北京冬日的仪式感，都是甜品带来的

一口暖甜治愈寒天。

北京最近开启了天寒地冻模式，风裹着刺骨的寒意无情地袭来，全身瞬间透心凉。

此时最治愈的慰藉，莫过于一口暖甜。无论是刚出炉、冒着黄油香气的牛角包，内里扎实、坚果味强烈的干果司康，还是清新、醇厚交织的青柠芝士，都是北京冬日里最动人的味觉风景。

为你推荐几个冬日甜蜜补给站，用直入心底的甜意，开启舌尖上的暖冬时光。

TimeOut 北京

GOURMET

2025 12

01.凯宾美食廊Kempi Deli·凯宾斯基饭店--- 层层起酥藏温柔

02.北京王府井文华东方酒店--- 香氛下午茶

03.北京瑞吉酒店--- 鎏金节日下午茶

04.CHO-CO-COVE--- 巧克力主题甜品店

05.chua一抹·咖啡原叶茶·生活艺术商店--- 一口植物甜

06.bis甜品＆咖啡--- 老店新开的人气甜品店

07.山野丘丘--- 古方养生面包房

01

层层起酥藏温柔

凯宾美食廊Kempi Deli·凯宾斯基饭店

北京燕莎中心凯宾斯基饭店旗下拥有33年历史的凯宾美食廊（Kempi Deli），一直都是城中备受赞誉的欧式面包甜品以及熟食店。

近日，凯宾美食廊（Kempi Deli）正式迁至饭店一层亮马河畔花园全新店址。新店的整体面积较原店扩增超两倍，是以凯宾斯基酒店集团自有的“伯托美食廊”概念为基础，将现代欧洲咖啡馆的简约时尚融入原有的复古经典风格重新打造。空间设计上保留了大家熟悉的标志性红白条纹欧式遮阳棚和木质的主色调，同时新增用餐区、咖啡师岛台、落地式甜品橱窗以及自选式产品区域。

预计2026年第一季度对外开放的室外露台用餐区，位于凯宾斯基河畔花园，与亮马河相连，池塘环绕，绿荫相映。你可以一边细品美食，一边享受亮马河畔阳光微风与庭院景致交织的惬意时光。

主打欧式蛋糕面包的凯宾美食廊（Kempi Deli），每年要卖出10万块蛋糕，超过3万个德式碱水结。值此焕新之际，特别推出了一系列兼具高颜值与好风味的起酥类新品。

树莓奶油牛角包酥脆与绵密交织，果酸与奶香呼应；迪拜巧克力牛角包的夹心，采用了与蛋黄酱进行调制的开心果酱，令坚果香气更为突出；菠萝丹麦酥上铺满了经过糖渍的菠萝果肉，堪称菠萝派的“黄油酥脆版”；杏子柠檬丹麦酥犹如南意的夏日海风吹动着柠檬树；蜜柚柑橘挞外酥内软，杏仁和焦糖香气托起了果香；草莓抹茶小蛋糕仿佛演绎着春日莫奈花园。

凯宾美食廊（Kempi Deli）还为碱水控们准备了美妙新味：奶酪碱水圈、什锦种仁碱水圈、南瓜子碱水圈、巨无霸碱水圈……口口扎实，是冬日里绝佳的碳水选择。

地址 | 朝阳区亮马桥路50号北京凯宾斯基饭店一层

营业时间 | 07:00-21:00

02

香氛下午茶

北京王府井文华东方酒店

将香氛元素融入到下午茶的设计中，会是一番怎样的惊喜相遇？

北京王府井文华东方酒店与英国香氛世家祖玛珑（Jo Malone London）于紫膳餐厅联合推出「游戏之夜」节庆季限定下午茶，以创意设计与多重感官体验，为我们带来了一场融合美食、香氛与节日氛围的沉浸式盛宴，再现了节庆季的欢愉与仪式感。

「游戏之夜」主题下午茶以祖玛珑香氛为灵感，由行政总厨Christophe与饼房行政总厨Chef Moo携团队在甜点与咸点中巧妙融入了品牌标志性的香气元素，如蓝风铃、英国梨与小苍兰等经典香调，赋予传统下午茶以灵动与新意。

香烤伊比利亚火腿无花果塔、迷你蛋卷配黑松露、手撕猪肉焦糖菠萝迷你汉堡、扇贝慕斯配黑麦面包与山楂果冻，联手带来了味蕾新篇。杏子豆蔻慕斯、橙香慕斯挞、姜饼榛子蛋糕、香草焦糖千层酥，更平添了几分蜜意。肉桂司康和节庆饼干，更点燃了节庆的欢愉感。

