上海
（快消品讯）近日，奥乐齐推出了全新自有品牌“美食家”（ALDI GOURMET），这标志着其在中国市场的自有品牌矩阵建设迈出了重要一步。“美食家”系列首批推出约20款产品，主要涵盖熟食品类，如黑松露安格斯牛肉烧麦、烟熏三文鱼牛油果芝士可颂三明治等。该品牌通过精准营销，强调原材料的高标准和工艺的可追溯性，以满足消费者对“餐厅级美味、超市级价格”的追求。
据《快消品》了解，当前市场数据显示，自有品牌正从“替代选择”逐渐转变为“主动选择”。随着消费者对高品质熟食的需求增加，奥乐齐抓住了自有品牌和熟食市场交汇的契机。“美食家”的定位不仅符合市场需求，同时也与日渐增长的家庭即食消费趋势相契合，这种趋势提高了对即食产品风味和品质的要求。
为了兼顾风味研发和成本控制，奥乐齐通过SKU精简和源头直采实现了采购效率的最大化。其单店SKU维持在1500个左右，自有品牌占比高达90%，这通过规模采购降低了商品售价。此外，奥乐齐与本土优选供应商直接合作，减少中间环节，以保证低价不低质。
“美食家”计划不仅在于扩展产品品类，更在于转变自有品牌的竞争维度：从价格竞争走向风味研发和供应链透明度。供应商参与从原料甄选到产品完成的全流程，共同致力于确保产品的高水准。这种战略能否成功，将取决于市场反应和消费者的重复购买意愿。
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