江西
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。
一到秋冬季明显觉得天气干燥，不知道你会不会也经常这样，明明已经觉得很困了，可是躺下来就怎么也睡不着，翻来覆去干脆再拿起手机刷一会儿，反而更没有困意了，好不容易睡着了吧，夜里还特别容易惊醒，一晚上都在做梦，第二天醒来照照镜子，看到一张蜡黄的小脸，满是疲惫暗淡无光，这可能是身体在提醒你，该补充下肝血啦！
在身体没有出现明显不适的情况下，药补不如食补来得温和，牛肉中含有丰富的铁元素，蛋白质和矿物质，莲藕生长在泥塘之中，得水土之气，有着良好的滋阴养血的功效，二者结合简单一炒，不仅味道鲜美，还能改善气血不足的症状，安神助眠润燥去火，口感上脆爽与嫩滑并存，开胃又解馋，是秋冬季的健康食补佳品。
【莲藕炒牛肉】
用料：牛里脊肉一块，莲藕一节，老抽少许，盐少许，白胡椒粉少许，生粉一小勺，蚝油一勺，姜一块，大蒜两瓣，青蒜苗四根。
步骤：
1，牛肉逆着肉的纹理，切成约一元硬币厚度的片状，加入少许老抽，一点点盐入个底味，少许白胡椒粉去腥，一小勺生粉，抓拌均匀后加入一勺食用油，再次抓匀锁住牛肉的水分，腌制大约十分钟。
2，油锅烧热下入牛肉，快速滑炒至牛肉变色。
3，然后盛出来备用。
4，不用洗锅直接下入莲藕片，姜和蒜，快速翻炒一下让莲藕断生。
5，加入一碗清水，一勺蚝油，少许老抽，盐，翻炒均匀后盖盖焖煮大约两分钟。
6，最后下入牛肉和青蒜苗。
7，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
牛肉选择里脊部位口感会比较嫩，腌制牛肉的时候，生粉的用量不要过多，一小勺即可，防止炒的时候糊锅，口感也不好。
莲藕可以尽量切薄一点，炒出来更好吃。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。
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