殷华平：生物安全“体系战”——从知道到做到的实战跨越

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（来源：猪兜）

聚焦“健康是养猪第一生产力”这一行业共识，第五届（农兜）中国生猪产业研讨会于11月在蓉城隆重召开。大会围绕“战略升维、价值解码、生态共赢”展开深入研讨，在此背景下，贵州富之源集团（以下简称：“富之源”）养殖事业部副总裁殷华平博士应邀作了题为《从精准防控到体系净化的生物安全实战》的专题分享，系统介绍了富之源在生猪养殖生物安全体系建设方面的落地经验。殷华平强调，生物安全不仅是理论，更是一套必须细化、可执行、能监督的体系工程，他的分享为行业提供了从“知道”到“做到”的可行路径。

殷华平，博士，贵州富之源集团养殖事业部副总裁

选址大于努力：

山区天然屏障成为生物安全第一道防线

殷华平开宗明义地指出：“选择大于努力。”猪场选址直接决定了生物安全的起点。得益于贵州多山的地理环境，富之源旗下的种猪场、公猪站及商品场均建于山区之中，多个山头之间形成天然隔离带，有效阻断了病原的空气传播与人员流动带来的风险。

他对比平原地区的养殖困境，指出在非洲猪瘟之后，山东、河南等地养猪压力巨大，而西南地区因地形优势，养殖环境相对安全。“山是非常大的天然屏障，”殷华平表示，“未来选址一定要倾向于山区，如果平原场难以改造，不妨考虑搬迁或重建。”这一选址策略不仅降低了疫病传播风险，也为后续的精细化管理奠定了地理基础。

三级防控体系：

层层过滤，阻断“人、车、物”传播风险

理论上的“人、车、物”管控如何落地？殷华平介绍了富之源实施的“三级防控体系”，这是一个层层过滤、逐级把关的实战框架。

第一级是外围初筛与检测点。所有人员、车辆、物资必须首先在此进行采样检测，确认阴性后方可进入下一环节。人员流程包括采样、洗澡、更衣，并由专车运至猪场大门口，确保在进入核心区域前完成初步净化。

第二级是猪场门口管控点。这里的门卫不仅是看守，更是生物安全监督员，负责监督消毒、采样、洗澡全过程。殷华平特别提醒，门卫自身也是高风险点，须严格限制其外出活动，纳入猪场封闭管理范畴，避免其成为外部病原的携带者。

第三级是生产区隔离与入场环节。目前通过两次洗澡与检测，人员即可进入，无需长时间隔离。殷华平强调，人员传播风险在三级防控下已大幅降低，关键在于每个环节的执行到位和细节把控。

针对物资管控，他特别指出冬季风险：“温度低于15℃时，非洲猪瘟病毒在物资表面可存活30天以上。”因此，富之源要求仓库保持25℃以上，物资存放至少30天，冬季甚至延长至3个月。此外，集团还推行“菜篮子计划”，鼓励猪场自种蔬菜、自养禽鱼，减少外来食材引入风险，从源头切断传播链条。

殷华平，博士，贵州富之源集团养殖事业部副总裁

文件化、数据化、可视化：

让生物安全“可执行”

殷华平反复强调，生物安全不能只停留在口号，必须“文件化、数据化、可视化”，转化为一线员工能够准确执行的操作规程。

集团将每一个操作细节写成文件，例如消毒液配比、采样部位、放置时间等，并张贴在相应岗位。“如果你只写‘此处消毒’，执行一定不到位。”他表示，必须明确“用多少量、放多久、谁来做”，才能确保动作不走样。这种精细化的文件管理，使得即使基层员工也能按图索骥，准确执行生物安全措施。

此外，富之源创新性地建立“车辆跟踪群”，每辆运猪车从出发到入场全程在群内报备采样结果、位置信息，实现全程透明监控，避免信息断层导致的风险。这种信息同步机制确保了所有相关人员都能实时掌握车辆状态，及时发现并处理异常情况。

监督与复盘：

第三方督查组与持续优化机制

为杜绝“自己人查自己人”的宽松执法，富之源设立了“生物安全督察组”，直接向集团总裁汇报，独立于养殖事业部。督察组有权直接开具罚单，无需经过场长或事业部负责人审批。

“第三方来了，毫不讲人情。”殷华平坦言，这种机制有效避免了内部包庇与执行松懈。此外，集团还聘请外部专家定期审计，每季度召开复盘会议，更新防控文件，形成“检查—反馈—优化”的闭环体系。通过这种内外结合的监督机制和持续改进的文化，富之源确保生物安全体系始终保持活力，不断适应新的挑战和变化。

监测体系：

构建常态化、全覆盖的预警网络

在富之源，监测不仅是“抽检”，而是常态化、全覆盖的预警系统。殷华平详细阐述了集团构建的四维监测体系：环境监测覆盖办公室、宿舍、厨房等所有非生产区域，每周采样两次，确保生活环境无病原污染；猪只监测则实行“异常猪、死猪当天必检”原则，尤其是不食母猪，可第一时间发现疫情，实现精准“拔牙”；移动监测要求转群、上产、断奶等所有流动环节均需采样，确保猪只移动不成为病原传播途径；车辆物资监测规定所有进场人、车、物至少检测两次，阴性方可进入，构筑起坚实的输入防线。

殷华平透露，集团每年仅检测费用就达数百万元，但他认为这笔投入值得：“任何一次重大疫情损失都在千万级以上，提前监测等于买了保险。”这种以监测为先导的防控理念，使富之源能够在疫情发生前预警，在发生后快速响应，最大限度地降低损失。

疫病净化：从源头控制到全过程管理

在疫病净化方面，殷华平聚焦蓝耳病与流行性腹泻（PED），提出了系统的净化策略：

种源净化是基础。富之源要求公猪站必须实现蓝耳、PED双阴，精液阴性方可使用，从源头上确保种源安全。两点式饲养是保障，集团坚决将种猪场与保育育肥场分开，即使在同一地块，也通过物理隔断形成“两点”，有效阻断场内传播链条。

后备猪驯化是关键环节。富之源建立独立的后备母猪培育场，进行为期三个月的驯化与免疫，确保其抗体水平达标（IgGS/P值＞4.0）再回场。殷华平指出，PED防控中单纯疫苗效果有限，必须结合“驯化+死苗”才能形成足够保护力。为此，集团所有后备猪均需在专舍驯化，并由主管级以上人员负责管理，确保执行质量，为后续生产性能奠定健康基础。

从“知道”到“做到”，

生物安全最终是“文化”

殷华平在总结中指出，真正的生物安全建设，其终极目标是将其内化为一种全员认同、全员践行的“企业文化”。这并非停留在纸面的制度，而是一场需要系统思维与全员参与的“体系战”。他认为，成功的体系离不开五大支柱的协同支撑：选址是基础，天然屏障奠定了物理隔离的先天优势；三级防控是关键，通过层层过滤机制阻断病原输入；监测是眼睛，依托数据驱动决策，实现风险预警；监督是保障，建立独立核查机制确保执行不走样；净化是方向，推动猪群从疫病控制走向健康净化。

富之源通过将生物安全从理论原则转化为可执行、可检查、可优化的日常操作流程，逐步实现了从“精准防控”到“体系净化”的跨越。这一过程不仅显著提升了猪群整体健康度与生产成绩，更为行业提供了一个可复制、可落地的实战范例。殷华平强调，当生物安全成为每一位员工的自觉行动与共同信仰时，它便从成本投入转变为了企业持续发展的核心竞争力和生命线。