即日起至12月31日，宾客可以在坐拥紫禁城壮丽景致、以东方美学与现代优雅相结合的紫膳餐厅，享受这场味觉、嗅觉与视觉上的多维互动，创造一段美食与香氛艺术交织的难忘时光。

「游戏之夜」节庆季限定下午茶，工作日售价688元/套，周末及节假日售价758元/套（并需加收15%服务费）。

地址｜东城区王府井大街269号北京王府井文华东方酒店五层

仅限时段｜15:00-17:00

03

鎏金节日下午茶

北京瑞吉酒店

如果你想在一片璀璨鎏金的幻境中，开启舌尖上的冬日甜品之旅，北京瑞吉酒店以“鎏金节日季”为主题的圣诞庆典能满足你的全部期待。

今年，酒店将传承已久的瑞吉仪式感与金色年代的复古奢华相融合，于每一个细节处雕琢匠心，为你呈献一场超越时光的节日盛典。其中，于大堂酒吧优雅启幕的鎏金节日下午茶，更是此番庆典中不容错过的华彩篇章。

今年节日下午茶的呈现，被匠心独具地设计成一棵璀璨夺目的金色圣诞树。其灵动的枝桠线条以现代笔触勾勒，层叠的架构错落有致，将传统圣诞符号与摩登美学巧妙结合。每一份精致的甜咸点被悉心放置于“树梢”，在柔和灯光的映照下，流转着熠熠生辉的光泽，共同谱写出一曲和谐而华美的视觉交响乐。

姜味/干果司康一如既往地保持着外酥内润的完美口感，佐以凝脂奶油与树莓果酱，奠定英式下午茶的经典基调。咸点则展现了主厨的创意，金枪鱼、罗勒和蛋黄酱做成的“圣诞树”；帕尔马火腿包裹的“圣诞礼物”，在食材的碰撞中唤醒味蕾；而闪电泡芙则于经典风味中融入节日的欢愉。

甜点部分，小雪人造型讨巧，栗子香草奶油的绵密口感在口中融化，寓意着节日的美好祝愿；树莓苹果芝士蛋糕以圣诞帽造型呈现，色泽靓丽。

除此之外，你还可以品尝到象征好运与丰收的传统圣诞木柴蛋糕，以及众多造型精巧、口味丰富的圣诞主题小点心，点亮你心中的节日暖意，共同铭刻一段璀璨难忘的岁末回忆。

地址 |朝阳区建国门外大街21号瑞吉酒店一层北侧

仅限时段 |14:00-17:00

04

巧克力主题甜品店

CHO-CO-COVE

最近，北京友谊商店的友谊花园内全新开出了一间巧克力主题甜品店——CHO-CO-COVE，将当代人治愈生活的甜蜜，融入了每一款甜品的肌理，每一口都承载着巧克力的进化史。

15世纪末至17世纪中叶，欧洲众多帝国开启了改变世界政治格局、经济地位与文化输出的多方面全球化进程，称之为大航海时代（Age of Discovery）。哥伦布远赴美洲的航海探险之旅，在第三次探险航行中，发现拉丁美洲的香料岛——格林纳达，它也同样是可可豆的种植与生产国。

可可湾CHO-CO-COVE以大航海时代为背景，并以老船长船舱为空间设计理念，严选食品原材料、纯手工无添加制作，为大家带来高品质的巧克力甜品。

巧克力抹茶千层，在经典中加入创新元素，将层次、细腻度与风味提升到了一个新的高度。白巧克力茉莉花千层，造型别致、清新，每一口都吸饱了茉莉的芬芳，能品尝到花香与奶香的缠绕。限时供应的巧克力南瓜巴斯克，香浓细腻的南瓜配上浓郁鸡蛋味，一口一个大满足。

作为世界上最贵之一的巧克力品牌TO’AK的中国区合作伙伴，CHO-CO-COVE还推出了超香浓的热可可（Hot Cocoa）。高纯度的可可粉搭配醇香浓郁的牛乳和花香蜂蜜，入口丝滑，微微回甘，为一天开启好心情。

地址｜朝阳区建国门外大街17号19幢平房02

营业时间｜10:00-19:00

05

一口植物甜

chua一抹·咖啡原叶茶·生活艺术商店

原先开在法源寺街区天景胡同的chua·一抹茶酒，最近在相距不远的西砖胡同开启了2.0升级版。

有趣的店名，象征着艺术创作中那些即兴、偶然却充满生命力的瞬间，也是当灵感划过纸面，耳畔“chua”的那个声响，是一种不加修饰的快乐。

新店空间通过自然流畅的分区，承载了艺术策展、文创设计品陈列和饮品及甜品体验等不同功能。低饱和度的色调温暖、治愈，木质家具触感温润，光影设计也处理得极富美感。你可以沉浸在这个艺术、手作品的世界，感受生活的万般美好。

