博鳌论“道”，海岸玩“潮”：看西凤酒如何破解传承与创新的时代命题

从博鳌论道到海边派对，西凤酒开辟出老名酒复兴新路径

文 | 黄雅婷

12月4日，博鳌论坛上，西凤酒与各行业翘楚共同探讨中国企业的未来课题。3天前，同样在海南，一场属于年轻人的音乐派对正将同样的“凤香”，注入潮流的节拍与斑斓的特调杯中。

西凤酒以极具张力的两幅画面，同步揭开了其战略转型的一体两面：一面是登上顶级论坛，作答中国白酒传承与创新的新使命；另一面是深入年轻群体，以体验为媒，让古老品牌与新时代的亲切对话。

这不仅是西凤酒自身的“焕新”之路，更是在行业深度调整期，为传统名酒如何穿越周期、赢取未来，提供了一份兼具高度与温度的行动范本。

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博鳌论道

在时代交汇点，擘画西凤酒价值升维新蓝图

一年一度的企业家博鳌论坛，无疑是中国智慧的高浓度汇聚之地。

本次论坛以“链接全球，引领未来”为主题，精准呼应了中国企业，也是白酒企业在“十五五”时期的共同命题。

当前，白酒行业正站在一个关键的转型节点：消费结构持续演进，理性饮酒与品质消费成为主流；国际化的机遇与挑战并存，文化认同成为出海的关键壁垒；而Z世代作为新兴消费力量，正重新定义品牌与消费者的关系。

在此背景下，行业的竞争逻辑已悄然改变——从渠道和产能的竞争，升级为文化叙事、价值共鸣与体系化能力的综合较量。

西凤酒在论坛上的系统阐述，正是对这一行业趋势的深刻回应与实践引领。在主论坛的圆桌环节，陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长，陕西西凤酒股份有限公司董事长张正明确指出，白酒行业的核心变革是从“规模扩张”转向“价值升维”，并强调这一转型期恰是行业走向高质量发展的战略机遇期。

▲陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长，陕西西凤酒股份有限公司董事长张正

张正进一步指出，国家将酿酒产业定位为 “历史经典产业”，这不仅赋予了行业传承的使命，更从国家层面为其深耕内在价值、追求可持续发展注入了强劲动能，也为西凤酒铺就了前景广阔的未来道路。

基于此，站在“十五五”新起点上，张正系统提出了西凤酒以“传承与创新”为双翼的四维战略框架：恪守品质初心、坚定文化自信、拥抱数字创新、践行国企担当。

在微酒看来，西凤酒在博鳌的分享，彰显出其将自身发展置于行业演进大局中的思考，也为白酒行业在“十五五”期间探寻高质量发展路径，贡献了颇具前瞻性的“西凤思路”。

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双轨并行

以“文化共鸣”贯通出海与年轻化实践

实际上，西凤酒在博鳌所阐释的“传承与创新”，已转化为一套内外并举、相互印证的落地实践。通过出海与年轻化两条路径，共同致力于破解老名酒在新时代的价值沟通命题。

一面是文化的深度出海。在论坛的“沉醉与芬芳·博鳌之夜”上，张正将出海逻辑阐释为东方酿造智慧与生活美学的价值输出。陕西西凤酒股份有限公司副总经理高亚兰则分享了更具操作性的出海心得，她指出，西凤酒正通过主动链接国际文化交流场景、借助科学论证传递健康价值、以场景拓展拓宽消费边界等路径，系统性地推进国际化进程。

基于此，截至目前，西凤酒已在全球30多个国家和地区实现市场覆盖，在包括美国、欧盟、俄罗斯在内的18个国家和地区成功注册商标，初步搭建起辐射东南亚、欧洲、非洲等地的销售网络。

另一面是文化的青春焕新。同样在海南，“一起FENG 乐享凤”海岸音乐派对则将同一文化内核，注入了青春的节拍。经典产品被创意特调，“凤”字化身潮流谐音梗，非遗元素变身时尚周边。通过这些设计，降低年轻人尝试凤香型白酒的门槛，在轻松好玩的环境中，让年轻人重新认识这个曾经觉得有距离感的“老品牌”。

此前，西凤酒已经敏锐捕捉到年轻消费者对低度、利口、健康等的偏好趋势，有针对性地推出了酒精度更低、风味更易接受、饮用场景更轻松的年轻化产品——青春法则系列。

由此可见，不论是出海，还是年轻化的过程，都深刻秉承了张正所言的“传承与创新”，传承的是三千年凤香的技艺、美学与精神内核；创新的是与不同时代、不同地域、不同群体进行对话的语言、场景与载体。

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四大体系为双轨路径夯实基础

无论是面向世界的文化叙事，还是面向青春的潮流表达，任何品牌战略的最终落地，都必须以坚实的体系能力为基石。对于西凤酒而言，一套覆盖品质、产能、产品与品类的系统支撑，正是其从容推进“出海”与“年轻化”、传承与创新的根本底气。

其一，以严苛品控筑牢品质根基。西凤酒将品质视为不可动摇的根基，建立起涵盖从原料到成品137道工序的全链条品控体系。这一体系既有对“酒海”等非遗工艺的坚守，也融合了智能化生产线与大数据管控的现代科技，确保了每一瓶酒品质的稳定与卓越。

其二，以战略产能蓄足发展后劲。面对未来市场，西凤酒的产能布局展现了长远谋略。“333工程”的投产与10万吨优质基酒项目的推进，不仅是对当前市场的保障，更是为凤香型白酒的品质升级、风味创新与价值增长所储备的“粮仓”。

其三，以清晰产品矩阵对接多元需求。基于品质与产能，西凤酒构建了层次分明、覆盖全域的产品体系：以红西凤树品牌高度，以经典“老绿瓶”稳固大众根基，并积极拓展如低度化产品、健康露酒等创新品类，精准触达年轻消费者与新兴饮用场景，为市场拓展提供多样化的产品触点。

其四，以品类引领担当行业责任。作为凤香品类的开创者，西凤酒的视野超越企业自身。通过牵头修订国家标准、带动宝鸡产区发展，它正在推动整个凤香型白酒的价值提升与生态繁荣。这种品类共荣的格局，不仅夯实了其国内的行业地位，更在国际市场为中国白酒树立了一个独特而清晰的品类标识。

当一家老名酒品牌既能自信地在世界级论坛上分享思考，又能谦逊地在海岸边聆听年轻心跳，它的转型之路便已超越了企业自身的范畴，为中国白酒行业的价值升维与集体进化注入了弥足珍贵的信心与启示：未来的竞争，属于那些最能理解“何以为传承”，又最擅长“何以创未来”的品牌。