“冬天食甘，百病不沾”，大雪后多吃4甘味，益气养胃，润燥驱寒

不经意间，冬天的时针走到了第三格，已经进入大雪节气。这是反应气温与降水量双重变化的节气，这意味着此后气温越来越多，并且大概率会出现雨或是雪形式的降水。而且这个节气对于北半球的我们来说，也是光照最短的一段时间，昼短夜长的现象也在此达到极致。这些气象变化叠加到一起，给人以寒气凛然之感。

大雪时节，自然界内阴寒达到极致，被视为养生的重要时机，此时养好身体，能够促进代谢，缓解畏寒的现象，提升免疫力等，从而轻松应对冬日的气候。在饮食中，我们可以结合现在又冷又燥的特点，多吃些甘味食物，一方面可以帮助我们把脾胃调理好，同时还有助于补充气血，增强抗寒能力。下面就来跟大家分享4种甘味，正所谓“冬天食甘，百病不沾”，大雪来多吃4种甘味食物，益气养胃，润燥驱寒少生病。

第1种：红枣

提到甘味，很多人都会想到它，甘味的代表。其蕴含着丰富的糖类，维C，纤维素，抗氧化物等，有助于滋补气血，健脾安神，提升免疫等。冬天要经常吃，煮汤煮粥或是制作面食都可以，美味又滋养。

1、准备一小碗，先把表面的浮尘冲洗掉，水分擦干之后，剪开，把核剃掉，剪成小块。

2、100克左右的黑米，洗过之后先在锅里蒸熟。倒出来放到料理机中打成糊状。

3、黑米糊倒在大盆里，加些酵母，玉米面，面粉，混合匀后，枣倒进去，揉成团。

4、将其整理成小份，逐一搓成型，摆入蒸屉，全都整理好之后，盖住等半小时，发酵至体积变大2倍再开火，蒸二十分钟即可。

第2种：山药

其也是一种甘味，在《本草纲目》中提到其“益肾气，健脾胃，化痰涎”等作用，冬天更适合吃，有助于健脾养胃，补益气力，改善体质，促进代谢，强身健体等。

1、很多人都不喜欢削皮，怕沾到黏液，我们这个吃法可以先保留着外皮，但要清洗干净。

2、放到蒸屉上，连带着皮一起蒸熟，取出晾凉后再把皮剥掉即可。

3、将其捣成细腻的质地，撒些奶粉，炼乳来调整滋味。再往里边撒些蔓越莓干，混合拌匀。

4、搓成小球的形状或是用模具压成其他的造型，再撒些椰蓉沾到表面就做好了。健康的小零食。

第3种：糯米

谷物类也属于甘味食物，比如糯米，其非常适合冬天食用，味道甘香，富含糖类，碳水，维B，维E，以及钾，镁，铁，铜等，有助于健脾暖胃，养阴润燥，益气安神，提升免疫等，可以通过各种吃法来搭配食用。

1、提前将糯米洗一洗，放到电饭锅里蒸熟，然后晾晾，把水汽散散。

2、准备些鲜肉，切成小颗粒状。再准备些萝卜，香菇，韭菜叶，玉米粒等，都洗好切好。

3、起锅放油，热透后先把肉倒进去炒到变色。香菇和胡萝卜也倒里边，同其炒匀。调些生抽，盐，白胡椒，味道调好。

4、接着把配菜都倒在糯米饭中，混合搅拌好。

5、准备些油豆泡，剪开小口，放入糯米馅料，之后放到蒸锅里，加热十五分钟，就做好了。别样的风味，吃着特解馋。

第4种：银耳

这类食物也属于甘味，其富含多糖，胶质，蛋白质，纤维素，以及磷，钾，镁，硒等，有助于润燥养颜，补脾益胃，改善体质，增强免疫等。冬天不可或缺的一样滋补食材，煮汤煮粥的好搭子。

1、掰下一小块干的来，放到宽水中，十几分钟就泡好了，洗两遍，剪小块。

2、将其放到锅里，多加水，烧开后转为小火炖半个小时。

3、洗点燕麦米和小米，半个小时以后也倒进去，搅拌几圈，再煮半小时，把食材都彻底炖透。

4、关火后倒入一盒纯牛奶，撒些枸杞，一小把碎冰糖放里边，搅拌混合均匀，即可装到碗里享用。

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