《2025益生菌行业白皮书》重磅发布，解码益生菌产业现状与未来

来源：环球网

【环球网消费综合报道】12月4日—5日，2025功能食品产业大会在江苏苏州举办。大会以“科学循证·技术创新”为主题，汇集千余名行业专家、企业代表，共同探讨功能食品产业前沿研究、创新技术与功能应用，促进功能食品产业健康快速发展。

大会期间，由食品伙伴网、功能食品圈编写，澳优旗下锦旗生物深度参与的《2025益生菌行业白皮书》正式发布，为行业发展提供科学决策依据。在大会同期举办的展览会上，锦旗生物重点展示了短双歧杆菌CCFM1025等明星菌株及创新应用产品，受到广泛关注。

图片为2025功能食品产业大会现场

《2025益生菌行业白皮书》正式发布

随着国民健康观念不断转变、消费需求加速升级，全球益生菌市场正保持着强劲的增长势头。据欧睿国际数据，中国益生菌消费市场规模正以每年11%—12% 的速度增长，预计2026年市场规模将突破1377亿元。华经产业研究院进一步指出，2024年我国益生菌终端市场规模已达1348.9亿元，2018–2024年复合增长率约为13%。

此次大会上，《2025益生菌行业白皮书》正式发布。该白皮书从行业政策、科研前沿、市场数据、消费者洞察等多维度展开，全景勾勒出益生菌行业从“品类扩张”到“价值深耕”的转型路径，以期为行业从业者、科研人员及广大消费者提供一份兼具专业性、前瞻性与实用性的决策参考。

图片为《2025益生菌行业白皮书》发布仪式

作为澳优进军益生菌业务，布局大健康产业的“主力军”，锦旗生物凭借十余年的科研积淀与产业实践为白皮书的成型提供了有力支持。目前，锦旗生物已打造从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系，能为客户和消费者提供个性化的健康管理体验。澳优联合江南大学共同承担的“十四五”国家重点研发计划——益生菌产业化生产示范线，落户在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂，是行业内唯一的国家级益生菌示范产线。

科学循证，创新应用产品引发广泛关注

双歧杆菌是一种对人体有益的益生菌，发挥着维持体内微生态平衡的重要作用。它不仅参与合成多种消化酶、乳糖酶、多种氨基酸及维生素，增强整体代谢健康，还具有显著的生物拮抗作用，能够抑制大部分肠道病原菌的生长与定植[1]，堪称人体肠道的“健康卫士”。

近年来，多种具有特定功能的双歧杆菌菌株被深入研究和应用。会上，锦旗生物益生菌研发负责人郭新梅博士作《从“肠”计“益” 解锁临床菌株新“肠”态——基于临床研究的情绪&睡眠益生菌》主题分享。据介绍，短双歧杆菌CCFM1025经体外、动物及临床研究实证，在改善睡眠质量[2]、调节情绪状态[3]、提升认知功能[4]的营养补充方面，展现出强大的应用潜力，相关研究已获得5项中国发明专利授权，发表超10篇SCI期刊文献。

2025年10月，锦旗生物与江南大学达成战略合作，官宣成立“江南大学－锦旗生物益生菌协同创新中心”，后续将由锦旗生物完成CCFM1025菌株的产业化落地与商业应用推广，双方进一步携手迈进产学研用深度融合新阶段。

图片为锦旗生物益生菌研发负责人郭新梅博士作主题分享

除短双歧杆菌CCFM1025之外，锦旗生物明星双歧杆菌动物双歧杆菌乳亚种CP-9、动物双歧杆菌乳亚种BL-99、长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496等明星菌株，在代谢健康、肠道健康、免疫调节等方面也展现出广阔的应用前景。未来，锦旗生物将在新的合作征程中进一步推进益生菌领域的科技突破与产业转化，与行业伙伴携手助推中国营养食品产业迈向高质量发展新台阶！（林梦茵）