江苏
现代快报讯（记者 张文颖）提起新疆美食，你的脑海中一定飘过了许多令人垂涎三尺的菜品。要是一本书集齐了这么多美味，那它自然也会“别有风味”吧？近日，作家李佩红的最新散文集《何处烟火不相逢：新疆美食叙事》（简称《何处烟火不相逢》）由作家出版社推出。书中以饱含深情的笔触，描绘出新疆丰富多彩的美食画卷，带领读者走进这片充满热情的土地。
新疆的美食有哪些？李佩红在书中描绘了太多太多：羊杂碎汤、皮辣红、酸奶粽子、额吉锅盔、库麦其、烤骆驼、蒙古奶茶、面肺子、金沙丸子汤、烤包子、凉拌葡萄叶……其中既有传统风味，又有现代创新，既有浓郁的民族特色，又有包容融合的胸怀。例如，羊杂碎汤经过焉耆人的改良，赋予了新的味道；酸奶粽子则是和田人将粽子内核完全打开，并赋予其新的内容，展现出新疆人坦荡、善意、热烈的心灵和文化的独特抒情。
此外，李佩红还用美食串联起自己的人生经历和社会变迁，展现出一个热爱生活、热爱美食的作家的独特魅力。书中，她回忆起儿时在克拉玛依的生活，与邻居维吾尔族家庭之间的深厚情谊等等。在她笔下，这些食物成为了一道桥梁，展现新疆独特文化魅力的同时，也链接起了人与人之间的感情。
《何处烟火不相逢》并非一本“新疆美食指南”，而更像是一首美食与人生的交响曲。书中记录了新疆美食的丰富多样，承载了作者对生活的热爱和对故乡的眷恋，让读者在品味美食的同时，也感受到新疆的独特魅力和人文精神。
（出版社供图）
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