何婉婉中医:冬季脾胃总 “闹脾气”?一碗健脾养胃粥,喝 2 周,消化顺、胃口开!
入冬后,气温下降,加上进入年底,不少人为了赶业绩、追进度,熬夜加班、聚餐应酬连轴转,吃饭饥一顿饱一顿,脾胃逐渐也扛不住了 ——胃痛胃胀、反酸烧心、吃不下饭成了常态。西药吃着能暂时缓解,可一受凉、一熬夜就反复,着实让人头疼。
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在中医看来,冬季阳气内敛,脾胃运化功能本就减弱,再加上现代人饮食不规律、熬夜伤阴、生冷辛辣刺激,脾胃正气受损,湿邪内生,自然容易 “闹脾气”。脾胃是 “后天之本”,冬季正是调理的黄金期,靠食疗温和养护,比硬扛更靠谱。
广州宏韵中医何婉婉:今天给大家分享一款适合冬季的 “陈皮山药健脾粥”,食材常见、做法简单,兼顾祛湿与养胃,尤其适合上班族、应酬党。
陈皮山药健脾粥材料:陈皮 6 克、山药 150 克、小米 50 克、红枣 5 颗、芡实 20 克(具体用量可根据体质调整)
做法:1.陈皮用温水泡软,刮去内层白瓤(减少苦涩味),切成细丝;红枣去核,芡实提前浸泡 1 小时;2.山药去皮切滚刀块,小米淘洗干净;3.砂锅中加 800 毫升清水,放入陈皮、芡实、红枣,大火煮沸后转小火煮 15 分钟;4.加入小米和山药块,继续小火慢熬 25 分钟,至粥体浓稠、山药软烂即可,可根据喜好加少量冰糖调味。5.建议每天晚餐后温服,连续食用 2 周,脾胃不适会明显缓解。
这碗粥为何能调理脾胃?
从中医角度看:
陈皮理气健脾、燥湿化痰,能化解脾胃气滞导致的胃胀、嗳气,冬季吃还能驱散寒气;山药补脾养胃、生津益肺,性质温和不滋腻,对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良特别友好;芡实益肾固精、补脾止泻,搭配小米健脾和胃,能增强脾胃运化功能;红枣补中益气,调和诸味,让养胃成分更易吸收。
冬季食用还需注意
①若经常反酸、体内有热,可减少红枣用量,加 3 克白扁豆;②糖尿病患者不加冰糖,红枣控制在 3 颗以内;③孕妇、哺乳期女性及有慢性胃病(如胃溃疡)的人群,食用前建议咨询医生。
调理脾胃不能只靠食疗,冬季还需注意:少吃生冷、辛辣、油腻食物,避免加重脾胃负担;三餐定时定量,晚餐七分饱即可;熬夜后及时喝杯温热水,晨起空腹喝一杯淡姜枣茶暖脾;每天抽 10 分钟散步,促进胃肠蠕动。
最后提醒:食疗仅为日常调理,若胃痛剧烈、反酸频繁或伴有黑便,需及时就医检查。
冬季养胃正当时,赶紧把这碗健脾粥安排上,给脾胃添份 “温暖守护”,才能吃得香、身体棒!
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