破局“不可能三角”：川酒集团重塑千亿定制酒新生态

白酒行业，正站在一个时代的十字路口。消费代际更迭、场景碎片化、库存压力与价值认同危机交织，传统“一瓶酒走天下”的规模化、标准化叙事已然失灵。当“情感认同”与“个性化表达”成为新的消费语言，整个行业都在探寻破局之道。

在此背景下，川酒集团在其“十五五”战略发布暨2025品牌大会上，将“筑牢中国白酒定制专家地位”提升至集团核心战略高度。这并非简单的业务延伸，而是一场以“柔性专业化”为内核的产业深度革命。这一经济学概念，特指为应对生产僵化，通过柔性体系与专业化分工，快速响应市场多样化需求的先进范式。川酒集团正是以此破解困扰行业多年的“规模、品质、利润”不可能三角，从标准化规模经济迈向个性化范围经济的新纪元。

业内专家的论断一针见血：“消费者要的不仅是酒，更是情感认同和个性化表达。”消费场景正从传统的宴请、礼品，加速渗透至“家庭独酌”“朋友小聚”“户外社交”等多元、高频的日常角落。个性化、年轻化、定制化已不再是趋势，而是正在发生的现实。

在消费降级、库存高企、年轻消费者疏离的三重压力下，白酒行业面临着深层的身份危机与转型阵痛。川酒集团党委书记、董事长曹勇对此有着深刻洞察：“白酒定制正从‘小众需求’迈向‘大众主流’，白酒消费‘去品牌化’趋势愈发明显，已经从‘身份象征’转向‘情感共享’‘情绪共鸣’。”他预测，未来定制酒市场规模将达到1000亿元。定制酒业务正是以“极致性价比”和“渠道信任背书”为基石，通过透明定价和品质可视化，直击传统白酒高溢价模式的痛点，本质上是对过去行业量价矛盾的一次结构性修正。

尽管前景广阔，但定制酒赛道长期深陷“不可能三角”：大厂定制业务起定量大；中小企业产能不稳；复杂的供应链与高企的生产成本，则不断侵蚀着利润空间。

川酒集团的“十五五”战略——“强本增效 五环驱动”，为摆脱这一困境提供了系统性的解决方案。原酒是根，质量技术是枝，品牌口粮酒、定制酒、散酒则是叶。它们环环相扣，共同滋养“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”这一核心宗旨。其中，定制酒战略性地延伸了散酒、口粮酒的消费场景，并与其他环节相辅相成，形成了强大的生态协同效应。

为“筑牢中国白酒定制专家地位”，川酒集团构建了覆盖全渠道业务的“五大定制模式”，展现出“柔性专业化”的广度与深度：

城市定制模式：深入推进“百城百品百亿工程”，激活区域品牌价值，目前已构建全国41个城市的定制品牌矩阵。

零售平台定制模式：通过重点开发商超定制、建立全链路协同体系，抢占商超定制蓝海。据悉，川酒集团已与阿里巴巴旗下盒马新零售达成合作，盒马浓香1号、盒马酱香1号等产品收到了良好的市场反馈。11月27日，川酒研究院的专家们针对这两款产品进行了鉴评，得到较高评价。此外，与多家全国性连锁商超达成战略合作，预计其商超定制业务将实现爆发式增长。

酒商定制模式：通过创新酒商定制、推出定制伙伴计划，赋能渠道伙伴从“经销商”向“服务商”转型。

定制中心门店模式：打造城市定制服务枢纽，配套建立供应链、数字化、门店体系等“六维支持体系”。川酒集团·白酒定制中心郑州旗舰店、川酒集团·原酒之家等门店的落地，标志着川酒集团定制模式线下体验网络的加速布局。

小单定制模式：以“川酒定制”官方小程序直面C端消费者，推行全员营销、内容营销等全域裂变营销。

这五大模式共同构成了一套立体化的业务矩阵，实现了对渠道、零售、企业及个人消费者等全客群的精准覆盖与高效服务。

要实现目标，需要坚实的底气。川酒集团成为“中国白酒定制专家”，正是基于其构建的“五大核心优势”，这亦是其“柔性专业化”的坚实支柱呈现。

产能柔性：全香型原酒基座。作为中国最大的原酒生产供应商，川酒集团整合省内外260多家酒企和5万口窖池，拥有60万吨产能、100万吨储能，覆盖12大香型的“原酒基因库”。这解决了定制酒“酒体选择单一”的难题，实现了从大众口粮到大师臻选的全场景、全品类酒体柔性供应，提供更多样化的定制产品。

技术柔性：数字化酒体设计与精准调控。组成由6名院士领衔的顶尖技术团队，集团旗下川酒研究院是四川省白酒企业首家获得CMA资质认定的实验室。通过打造“中国白酒芯片”，以数字化酒体库实现微量成分精准调控，打破经验依赖，确保定制酒的品质稳定。

品牌柔性：国企信誉与产业模式背书。作为品牌价值856.27亿元的国有特大型企业，通过构建“一总部一园区四基地”的产业基础，为酒业创业者开创了“不建酒厂，拥有酒厂；不建窖池，拥有窖池”的全新产业模式，让每一位创业者共享川酒产区核心资源，实现轻资产运营与酒业创新营销高效转化。

服务柔性：一站式全链条服务生态。通过中国白酒创新营销体验中心，整合酒体设计、包装研发、商标注册、物流配送等全环节，提供“一站式开发、保姆级服务”，极大提升定制效率。

响应柔性：极致高效的供应链。依托自主研发的柔性生产线，实现“1瓶起定、最快3天发货”的行业突破。这背后是数字化供应链的全流程打通，将传统30天的周期极致压缩，真正打破了“高门槛、长周期”的定制壁垒。

这五大优势，共同构成了一个能够快速响应市场多样化、个性化需求的“柔性专业化”系统，使川酒集团在定制赛道上具备了无可比拟的差异化竞争力。

在“筑牢中国白酒定制专家地位”的整体战略中，直面C端的“川酒定制”小程序不仅是业务单元，更是战略前哨。它标志着个性化定制从行业的“补充选项”升级为“战略级赛道”，通过“精准匹配需求”破解产能过剩，并以“高附加值服务”对冲成本压力。

与传统定制相比，它实现了多维度的升级：

门槛极致化：“1瓶起定”将数量门槛降至极限，彻底释放了个人消费者的潜在需求。

体验数字化：“实时预览”“在线DIY”“专业设计师辅助”等功能，实现了“所见即所得”的消费体验，线上几十款，线下百余款包材选择让创意无限。

供应链极致化：“最快3天发货”的背后，是60万吨原酒产能和数字化供应链的强力支撑。

选择多样化：覆盖三大香型、数十款不同年份价位的酒体，可与包装自由搭配，满足全场景需求。

这不仅是卖一瓶酒，而是提供名为“有温度的专属好酒”的情感定制服务。它将消费者在定制过程中倾注的喜悦、期待等情绪价值，通过这瓶独一无二的酒，传递给身边的人，完成了从“产品定制”到“情感定制”的升华。

凭借先发产业布局，川酒集团已在千亿级定制赛道占据有利身位。然而，这场变革的深层意义，远不止于商业模式的创新。它正试图回答一个根本命题：如何让白酒从“应酬饮品”转变为一种值得欣赏的“生活方式”，与新一代消费者产生价值观的共鸣。从“批量生产”到“个性满足”，川酒集团的这场战略实践，或许正是白酒行业穿越周期、赢得未来的关键密钥。