名人汇客厅|坚守初心,大爱前行:白象方便面的创业征程与未来蓝图

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在中国方便食品行业数十年的迭代浪潮中，白象食品从一家濒临破产的地方小厂，成长为扛起国货大旗的行业标杆，其发展历程不仅是一部企业逆袭的奋斗史，更是坚守品质、践行社会责任的生动范本。

从1997年正式创立至今，白象始终以“做好中国面”为初心，在产品创新、供应链建设、公益践行等方面持续深耕，既在激烈的市场竞争中站稳脚跟，更以大爱精神赢得社会广泛赞誉，勾勒出民族品牌高质量发展的清晰路径。名人汇客厅今天给您分享白象方便面的创业征程与未来蓝图……

一、创业征程：在跌宕中坚守，于变革中突围

白象的创业之路，始终伴随着行业竞争的硝烟与自我革新的勇气，从艰难起步到逆袭崛起，每一步都镌刻着坚守与突破的印记。

（一）艰难起步与品类开创（1997-2006）

1997年，白象食品在河南郑州正式成立，彼时的中国方便面市场已被康师傅、统一等外资品牌占据主导地位，市场格局趋于固化。而白象的前身早已连续亏损5年，负债超千万，面临“无资金、无渠道、无品牌”的三重困境。军人出身的掌舵人姚忠良带领团队从零起步，亲自蹬三轮穿梭于杂货店、菜市场与村头小卖铺，以“量大价优”的务实策略深耕下沉市场，逐步打开销路。

2003年，白象迎来关键转折点——率先推出“1元大骨面”，开创了国内骨汤方便面品类的先河，打破了传统方便面“酱粉包为主”的行业惯例，首次将“营养健康”理念注入方便食品，凭借差异化定位迅速崛起，年销售额突破52亿，成功跻身行业前列，成为国货方便面品牌的中坚力量。2006年，“白象”获评中国驰名商标，同时建立爱国主义教育基地，为品牌注入精神内核；2007年，成立“白象大学生成长公益基金”，开启公益践行之路。这一阶段，白象完成了从生存到立足的跨越，奠定了“品质为先、创新为魂”的发展基调。

（二）蛰伏调整与技术沉淀（2007-2017）

在快速扩张后，白象曾因改制等问题陷入发展瓶颈，市场份额被挤压至不足7%，进入蛰伏期。但企业并未放弃核心竞争力的打造，反而将重心转向技术研发与供应链升级。2008年，白象参与修订国内方便面行业标准，同年为西藏登山队研制专用方便面“白象8848大骨皇”，保障奥运圣火登顶珠峰，彰显技术实力；2009年，承接国家科技部“十一五计划”重大科研项目，与高校共建研发工作站，持续深化骨钙提取、骨汤炖煮等核心技术。

这一时期，白象在产品矩阵上持续完善，从单一方便面拓展至挂面、杂粮面等多个品类，同时坚守“拒绝外资收购”的原则，保持民族品牌的独立性。尽管市场份额有所波动，但通过十年技术沉淀与供应链打磨，白象构建起覆盖河南、河北、山东等多省份的生产基地布局，积累了近90条方便面生产线与成熟的研发体系，为后续逆袭埋下伏笔。2012年，白象荣获“2012中国社会责任优秀企业”称号，并夺得世界食品科技大会最高奖项“全球食品工业大奖”，实现全球方便面行业该奖项零的突破。

（三）逆袭崛起与品牌焕新（2018-至今）

2018年，白象推出“汤好喝”系列产品，创新采用三段萃取和低温真空浓缩工艺，6小时慢熬还原家庭炖煮风味，以“告别传统酱粉包，只用熬制高汤包”的差异化卖点引爆市场，上市不到一年销量突破10亿元。随后，小龙虾拌面、“拌乐多小青盒”等年轻化产品相继推出，贴合消费升级趋势。

2021年，白象聘用残疾员工、河南暴雨期间开放办公室安置灾民并捐赠500万物资的事迹引发社会关注；2022年“土坑酸菜”事件中，白象因未与涉事企业合作，以“身正不怕影子斜”的声明收获广泛好感，线上销量暴涨650%，成功逆袭跻身行业前三。2020年，品牌Logo全面换新，以“全新白象，幸福有样”为主题开启品牌升级；2025年，喊出“白象中国面”新口号，推出百香果、苦瓜等“甜酸苦辣”系列创新口味，持续强化国货品牌形象，完成了从“行业追随者”到“国货引领者”的蜕变。

