日照圣谷山茶场被山东省人社厅认定为博士后创新实践基地

半岛网12月8日讯（记者 王立军）近日，山东省人力资源和社会保障厅公布山东省博士后创新实践基地认定名单，日照圣谷山茶场入选。这一认定标志着日照圣谷山茶场在产学研协同创新和高层次人才培养方面迈出重要一步，为山东省茶产业高质量发展注入新动能。

作为日照市茶产业龙头企业，日照圣谷山茶场长期致力于茶叶种植、加工技术研发及品牌建设。圣谷山重视技术开发与先进技术的引进，通过招才引智及招科引技，加强国内外的科技合作，为圣谷山研发中心打造出一支高层次科技创新队伍。

“国茶人物·制茶大师”、日照圣谷山茶场有限公司董事长高建华认为，好茶生于山谷间，茶园就应该是“世外桃源”的样子。在已有280亩大梁山有机茶园基础上，高建华又着力打造现代化、标准化的南山茶园。

2020年，占地面积300余亩的南山茶园开始建设。茶园按照国际先进茶园的建设和管理模式，引进以色列节水滴灌设备，建设小型气象站和监控系统，并邀请茶学教授、专家常态化入园指导，全力打造智能化、机械化、现代化的智慧茶园。

圣谷山南山茶园

高建华介绍，在当前形势下，建设现代化、标准化的“智慧茶园”是大势所趋。建成后的“智慧茶园”能极大改变传统茶园在种植环节过度依赖劳动力的状况。圣谷山茶场将以此为契机，持续优化茶园管理模式，借助“智慧茶园”的建设，提升产品品质，助力中国茶产业走向世界舞台。

在茶叶生产制作上，日照圣谷山茶场积极探索日照茶提质增效，丰富茶叶品类，研制红茶、白茶等茶类。2009年，圣谷山获得了山东省首张红茶工业生产许可证；2018年，日照圣谷山茶场有限公司作为发起单位，成立日照市黑茶研究院，开启了江北茯砖茶（以下称金花白茶）研制之旅。

日照金花白茶使用日照茶树夏季原料，经过摊晾等工序后压制成茶砖，再通过模拟“金花菌”的生长环境，利用智能控温控湿系统，保证烘房的温湿度稳定，从而促进有益菌群的生长，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解和转化，让茶砖自然发出菌花。金花白茶的问世，将夏茶叶片成熟、梗粗等不利于做绿茶、红茶的劣势，转化为培育“金花”的优势，让日照茶生产“淡季不淡”，推动日照茶高质量发展。

发酵室中的金花白茶

“发花”是形成茯茶的关键环节，需要科技技术的支撑，更需要专家的智慧和力量。由中国工程院院士、“金花之父”刘仲华，时任湖南省茶叶产业技术体系首席专家包小村等多位茶学教授、专家作为“大脑”和智库，日照圣谷山茶场有限公司研发中心打造出一支高层次科技创新队伍，通过“白加黑”工艺创新研制，将传统茯茶与北方茶品质完美融合，并于2020年获得山东省第一张白茶生产许可证，开辟了北方金花白茶新赛道，这不仅为消费者带来独特高品质茶品，更通过订单种植、技术培训带动当地茶农增收，为乡村振兴注入茶产业动能。

中国工程院院士、“金花之父”刘仲华（左一）

湖南省茶叶产业技术体系首席专家包小村教授（左）与圣谷山董事长高建华交流

日照金花白茶一经推出，就得到了专家及广大消费者的充分肯定和认可。凭借过硬的产品品质，日照圣谷山茶场有限公司生产的“东夷茯茶”于2021年获得第九届中国茶叶博览会全国名优茶遴选活动创新金奖，2024年成功入选“山东手造·优选100”榜单。

此外，日照圣谷山茶场还与山东大学、山东农业大学、山东省农科院等省内高校及科研机构开展科研合作，助力茶产业创新升级。

山东省博士后创新实践基地是省级高层次人才创新平台，旨在促进企业、高校与科研院所深度合作，加速科技成果转化。日照市作为山东省重要茶叶产区，拥有“日照绿茶”国家地理标志证明商标，是山东省的茶叶主产区，推动茶叶与科技深度融合，既是顺应现代农业发展趋势的必然选择，也是提升日照茶产业竞争力的关键路径。

高建华表示，此次入选后，茶场将依托博士后创新实践平台，联合高校及科研机构开展茶产业课题研究。此举不仅旨在提升茶企自身的科研硬实力，更致力于推动整个日照茶产业的品质跃升与能级提升，为“鲁茶”走向更广阔的全国市场注入强劲动力。

链接：

日照圣谷山茶场：

23年茶企，山东手造+好品山东双认证！

日照圣谷山茶场成立于2002年，是一家集茶园种植、加工、科研、销售及茶文化于一体的现代化茶企。公司坐落于“江北绿茶第一镇”——日照市岚山区巨峰镇。茶场是省级非遗（日照茶手工炒制技艺）保护单位、日照市农业产业化重点龙头企业、省级乡村振兴专家服务基地、山东省高新技术企业、山东省省级农业产业园示范单位。

圣谷山茶在国际上先后获得百年世博中国名茶金骆驼奖、世界绿茶评比会最高金奖，还是上海合作组织青岛峰会指定产品；在国内“中茶”杯、“中绿”杯比赛中多次获金奖、特别金奖。东夷金花白茶入选 “山东手造·优选 100”榜单，“海岳岭茶·茶”上榜2024“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10！大梁山有机茶园入选《中国国家地理·国茶地理》2023 年度首批“中国大美茶山”。

半岛网编辑：张永平

来源：大众报业·半岛网