在chua·一抹茶酒，还能品尝到好喝的咖啡、原叶茶和诸多甜品。这个冬日，店里隆重推出了超人气素甜品——「初雪」。由于新店紧邻法源寺，这也是专为素食人群定制的一款新品。

人们总说，一场落雪，就把北京变回北平。初雪不仅是一场全城期待的冬日仪式感，更诉说着北京这座古都的别样浪漫。这款新品无蛋奶成分，选用百分百纯巧克力搭配鲜果，摆盘虽似雪花飘落般轻盈，口感却饱满、扎实，如同苦中带甜、回甘醇美的生活本身，甜得恰到好处，暖得直抵心底。面向净素客人，「初雪」还提供无巧克力酱的版本。

另一款「butter 安可」，同样有着令人一口沦陷的魔力。黄油制成的白脱饼干，香浓有韧劲，一口之后总会再想一口。好似符合当下心境的那首单曲循环的歌，像一场独享的音乐会，内心期待着若干次的butter encore。再配上一杯风味咖啡或暖暖的原叶茶，就能开启一段美美的茶歇“食”光。

地址 |西城区西砖胡同37号

营业时间｜10:30-18:00

06

老店新开的人气甜品店

bis甜品＆咖啡

原先开在酒仙桥的人气甜品店——bis甜品＆咖啡，最近搬到了金宝街靠近二环的底商，用充满甜蜜感的精致时光唤醒你的味蕾。

bis甜品＆咖啡创立于2021年，店名源自bisection，意指“二等分的一半”，蕴含着bis希望传达的生活哲学：“一半人间烟火，一半诗与远方”。

新店主打森系治愈风格，空间高挑，配色悦目，遍布的绿植营造出惬意的氛围感，任凭窗外车水马龙，自是一个慢下来的街角静谧之所在。尤其晴天的下午阳光洒向室内的时分，更散发着一股自然的松弛与诗意。

店里每款甜品都是新鲜现做，追求自然真实的口感，旨在还原食材的本真风味。

颜值担当的招牌树莓卷卷，厚重的奶油包裹着湿润的糕体，新鲜树莓和树莓汁叠加出酸甜的渐变口感，整体轻盈又富有弹性。

另一款青柠芝士，点缀着青柠碎，造型诗意浪漫，更为口感平添了一丝清新。酥松的外皮散发着怡人麦香，细品特别有层次感。内馅酸甜交织，且有些许咸感，兼具细腻与醇厚。

香草拿破仑、松松巧克力、提拉米苏、芒果卷卷等也都各具特色。

一杯咖啡，一块甜品，就能慢享金宝街的别样仪式感。

地址 |东城区金宝街2号快易名商2号楼1楼102室

营业时间｜09:30-18:30

07

古方养生面包房

山野丘丘

随着健康意识的提升，时下越来越多的人开始意识到“食补”的重要性。尊崇“食养古方，药食同源”的山野丘丘，把古代的医家滋补名方、宫廷养生秘方都揉进面包里，让食补变得简单又美味。

作为珍贝集团旗下的健康烘焙品牌，山野丘丘秉承着珍贝集团掌门人邱淦清先生对有机健康理念的执着追求，以传统面包为依托，真材实料地加入各种健康养生的食材，每款面包都有不同的健康“因子”。

加入了白山药、白莲子、白茯苓、白菊花、白扁豆5种白色养生食材的软欧包主打的是养颜美白；山药茯苓吐司、安吉白茶吐司、黄瓜籽油酥软吐司、葛根吐司、桑芽茶吐司、黄芪吐司……品种丰富的草本吐司，在承担饱腹的同时，还“分担”了或降血糖或补钙健骨骼等功能。

黑色食物利肾，所以五黑九宝山楂欧包和五黑碱水棒加入了桑葚、黑芝麻、黑枸杞、黑豆、黑米等黑色食材，好吃更健康。

地址 |东城区珠市口东大街6号珍贝大厦一层底商6-4

营业时间｜07:30-20:30

编辑/撰文：松茸

图：商家提供、松茸

Gia Wang 13811148523

sukey 13701328504

DD 15172382686

冬天从虎坊桥出发，有22个好逛的理由

十二月京城看展指南

在2025年的最后一个月，你的周末如何度过？｜双周好玩