二、核心优势：多维赋能，构筑民族品牌竞争力

白象能在数十年市场竞争中屹立不倒并实现逆袭，源于其在产品创新、供应链建设、品牌口碑等方面构筑的多维核心优势，成为企业持续发展的坚实支撑。

（一）技术驱动的产品创新优势

白象始终将研发创新作为核心竞争力，从品类开创到工艺升级，持续引领方便食品行业的品质革命。在核心技术上，白象深耕骨汤领域，掌握骨钙提取利用、家常骨汤炖煮等关键技术，率先实现从“开水泡面”到“骨汤泡面”的营养升级，其“汤好喝”系列通过模仿家庭炖煮工艺，让方便食品兼具营养与风味，获得中国营养学会颁发的“营养促进贡献奖”，成为行业内首家获此殊荣的企业。

在产品迭代上，白象形成“经典+创新”的双轨策略：一方面，“大骨面”“精炖大骨面”等经典产品持续优化，坚守“选好料、做好面、把好关”的核心标准；另一方面，紧跟消费趋势推出年轻化、个性化产品，从香菜面、折耳根拌面等猎奇口味，到“万年荞”纯苦荞挂面等健康品类，2019-2020年累计完成新产品研发80多个，覆盖方便面、挂面等多个品类，满足不同消费群体的多元需求。截至2021年，白象已拥有17项国家外形设计专利，多项产品斩获行业创新大奖，技术实力与创新能力得到行业广泛认可。

（二）全链路的供应链保障优势

经过二十余年布局，白象已构建起覆盖生产、仓储、配送的全链路供应链体系，为产品品质与市场覆盖提供坚实保障。在生产端，白象在河南、河北、山东、四川等10个省份布局12个面制品生产基地，设有20余家分子公司，近90条方便面生产线具备规模化生产能力，能快速响应全国市场需求；在供应链管理上，白象作为农业产业化国家重点龙头企业，建立了严格的食材采购标准，从源头把控原料品质，同时通过数字化管理优化生产流程，实现从原料加工到成品出厂的全流程质控。

在渠道布局上，白象已构建近120万个销售终端，产品覆盖全国30个省市自治区并远销海外，形成“下沉市场稳固、线上渠道拓展”的格局。线下依托多年深耕的乡镇市场渠道网络，保持终端渗透优势；线上积极拥抱电商平台、社区团购等新渠道，在流量红利中实现销量快速增长，供应链的规模化与灵活性成为其抵御市场风险、把握增长机遇的核心支撑。

（三）口碑沉淀的品牌信任优势

白象的品牌优势源于长期的品质坚守与社会责任践行，形成了难以复制的信任资产。在品质层面，白象始终坚守“食品工业是道德工业”的理念，产品质量全面达到国际顶尖标准，先后获评“全国质量诚信承诺优秀示范企业”“全国质量检验稳定合格产品”等荣誉，2019年品牌价值评估达256.06亿，跻身“亚洲品牌500强”。

在品牌形象层面，白象“拒绝外资收购”的坚守、河南暴雨中的担当、“土坑酸菜”事件中的清白，使其树立起“有骨气、有温度”的国货形象，引发消费者情感共鸣。这种信任转化为强大的品牌凝聚力，在社交媒体上形成自发传播的口碑效应，让“支持白象”成为消费者对国货品质与企业担当的认可，这种基于价值观的品牌认同，成为白象在市场竞争中脱颖而出的重要优势。

三、公益践行：大爱无疆，书写企业社会责任新篇章

自创立以来，白象始终将社会责任融入企业发展战略，在公益事业中持续投入，以实际行动诠释民族企业的大爱精神，实现商业价值与社会价值的协同发展。

（一）助力就业，彰显人文关怀

白象始终关注特殊群体就业问题，积极为残疾人提供就业岗位，在山东等多地分公司建立残疾人就业基地，2020年山东白象食品分公司被授予“山东省残疾人就业示范基地”。通过提供适配的工作岗位、完善的福利保障与职业发展通道，白象让残疾员工实现自我价值，感受到企业温暖，用实际行动推动社会包容性发展，彰显了“以人为本”的企业理念。

（二）捐资助学，赋能未来成长

教育公益是白象公益事业的重要组成部分。2007年，白象与河南省宋庆龄基金会签订捐赠协议，成立“白象大学生成长公益基金”，为大学生提供成长支持；多年来，白象持续关注教育资源均衡问题，通过捐建学校、资助贫困学生等方式，助力教育事业发展，先后荣获宋庆龄基金会颁发的“爱在中原·关爱未来天使企业”等荣誉，用爱心为青少年成长铺路搭桥。

（三）应急救灾，践行责任担当

在重大自然灾害面前，白象始终第一时间响应，伸出援手。2021年河南暴雨期间，白象不仅开放郑州总部办公室为受灾群众提供避难场所，还紧急捐赠500万物资支援救灾；在其他地区遭遇自然灾害时，白象也多次捐赠食品物资，为受灾群众提供生活保障。此外，白象还积极参与东西部扶贫协作，通过爱心食品捐赠等方式助力脱贫攻坚，用实际行动践行“一方有难，八方支援”的社会责任。

