黑土地大变身！138.7万亩农田成“私人稻田”“专属菜园”

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你听说过定制农业吗？黑龙江138.7万亩农田正在变身“专属菜园”“私人稻田”。春天没插秧，粮食就卖光；菜地刚翻土，就被抢着认养。从“种什么卖什么”到“要什么种什么”，一场农业革命正在黑土地上演……

一头连着消费者，一头连着生产地，定制农业这种新颖的农业生产经营方式，由于高效率、个性化等优势，当前势头正劲。作为我国产粮第一大省，黑龙江省适应当前农业转型、消费升级的新需要，把定制农业作为深化农业供给侧结构性改革、推动农业提质增效的重要抓手，从政策引导到市场探索，从科技赋能到模式创新，走出了一条具有龙江特色的定制农业发展之路。

锚定需求——从“产啥卖啥”到“要啥种啥”

“以前是产什么卖什么，现在是消费者想要什么，我们就生产什么。”黑龙江省健之源黑蜂天然食品有限公司总经理孙寿东的一句话，道出了定制农业与传统农业的本质区别。

黑龙江素有“大国粮仓”的美誉，农产品量大质优、各具特色，在保障国家粮食安全方面发挥着不可替代的作用。但与此同时，传统农业“重生产、轻市场”“重数量、轻质量”的弊端也日益凸显。一方面，农民“种什么、种多少”往往凭经验，导致部分农产品供需错配，优质农产品卖不出好价钱；另一方面，随着消费升级加速，消费者对农产品的品质、安全、个性化需求日益增长，传统农业模式难以满足这些需求。

定制农业恰好回应了这一市场诉求，通过“订单先行”模式，让生产端精准对接消费端需求——消费者可定制品种、种植方式甚至配送频率，企业和农户则按单生产，从源头化解滞销风险。通过规模化、标准化种植与精准化管理，提升农业生产效率与农产品品质，减少粮食浪费，同时推动优质粮食资源向高端市场流动，实现“藏粮于地、藏粮于技”与“优质优价”的有机结合。

近年来，黑龙江省积极发挥政府作用，结合实际，科学推进定制农业大面积、高水平发展，从政策到行动层面都释放出鲜明信号。省政府办公厅印发《推进全省定制农业高质量发展三年行动计划（2025—2027年）》，明确以稻米定制为主导、优势特色品类定制为补充的“一强多精”发展格局，并组建由省农业农村厅主要负责同志牵头的工作专班，召开全省定制农业推进会议。

“相比传统农业，定制农业具备降成本、提质量、抗风险多重优势，更符合农业高质量发展的内涵要求。”黑龙江省农业农村厅党组成员、副厅长李文德表示。与传统农业相比，定制农业更注重个性、情感和体验，不仅关注农产品本身，还强调产品背后的服务、文化和品牌价值，能够更好地满足消费者对高品质、个性化农产品的需求，同时也为农民提供了稳定的销售渠道和更高的收益空间。

在政策引导和市场需求的双重驱动下，黑龙江省定制农业展现出强劲发展势头。2025年，全省定制农业主体数量达到310家，比上年增加55家；种植定制基地面积达到138.7万亩，比上年增加22.7万亩；定制农业签约销售额突破47亿元，比上年增加10亿元。

价值跃升——从“初级产品”到“全链服务”

“根据我们调研的数据，哈尔滨、佳木斯、绥化等地定制大米溢价率超25%，定制果蔬溢价率达80%以上。”中共黑龙江省委党校副校长梁謇表示。定制农业的价值提升效应不仅让农民获得了实实在在的收益，更重构了农业生产、流通与消费的全链条。

在托管、认领、会员等模式基础上，黑龙江各地立足资源禀赋和产业基础，指导定制农业主体探索形成以“品牌+定制”“文旅+定制”“服务+定制”“创意+定制”为核心的营销路径，在打造定制农业实践样板上迈出坚实步伐。

五常市立足自身优势培育定制农业新业态、打造新模式，通过深耕“五常大米”区域公用品牌，引导市场主体深挖品牌文化内涵，吸引高端客户定制购买，让黑龙江最优、最绿、最安全的优质农产品加速走向高端市场。

伴随着“尔滨热”的持续升温，各地积极抢抓文旅“出圈”契机，将农耕文化、乡村旅游与定制农业有机融合，引导农业生产经营主体开展春耕节、采摘节、丰收节、冬捕季等农事定制活动，打造高品质农业观光旅游项目，推动文旅“流量”转化为定制农产品销量，辐射带动农文旅融合发展。

此外，定制农业还在提升种植、生产、配送、售后等消费体验上下功夫，推动传统农业从“生产导向”向“服务导向”转变。“我们根据会员家庭的口味偏好和营养需求，量身搭配营养食谱及菜品，每五天一次配送15种以上精品果蔬及鸡产品，这些产品都来自大锦农的有机种植基地和自养养殖场。”富锦市大锦农农业开发有限公司总经理汤久辉介绍，公司推出生态果蔬会员年卡，实现“24小时宅配”服务，精准触达终端消费者。

