开阳：林下种出“富民菇” 乡村振兴添动力

初冬时节，寒意渐浓。位于开阳县禾丰乡典寨村的国有祖阳林场依然生机盎然。阳光透过郁郁葱葱的松树、杉木枝丫倾洒下斑驳的光影，微风裹着菌香扑鼻而来。林间地上，一朵朵饱满圆润的赤松茸破土而出，像撑开的褐色小伞铺满林下。几名务工群众在林间穿梭，小心翼翼地将赤松茸采摘入筐。

赤松茸。

开阳县森林资源丰富，拥有林地面积152.18万亩，森林覆盖率达57.25%。近年来，开阳县以产业振兴为抓手，创新思路，向森林要效益，积极探索林下生“金”的产业发展路径，因地制宜发展林下中药材、食用菌等特色种植，着力将林下经济打造成乡村振兴的“绿色引擎”。

贵州穗满仓农业发展有限公司通过林地流转方式，在祖阳林场建立起了仿野生食用菌种植基地，采取“林菌共生”模式，规模化种植赤松茸、羊肚菌等特色品种。

将赤松茸采摘入筐。

贵州穗满仓农业发展有限公司总经理龚昌荣介绍，我们的林下基地种的平菇有30万棒，羊肚菌有50亩，赤松茸200亩。在这个地方搞林下种植，主要是仿野生种植、反季节种植。祖阳林场森林覆盖率高，林下湿度、光照、富硒土壤等条件得天独厚，非常适合喜阴食用菌生长。公司通过反季节种植，避开市场供应高峰，并依托仿野生栽培技术提升产品品质，实现“错峰掘金”。林下自然环境有效调节了温湿度，不仅降低了人工控温控湿的成本，还使产出的菌菇肉质更为肥厚，口感更加鲜香，市场认可度高。目前，赤松茸批发价约每斤30元，羊肚菌批发价约每斤100元。

林下食用菌产业的发展，不仅带来了显著的经济效益，还产生良好的社会效益。从种植、管护到采摘、分拣，各个环节都需要大量劳动力，这为附近村民提供了丰富的就业机会。今年以来，食用菌基地已吸纳周边近100名村民实现“家门口”就业，人均劳务收入达7000余元。

“我们在林下种的赤松茸，主要销往上海、重庆等地。仿野生种植比大棚种植的口感要好得多。赤松茸亩产在2000至3000斤，之所以产量少，因为它是自然生长的，不用浇水、打药，是纯天然的赤松茸。”贵州穗满仓农业发展有限公司总经理龚昌荣说。

摘香菇。

“公司计划在基地规划利用林地400余亩，采用‘公司+基地+农户’模式，实现从菌种培育、田间管护到采收销售的全链条运作。”龚昌荣表示，同时还计划在明年推出“林下蘑菇采摘体验”项目，采取“市场供应+游客采摘”双轨模式，让游客沉浸式体验采摘乐趣。

开阳县农业农村局产业发展服务中心有关负责人表示，将继续加大对林下特色产业的培育和支持力度，完善“生态产业化、产业生态化”发展模式，推动食用菌产业与乡村旅游深度融合，让林下经济成为生态保护与农民增收双赢的“富民产业”，为乡村全面振兴注入持久动力。(图/文 贺安康、肖敏)