（四）行业赋能，推动公益生态建设

白象的公益实践不仅局限于直接捐赠，更延伸至行业赋能与标准共建。作为世界方便面协会理事单位，白象参与修订行业标准，推动方便食品行业规范化、健康化发展；作为农业产业化国家重点龙头企业，白象通过订单农业等方式带动上游农户增收，助力乡村振兴；同时，白象的公益行动也带动了消费者参与公益的热情，形成“企业引领、公众参与”的公益生态，让大爱精神持续传递。

四、未来布局：锚定新赛道，开启品牌发展新征程

面对消费升级、渠道变革与行业竞争加剧的市场环境，白象立足核心优势，从产品、渠道、技术等多维度布局未来，致力于实现从“方便食品龙头”到“健康食品生态平台”的战略升级。

（一）产品升级：聚焦健康化与场景化

未来，白象将持续深化“健康化”产品战略，顺应消费者对营养、低脂、天然的需求，加大杂粮面、蔬菜面等健康品类的研发投入，拓展速食粥、预制菜等新品类，实现从“方便”到“健康方便”的升级。同时，聚焦家庭用餐、户外出行、办公加餐等多元场景，推出定制化产品与套餐，如针对健身人群的高蛋白方便面、针对儿童的营养辅食面等，进一步丰富产品矩阵，满足细分场景需求。

在口味创新上，白象将继续深耕“中国风味”，挖掘地域特色美食资源，推出更多贴合国人口味的创新产品，同时兼顾年轻化消费群体的猎奇需求，通过“甜酸苦辣”等差异化风味打造社交话题点，持续强化“白象中国面”的品牌认知。

（二）渠道拓展：发力全渠道与数字化

针对一二线城市渗透率不足的短板，白象将加速线上线下渠道融合，一方面优化线下终端布局，拓展便利店、商超等现代渠道，提升城市市场覆盖密度；另一方面深化线上渠道运营，除了巩固传统电商平台优势，还将重点布局社区团购、直播电商等新渠道，通过“线上下单+线下自提”“即时配送”等模式，提升消费便利性。

同时，白象将推进数字化转型，通过给产品赋码等方式打通“生产-销售-消费”的数据链路，实现用户精准画像与需求洞察，指导产品研发与营销策略优化；搭建私域流量池，通过会员体系、社群运营等方式增强用户粘性，实现从“流量”到“留量”的转化，构建全渠道协同、数字化驱动的营销体系。

（三）技术研发：深化智能化与产业化

技术研发仍是白象未来的核心投入方向。在生产端，白象将推进工厂智能化升级，引入自动化生产线与智能质控系统，提升生产效率与产品品质稳定性；在研发端，持续深化与高校、科研机构的合作，聚焦营养强化、保鲜技术、工艺优化等领域，攻克行业技术难题，保持技术领先优势。

长远来看，白象将以“中餐数字化产业平台”为目标，整合上下游资源，将自身在供应链、生产技术、渠道运营等方面的优势对外开放，赋能行业中小企业，推动方便食品行业向标准化、智能化、健康化转型，构建产业生态协同发展的新格局。

（四）品牌升级：强化国货认同与文化赋能

未来，白象将持续强化“国货品牌”定位，通过参与国货推广活动、打造中国面文化IP等方式，传递“专注中国好面”的品牌理念，深化消费者对民族品牌的认同感与自豪感。同时，将公益事业与品牌传播深度融合，通过公益项目落地、公益故事传播等方式，让“有温度、有担当”的品牌形象深入人心，实现品牌价值与社会价值的同步提升。

二十余年风雨兼程，白象方便面从困境中崛起，在坚守中成长，以产品创新筑牢发展根基，以公益行动彰显企业担当，成为中国民族品牌的典范。其创业历程证明，品质是企业的立身之本，责任是品牌的长青之基。面向未来，白象凭借清晰的战略布局、深厚的技术积累与广泛的品牌信任，有望在健康食品赛道上实现更大突破。

作为国货品牌的代表，白象的发展不仅关乎企业自身，更承载着中国方便食品行业高质量发展的使命。相信在“做好中国面”的初心指引下，在产品创新、渠道变革与公益践行的多维驱动下，白象将持续书写民族品牌的成长奇迹，为消费者带来更健康、更便捷、更具温度的食品体验，为中国食品工业的发展注入持久动力。（欢迎投稿约稿 名人汇客厅 文涛）

编辑|刘文涛/排版|孙星星

校对|陈家栋/图/文于豆包

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