，汇聚沪开两地政企代表、乡贤嘉宾150余人，共品开州风味，共谋协作新篇，为区域协作与乡村振兴注入新活力。

本次活动在重庆市开州区人民政府指导下，由区商务委员会主办，开州金厨带精品上海示范店、上海欢歌文化传媒有限公司等单位联合承办，并获多家上海社会团体与企业支持。活动的成功举办，标志着“开州金厨带精品”战略在华东地区实现关键突破，也为重庆市“一县一品”工程打造了跨区域推广的示范案例。

揭牌启新程：二十天打造开州在沪“新窗口”

12月7日上午，嘉定区新建一路2368号璨阳数智产业园内嘉宾云集。10时18分，揭牌仪式正式启动。开州在沪人员联系服务中心副主任、上海市重庆开州商会副会长傅建清致欢迎辞。舞狮助兴环节中，开州区商务委主任李小红与示范店负责人陈首仲共同为祥狮点睛，并先后为“开州金厨带精品上海示范店”“重庆市开州区餐饮协会、烹饪协会上海联络处”“重庆市开州区在沪产业交易服务中心”揭牌，标志着三大功能平台正式落户上海。

为加快推进项目落地，示范店团队连续奋战二十余天，以“上海速度”高效完成设计、装修、铺货全流程。目前，300平方米展厅已全新亮相，九嶺香白酒、开州香肠、雪宝山腊肉、南门红糖、龙珠茶、紫水豆干等特色产品悉数入驻。未来还将陆续引入紫水黄豆、香绸扇、开州春橙等时令特产，并规划建设2000平方米孵化基地，进一步整合渝、川、云、贵及革命老区优质产品，辐射整个华东市场。

座谈会上，李小红主任指出，开州作为刘伯承元帅的故乡、重庆首个“中国厨师之乡”，已培育99个“两品一标”农产品。此次在沪设立平台，旨在依托上海作为国际消费中心的市场与渠道优势，推动“金厨带精品”战略走深走实，实现产销资源高效对接。

品鉴促合作：开州风味获沪上青睐

当日下午，外滩锦宸宴府内气氛热烈，品鉴大会如期举行。SMG主持人陈昊然与财经频道李小娜联袂主持。展区集中呈现南门红糖、龙珠茶、腊味、九嶺香酒等百余种开州特产，试吃区反响热烈，“巴适得很”的赞誉不绝于耳。上海电视台对腊味厂家代表付帅、区商务委副主任段辉东进行专访，深入解读活动意义与产业前景。

陈首仲在发言中表示，“天时”得益于国家乡村振兴政策支持，“地利”依托上海辐射华东的区位优势，“人和”则源于百万川渝在沪群体及华东市场对川渝风味的喜爱。他透露，未来将着力打造自有餐饮品牌与电商平台，持续拓展市场覆盖。

上海现代社会团体秘书长工作促进中心主任朱龙舟重点介绍“两进两出”战略，即引导旅游资源与产业项目走进开州，助力人才与特产走向全国。段辉东副主任现场宣读上海联络处组织架构，陈首仲担任主任，谭远芬、傅作现为副主任，徐小林任办公室主任。

李小红主任对联络处提出三点期望：聚焦品牌塑造、强化服务支撑、深化产业协同，推动“金厨带精品、精品带产业、产业带就业、就业带增收”的发展模式在上海落地生根。现场为6家“金厨饭店”授牌，并颁发“品鉴官”“VIP大客户”等荣誉。

签约环节成果丰硕。在区商务委领导的见证下，示范店与三家上海企业签订合作协议，2026年意向采购与带货总金额突破1600万元。九嶺香、亿众葡萄酒、黔贝酱酒、龙珠茶等品牌同时授予陈首仲上海地区总经销权。

联欢凝乡情：沪开融合宴传递深情

晚会在一曲气势恢宏的《鼓舞中华》绛州鼓乐中拉开帷幕。《祝酒歌》《敕勒歌》《说说脸谱》等节目精彩纷呈，《功夫熊猫》表演赢得满堂喝彩。抽奖环节送出九嶺香窖藏美酒、法国国宴用酒等重磅礼品，将现场气氛推向高潮。

晚宴由具备米其林餐厅经验的开州籍厨师团队操刀，巧妙融合“帅乡头碗”“临江混蒸”等本土传统与高端海鲜，获得来宾一致赞誉。复旦大学马克思主义研究院副院长周文教授等嘉宾莅临交流，现场乡情洋溢、互动热烈。

沪开同携手，共筑乡村振兴新平台

本次活动是开州区推进“金厨带精品”战略的关键举措，也为重庆“一县一品”打造了跨区域合作的示范样本。正如品牌专家吴小刚题诗所言：“开州珍味赴申城，金厨妙手展才情……”，生动诠释了活动的内涵与愿景。

目前，开州金厨带精品上海示范店已正式对外开放，地址：上海市嘉定区徐行镇新建一路2368号璨阳数智产业园A栋211室）。欢迎社会各界人士莅临品鉴、洽谈合作。关注相关官方平台，获取更多特产资讯与专属福利。

未来，开州名优特产将以上海为桥头堡，持续提升在华东市场的影响力，为乡村振兴注入更强劲的品牌动能。

来源：上海欢歌传媒