广东
配方来自油管博主：سفيرة الطبخ ام انوار
你需要准备的材料有：500克卡塔菲（kataifi)酥皮(中国俗称千丝酥）,3汤匙黄油，50克甜糖浆，1升牛奶，35克面粉，70克玉米淀粉，50克糖，1汤匙黄油，1汤匙玫瑰水
卡塔菲酥皮是中东地区制作美食非常常见的一种预制酥皮。现在我们在国内的购物网站也可以买到，在今天的食谱中，这个酥皮是必备的。
把酥皮切碎。
不粘锅加黄油加热化开。
加入切碎的酥皮翻炒。
酥皮吸收黄油，经过翻炒变成焦黄色，关火放在一边。
取其中一半，压实铺在盘子底部。
来制作中层的牛奶糕。就是把白砂糖，面粉，玉米淀粉，糖浆，牛奶混合均匀。
文火加热，持续搅拌至变粘稠，像奶油一样。
熄火，加入黄油。利用余温把黄油化开，与牛奶糕融合。
倒在酥皮上面。
把剩余那一半的酥皮加入，铺满。
抹平整以后，冰箱冷藏2小时左右。
牛奶糕凝固即可切割小块。
淋上一些玫瑰水（玫瑰甜露，你也可以理解为比较稀的玫瑰糖浆），买不到可以不添加，这个不太好买。撒一些开心果在表面就可以吃了。
一口销魂！非常经典的一道中东甜品，轻松在家复刻。
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