更加值得一提的是，定制农业将创意元素深度融入定制农业产业链条，从满足消费者潮流化、个性化需求出发，引导经营主体开发多元定制产品、设计专属包装、创新营销渠道，不断增强优质农产品辨识度和美誉度，提升产品附加值和市场竞争力。抚远市依托全国首个蔓越莓研发中心，开发出定制蜂蜜、冰激凌、口红、面膜等13个品类创意产品，在第二十五届投洽会期间集中亮相，让参观者大饱口福。黑龙江省和粮农业有限公司创新设计《寻味龙江》《龙江土地集》创意礼盒，将地域文化元素融入产品包装，让农产品成为传播龙江文化的载体。

定制农业不仅让农民从“会种地”变成“会经营”，让消费者从“买产品”升级为“享服务”，更在保障粮食安全、推动农业高质量发展、助力乡村振兴的道路上，开辟出一条可持续的增收路径。

信任重构——从“信息黑箱”到“全程可控”

随着现代信息技术、生物技术、智能装备等在农业领域的深度应用，农业生产实现了全流程智能化、标准化、可追溯，这不仅成为消费者食品安全的背书，也成为定制农业提质增效的关键支撑。

近年来，佳木斯市大力推进定制农业数智化升级，构建“设备升级—标准示范—平台驱动”体系，在水稻、果蔬、畜禽、水产等重点领域部署物联网设备，建设九大标准化定制农业示范基地，全面提升农业生产效率与管理水平。

在消费升级的背景下，“绿色、有机、无公害”也成为定制农产品的“标配”。黑龙江谱华威乳业集团有限公司打造自有生态牧场，以有机饲料种植、粪污资源化利用构建种养循环链，万头奶牛存栏基地产出的优质奶源支撑300余种定制乳制品畅销全国。北大荒集团肇源农场加大生物可降解膜覆膜插秧、覆膜直播、“零概念”种植的推广应用，通过标准化绿色生产为定制农业提供优质原料支撑，吸引了众多消费者。

为确保定制农产品质量，黑龙江省积极推动定制农业全产业链标准体系建设，引导定制主体建立从产地环境、生产过程到产品加工、包装、运输的全过程标准，推动定制农产品“身份证”制度建设。同时加强质量监管，将定制农业生产主体逐步纳入省级农产品质量安全追溯平台，出具检测报告，让消费者买得放心、吃得安心。

“面向未来，黑龙江省将持续深化科技赋能与标准建设，进一步完善数字化服务体系，拓展定制农业品类，优化产业区域布局，推动定制农业从‘量的增长’向‘质的提升’转变。”黑龙江省农业农村厅定制农业专班负责人彭博表示，预计到2027年底，全省将建成标准化定制农业基地50个，培育优质经营主体50家，打造高端品牌50个，定制农业总产值突破65亿元。

破局前行——从“单点探索”到“系统推进”

“定制农业解决了农业产业中生产和销售不同程度脱节的问题，让生产端与消费端形成了利益共同体。”农业农村部农村经济研究中心产业室研究员邵科指出，在这一创新模式下，消费者能够获得符合自身需求的高品质农产品和服务，生产者摆脱了市场波动的困扰，实现了稳产增收，企业则通过整合资源、搭建平台，赚取了服务增值效益，最终形成多方共赢的局面。

梁謇也表示，发展定制农业是创造农业新价值、增强农业发展新活力、拓展农民增收新空间的重要路径，也是实现农业较快增长的现实选择。

值得关注的是，定制农业还为促进小农户和现代农业发展有机衔接提供了重要路径。邵科进一步分析，定制农业比以往的订单农业更加接近终端消费者，通过提前明确生产数量和质量的要求，降低了小农户匹配大市场的难度；借助参与其中的农民合作社或公司提供的苗种、农资和技术指导，有效提升了小农户精细化生产能力，实现了更高品质产出；定制化订单还提升了综合效益，小农户依托农民合作社的盈余返还等享受到了产业链增值增效的收益。

放眼全国，除黑龙江外，上海、浙江、山东等发达省份也在积极探索定制农业发展模式，覆盖品类已从粮食作物拓展至果蔬、畜禽、水产等多个领域。“我们想发展定制农业，但缺乏专业的技术人才和资金支持，不知道从何入手。”一些偏远地区的农民和小型农业企业负责人道出了现实困境。此外，定制农业物流配送成本较高，尤其是生鲜农产品需冷链物流支持，而部分地区冷链物流基础设施不完善，制约了定制农产品的市场辐射范围；部分定制农业品牌影响力不足，缺乏统一的品牌推广和宣传，难以形成规模效应和市场竞争力。

“尽管现有政策已构成基础支撑，但定制农业专项政策相对零散，多数省份尚未形成发展定制农业的统一共识。未来政策还应聚焦于完善基础设施、出台行业标准、加强专业化人才培育、推广典型模式、完善金融保险支撑等方面。”邵科表示。

从田间地头的精准种植到餐桌之上的个性化供给，从订单农业的标准化生产到智慧平台的全链条管控，定制农业正以创新之力打破传统农业的边界，重塑农业生产与消费的生态格局。

作者：农民日报全媒体记者 李丽颖 朱梦莹 岳海兴

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原标题：定制农业如何走出提质增效新路

监制：张燕 编辑：杜娟