四川
昨晚十二点还在刷手机，嘴里嚼着炸鸡配啤酒，早上起来右肋下隐隐发胀？别装没事，那就是肝在敲警钟。
我去年体检也吓一跳，ALT飙到90，医生一句“再晚来半年，纤维化就钉你身上”。吓得我当场把外卖软件全删，回家翻我妈的老菜谱，发现最普通的山楂、包菜、胡萝卜、菠菜、绿豆就能救命，还便宜得离谱。
先说山楂炖排骨。山楂酸不是瞎酸，它能把大块肥肉拆成小颗粒，肝就不用熬夜加班。排骨丢进去不是添油，是送修补水泥——优质蛋白刚好补上肝细胞缺口。我连续吃两周，早上口苦明显淡了，舌头不再像砂纸。
包菜粉丝更狠。包菜里那种硫代葡萄糖苷，到了肠道变身“清道夫”，把隔夜烤串留下的致癌物打包寄出去。粉丝就是顺路车，让毒素搭顺风车一路冲出体外。炒的时候别省那两瓣蒜，蒜素是天然消炎药，吃完第二天排便都能闻到烧烤味，吓人但爽。
胡萝卜炒鸡蛋听着像幼儿园菜谱，却是我营养师朋友的私藏。β-胡萝卜素到体内秒变维生素A，给肝戴层防毒面具；蛋黄里的胆碱像小铲子，把肝里堆的脂肪铲出去。我一周吃三次，三个月后B超显示脂肪带减了0.3厘米，医生都挑眉。
绿豆汤最简单，也最被小看。肝发炎就像闷在被子里的火，绿豆直接掀被子泼水。我夏天把汤冻成冰沙，下班回来啃一碗，火气尿出去，晚上不盗汗，连痘痘都少冒。
菠菜我最后才吃，因为铁多，怕味道怪。结果焯水后滴两滴醋，叶绿素把血里残毒裹成球，肝连分拣都省了，脸色居然亮了一个度。
我还顺手戒了白酒，23点准时关机，每天快走四千步。三个月后复查，ALT回到28，医生把“纤维化”三个字划掉，改口“你这叫逆转”。
肝不会喊疼，一喊就是晚期。别等病床教育你，现在就把外卖换成这三道菜，成本不到一杯奶茶。记住：肝好，人才敢继续熬夜——但有了它，你根本不想再熬夜。
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