绿色低碳技术让北京延庆有机葡萄“身价”更高

农民日报全媒体记者 李锐

在位于北京市延庆区的北京金粟种植专业合作社设施有机葡萄低碳循环示范基地，温室内的有机葡萄挂在藤蔓上，一串串果实紧凑饱满，果粉在表皮上清晰可见，绿色、黑色、棕色等颜色的葡萄各具色感。

“今年的葡萄卖得还不错，基地的71栋有机葡萄温室还有20多栋有葡萄在销售，因为品质好，价格也高，不同的葡萄品种比市场销售的价格高出5倍以上，甚至达到了80元/斤。”合作社理事长朱小华说。

在朱小华的眼中，品质为王。因此，在2014年接手合作社之时，朱小华就坚持做有机葡萄。2016年5月，合作社的葡萄通过国家地理标志认证，2016年6月，合作社的葡萄获得有机产品认证，合作社还获得“首都农资连锁直供基地”“葡萄产业有机生产示范基地”等荣誉称号。2022年，合作社成为北京市生态循环与低碳发展创新团队的设施有机葡萄低碳循环示范基地，覆盖设施有机葡萄全生育期的技术集成应用，更为合作社的设施有机葡萄生产插上了科技“翅膀”。

“设施葡萄的主要病害是炭疽病和霜霉病，虫害以蓟马、介壳虫和叶蝉为主，前期预防很重要。”朱小华告诉记者，基地每年都会利用冬春“休眠期”全面清园，将温室内外的枯枝烂叶清理干净，葡萄的老树皮也全部扒掉，破坏病虫的越冬栖息环境。园区在冬春季还要全面喷施石硫合剂并在温室内做硫磺熏蒸，彻底消灭过冬病虫害。

创新团队岗位专家、中国农业大学植物保护学院副教授董民介绍，有机生产禁止使用化学合成的药剂，常用植物源药剂。但是，国家登记的植物源药剂仅苦参碱类就有近300种，不同的药剂剂型、成分各异，针对目标病虫害不同，田间防治效果差异较大，有机生产者出现了“选择困难症”。因此，团队通过试验，从合规性、有效性、安全性三个方面列出植保投入品推荐清单，供农户选择。

在设施有机葡萄低碳循环示范基地，北京市生态循环与低碳发展创新团队落地应用了一批病虫害综合防治的技术：基于设施内温湿度等环境参数监测，应用有机葡萄病害早期预警及诊断技术，有效减少病害发生，降低农药使用次数；利用有益微生物或代谢产物防治土传或枝干病害，起到以菌抑菌的作用；应用关键病虫害纳米植物源药剂减施增效防控技术，降低药剂使用量，提高对天敌的安全性……

“在设施有机葡萄生产中，因为葡萄生长期长，为了保证葡萄全生育期的营养供应，我们采用了基肥、追肥、微生物肥、绿肥四位一体的技术模式。”创新团队岗位专家、北京市农林科学院植物营养与资源环境研究所副所长杜连凤解释，基肥使用羊粪和葡萄枝干、玉米秸秆等基地的废弃物按照4∶6的比例搭配微生物菌剂进行发酵，速效的、缓效的养分在葡萄生产中的不同时期得以释放，保证葡萄全生育期的营养供应；追肥主要采用堆肥茶技术，是利用优质畜禽有机肥或蚯蚓粪通过浸泡、曝气等方式，提取其中可溶性养分、有益微生物和代谢产物，制成像茶一样的有机营养液，可直接浇灌或叶面喷施的技术；还可以追一些氨基酸类的有机水溶性营养物质或者微生物肥料；绿肥是针对果树对氮素需求量大，而有机肥中氮的相对含量偏低的情况，通过在树下栽种毛叶苕子、紫云英等豆科植物，达到生物固氮补充氮养分的效果。通过“四肥”技术模式，不但实现了葡萄全生育期的养分供应，也提高了土壤质量。

北京市生态循环与低碳发展创新团队延庆综合试验站站长赵懿介绍，朱小华的合作社是“延怀河谷”葡萄产区最大的温室葡萄基地，占北京市温室葡萄面积的50%以上，栽植葡萄品种60余种，研发并掌握了独特的设施葡萄一年两熟技术，并筛选出适宜一年两熟的葡萄新品种12个，已申请技术发明专利6项。创新团队岗位专家协同在基地开展有机葡萄土肥、植保、生产投入品以及园区废弃物循环利用等方面成熟技术的集成应用，让合作社有机葡萄的生产技术上了一个新台阶。

数据显示，利用基地葡萄废弃物生产有机肥300吨，满足基地50%以上有机肥用量；通过全生育期优化施肥方案（有机肥+调理剂），设施葡萄减少有机肥使用量2吨/亩；水溶肥引入了堆肥茶技术，在葡萄转色期依据土壤含水量多次施肥，可减少水溶性肥料投入5.3公斤；集成了葡萄枝干病害的早期检测与诊断、葡萄灰霉病等生防菌剂防控技术，减少农药用量0.4斤/亩；通过技术集成，葡萄品种“京艳”产量提升6.3%，“寒香蜜”产量提升12.5%，“夏黑”产量提升9.5%；与2022年相比，园区每生产1公斤鲜食葡萄降低了30%的二氧化碳当量排放。

目前，团队以基地有机葡萄生产技术模式为样板撰写的《日光温室有机鲜食葡萄生产技术规程》团体标准已经通过专家审查，预计今年年底正式发布实施，在提高合作社生产标准化水平的同时，也有利于发挥辐射带动作用，促进区域葡萄产业提质增效。

来源：农民日报