触乐怪话：他们在抚琴夜市，看她摊卡通煎饼

煎饼盲盒，人生盲盒？（图/小罗）

走出抚琴地铁站，沿着成都二环往南步行一段，不远处，一个明灯照亮的地方，就是抚琴夜市。这是我第一次来这里，准备探访前段时间在短视频平台上爆火的手绘卡通煎饼。

早在11月，受到大数据推荐，我在社交平台上关注到一个小吃摊位。摊主姐姐使用食材，熟练地在铁板上勾画各种卡通图案，制作出好看的新式煎饼。视频里总是很热闹，总能听取人群中的“哇”声一片。

夜幕下的抚琴夜市

抚琴片区坐落于成都西北角。我对它的最早印象来自歌曲《抚琴小夜曲》，由声音玩具乐队主唱在抚琴小区居住时创作，诉说了中年时期的迷茫。再往前回溯，这一片区则得名于司马相如抚琴与卓文君相遇的民间传说。到了2020年，抚琴西南街成为这个地区的夜市聚集地。

夜里路灯亮起，照亮品类丰富、来自天南地北的小吃摊，夜市仿佛化身一座“美食地球村”。顺着夜市小巷径直往前走，一堵“人墙”标记了卡通煎饼所在的摊位。被称为成都煎饼主理人的“95后”女生曾雅鑫正在忙碌。摊位上方，一行“为你画饼”的题字，颇有职场冷笑话的味道。

被人群包围的卡通煎饼摊位

这是周末晚间的9点50分，从外地来成都游玩的一家人，正攥着手里的28号纸片等待他们的煎饼。这位母亲说，因家中小孩喜爱，他们下午5点便排队取了号。

负责取号等后勤事务的是曾曾的爱人冯先生。冯先生说，因曾曾精力有限，摊位每天仅提供约40个号码。周末时，号码往往在晚上8点便已发放完毕，排在25号之前的顾客，可以定制角色。

如果没有自定义图案，摊位上也提供一些可绘制的角色

除了等待煎饼的这家外地游客，摊位前还聚集了不少围观人群。他们均举起手机屏息观看，小朋友则被扛在肩头。曾曾埋头在铁板前作画，铁板旁放着不同颜色的“画笔”（瓶罐），它们由鸡蛋、面粉和果蔬汁调制而成。当她轻轻按压瓶身，面粉液被挤在温热的铁板上，慢慢成型。

绘制卡通角色时，曾曾左手拿着手机看角色图片，右手则不时更换着手中的“画笔”。她会首先用深色“画笔”绘制轮廓和眼睛等部分，再用其它颜色画配饰和皮肤，最后依据主体色调采用撞色封边。做好的卡通煎饼被放置一旁继续加热，曾曾马不停蹄地开始制作下一个。

曾曾总是很忙碌，不时需要重新打开煤气开关。她头戴方巾、身穿围腰，围腰上写着一家画室的名字。据她所说，那是自己之前创业所开设的画室。曾曾美术专业出身，开画室是个很自然的理想。后来画室倒闭，在逛夜市时，绘制卡通煎饼的想法从天而降，她决定摆摊做煎饼。

看着她忙碌的身影，不禁让我想起曾经沉迷的一款模拟经营手游《楼下的早餐店》。故事主角是一名从公司离职的员工，他决定创业开设自己的早餐店。在不同关卡中，玩家需要快速制作煎饼果子等食物，有时屏幕似乎都被擦出了火花。当然，做卡通煎饼更像修炼内功——即使人群层层围观，仍能保持气定神闲，下笔如有神。

能让人心跳加速的《楼下的早餐店》

等待煎饼的成型，成为围观人群另一个翘首以盼的时刻：“你等等，我想看她翻面。”煎饼未被翻面前，会有些粗粝的涂抹感，没人知道它真正的样子。揭晓谜底的过程极具仪式感。曾曾会用铁铲沿煎饼边缘划一圈，并配合另一只铁铲翻面，围观人群甚至为其倒计时。卡通煎饼被翻身的瞬间，我听到身边群众发出短视频中常听到的那声“哇——”。

有趣的是，这种等待心理很像潮玩中的拆盲盒，也和盲盒直播很相似：买家委托主播在线代拆，围观者获得谜底揭晓的快乐，而趣味永远来自下一款未知的模型。比如那晚，曾曾连做了两张酷洛米煎饼，当第二张翻面后，因为早已见过“谜底”，围观者这次意外地没有“哇”出来。

煎饼翻面前

煎饼翻面后

现场有不少有趣的互动小插曲。曾曾提到自己直播摊煎饼的设备出了故障，一位游客正好是相关品牌的工作人员，便主动和曾曾的爱人冯先生现场交流问题。摊前一对母女的对话也很有趣。妈妈感叹煎饼真好看，舍不得吃，女儿直说：“不吃就发霉了。”

临近11点，卡通煎饼摊终于熄灯，人群迅速散去。曾曾坐在摊位旁的座椅上休息。我走过去闲聊，她搬出另一张椅子让我坐下。她告诉我，每天清晨睁眼后，她得花四五个小时调配不同颜色的面糊，晚上收摊回家则会回复各平台信息。她感叹：“在摊位前，时间才真正属于自己。”

她还在琢磨怎么运营账号、如何涨粉。在小红书和抖音上，她会不时分享出摊信息和自己的习作。今年10月，她将梵高的自画像复刻成煎饼。这张煎饼最终登机寄往北京798艺术区，成为《看见·画布上的人生叙事》的展览品之一。

曾雅鑫平时也会在家中练习

在我们闲聊时，冯先生已将瓶瓶罐罐放进电动小货车。收摊时，他们需要先铺橡胶坡道，再把出摊车小心地从平台挪至地面，最后推进附近小区。两人商量了几句多余展牌如何处理后，冯先生骑电动车，曾曾蹬自行车，各自往家的方向驶去。

告别他们后，我也踏上回家的路。这几天，我家楼下冒出不少美食摊位。附近小区门口总站有一位中年男人，他摆上两只铁桶，问路过的居民是否需要卤肉饭。有次，我试着和他打招呼：“今天吃过了，明天来！”他像没听见，重复了一句：“需要卤肉饭吗？”

天气渐冷，我已有段时间没见到他。