四川
嘿，Yoo友们，周五好！
终于周五了，太好了，晚上去吃一顿火锅犒劳一下老己！
不知道大家在火锅里吃过的最奇怪的菜是什么？
折耳根？No！NO！NO！本川渝小Yoo表示不服！
最近，巴奴火锅的12月上新菜品，在互联网上引起了不小的争议。
原因嘛，就在于这菜的名字叫作：“水性杨花”。
图源：微博@巴奴火锅
水性杨花？？？？？？？
因为在大众平常的认知中，“水性杨花”，不是个好词儿。
据词典解释，水性杨花指像流水那样易变，像杨花那样轻飘，旧时比喻妇女在感情上不专一；作风轻浮。
显而易见，这是一个贬义词。
所以，就有网友说了，这菜的名称带有歧义。是不是有一点不太尊重女性了啊？
“都取这名了，能是什么正经菜？”
图源：大皖新闻
啊，这……
emmmmm……
实不相瞒，水性杨花这菜，小Yoo还真不陌生。
我见过，也吃过。
水性杨花，学名海菜花（海，此处取的是云南方言中的湖泊之意，并非大海），为水鳖科水车前属的多年生草本植物，主要生长在水质极好的湖泊里面。
确实，民间有些人就是称它为“水性杨花”的。
PS：也有云南网友说，其实之前在当地，它还是叫“海菜花”的。只是因为导游带头称呼等原因，“水性杨花”就越传越广了。反正，当地不少菜馆就是这么写的。
图源：巴奴火锅公众号
很多人第一次见到水性杨花，是在云南。
如果你去过洱海或者是泸沽湖，那么你就有可能会遇到这样的漂亮花朵。
洁白的花瓣，明黄的花蕊，当阳光洒向湖面，湖风拂过山涧，大片大片漂浮在湖面上的海菜花随着湖波轻轻荡漾，就像湖面的精灵一样，美得不像话！
仙品！！！
图源：微博
吃的话，在云南它属于家常菜。在外地则普遍都会介绍它为：来自云南的特色菜。
其能吃的部分，主要是花梗和还没有开放的花序。
作为蔬菜，海菜花可以清炒，可以煮汤，也可以涮火锅。
脆脆的、嫩嫩的、滑滑的，口感很是清爽，还带有一丝丝的回甘和微香。
图源：淘宝
小Yoo之前在某云南特色餐厅，点过一道和芋头一起炒的海花菜。
说实话，现在脑子里还有那股残留的味道记忆。而且！非常解腻！
所以，“水性杨花”早就多次出现在火锅店的菜单上了。
再加上，“吃个稀奇嘛”。
绝大多数第一次点“水性杨花”的人，普遍都是想尝个鲜的心态。
图源：微博
在某宝上，你一搜，也能找到卖这种菜的商家。人写的就是“水性杨花”。
一斤大概在16块钱，身价比普通蔬菜还是要高很多的。
图源：淘宝
咱们就事论事，巴奴火锅上新“水性杨花”这道菜，看起来似乎是没啥毛病的。
一方面是菜品更新，用一些比较有新意的菜品来吸引消费者；另一方面则是这种偏小众的菜品，比较能抬高身价。
要不怎么做火锅中的“战斗锅”呢？（狗头.jpg）
巴奴火锅这回面对舆情，倒是反应迅速，已经火急火燎地改名——“海花菜”了。
图源：小红书
甭管怎么说，水性杨花作为一种植物，好看又好吃，还有一定的药用价值（PS：有清热化痰、解毒利尿的功效）。
其对水质要求非常高，堪称——“水质检测员”。
水质不好？它还不长呢……
所以，要用这种植物来形容女性的话，那也是“高洁”。
而且，野生海菜花属于国家二级保护植物，大家现在吃到的是人工种植的。
真·不好高攀。
当然，话又说回来了——
因为这词确实也有歧义。所以也有律师表示，该菜名在非云南地区可能涉嫌违反公序良俗。
对于不了解的人来讲，可能看到这么一道菜，就会觉得心理不适，质疑商家是否想博眼球？
不知情网友：莫非是在打低俗擦边球？
而有这种想法，这也很正常。
作为全国连锁的火锅店，巴奴火锅也应该把控这种风险。毕竟，菜单上能做的文章，大家见过太多。
但，也有人说，它都叫“巴奴”了，估计在名字上面真不忌讳。而且，之前老板的话也曾引起过歧义。
啧，这个嘛……
小Yoo：我什么也不知道，我只知道这道菜确实挺好吃的。
参考资料：
1.界面新闻《巴奴新菜品“水性杨花”惹争议》
2.博物《稀奇古怪的小众涮火锅食材，咋啥都敢往锅里放？》
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