冬季补阳别只知吃牛羊肉，多吃这三样温而不燥，孩子脾胃好气血足

进入十二月，寒气逐渐加重，会加速人体阳气的消耗， 阳气逐渐减弱，导致人体免疫力减弱，就很容易受到寒邪的侵袭。因此，无论男女老少都需要在寒冬时节补足阳气，以重新恢复身体的平衡状态。中医认为，”肾是先天之本“，肾阳是身体阳气的根本，冬季补阳既能强化肾阳，预防手脚冰凉、腰膝酸软等症状；还能改善消化吸收，强化身体的防御能力，减少疾病的发生。“脾胃是气血之源”，如果脾胃不好，营养也不容易吸收， 因此要选择合适的温热补益的食物，补而不燥，既能强脾胃，补阳气，又不燥热伤肺，尤其家有孩子，更要注意食材的挑选。很多人想着冬季滋补就总会盯着鸡肉了，其实必不一定是这样，下面就给大家推荐三种“补阳能手”，温而不燥，孩子常吃脾胃好了， 气血足了，身体棒，健康安稳过寒冬。

第一道菜：板栗烧鸡，冬季又到了吃板栗的时候了，板栗性温,味甘,入经和经，具有补阳益肾、提升免疫力、健脾益胃、润肠通便等功效，冬季常吃能强身健体少生病，还能更好地抵御严寒。鸡肉高蛋白、低脂肪，营养易吸收，还温补不燥，是补充优质蛋白质的来源之一。 它俩是经典搭配，味道鲜美又鲜美，补肾强脾胃， 是秋季不错的滋补菜，常给孩子吃脾胃好了，气血足了，不惧寒冷。

推荐菜品【板栗烧鸡】 原料： 板栗1小盘 土鸡 1个 葱姜蒜 少许 花椒粒 少许 干辣椒1个 八角1个香叶 1片 料酒1勺 生抽1勺 油盐 少许

制作过程： 1. 烧热锅放入适量的油，将葱姜片和八角等大料放进锅中煸炒香；

2. 加入准备好的土鸡块放进锅中煸炒干水分，直至微微发黄；

3. 加入少许料酒和生抽翻炒均匀， 再加入适量的水，大火煮开后转为小火加盖焖煮三十分钟；

4. 再加入准备好的板栗仁加盖焖煮十五分钟；

5. 再加入少许盐和胡椒粉大火翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中，撒上少许葱花即可。

第二道菜： 山药香菇炖鱼丸，别再想着滋补只能吃肉了， 山药作为"冬季进补第一平补“，既能补充营养， 健脾养胃，还能补肾强身， 提升抗病力。 将它搭配上软糯又Q弹的鱼丸和”素中之荤“的香菇和木耳一起炖煮，滋补养肺又润燥，平而不燥，清淡爽脆，好吃不油腻，孩子爱吃， 养脾胃，补气血，别错过。

推荐菜品【山药香菇炖鱼丸】 原料： 铁棍山药 1根 小香菇 1八 鱼丸 1小碗 葱姜蒜末 少许 红椒 1个 生抽 1勺 葱花少许 油盐 适量

制作过程： 1. 烧热锅放入少许油，将少许葱姜蒜末放进锅中爆炒香，加入准备好的山药段放进锅中翻炒几下；

2. 加入泡和的小香菇和黑木耳放进锅中继续翻炒几下；

3. 再加入准备好的鱼丸放进锅中翻炒均匀；

4. 加入少许料酒、生抽和蚝油翻炒均匀，再加入适量的泡香菇的水，加盖焖煮五分钟；

6. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中，撒上少许葱花即可。

第三道：莴苣炖泥鳅， 泥鳅是一种高蛋白、低脂肪，也是滋补佳品，其肉质清淡、细嫩，鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸及钙、铁等营养物质，具有滋阴扶阳、补益脾肾等作用，滋阴润燥的效果非常好，是秋冬补阳的首选食材。将它搭配上时令的“千金菜”莴苣一起炖煮，营养均衡合理，还具有提升免疫力、补中益气、补肾助阳等功效， 是一道营养又美味的滋补菜品。

推荐菜谱【莴苣炖泥鳅】 原料： 泥鳅 1盘 莴苣 1根 红椒1个 葱姜蒜 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作过程：1. 烧热锅放入适量的油， 将处理过的泥鳅放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，再加入少许葱姜进锅继续煎一下；

2. 烹入少许料酒和酱油继续煎一下；

3. 加入适量的水，大火煮开后转为小火加盖炖煮十分钟；

4. 莴苣块去皮后切成滚刀块加入锅中继续炖煮五分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，放入少许红椒片翻炒均匀即可。