王莉谈“适配的创新”/竹叶青酒：继续巩固四大核心竞争优势/《温州老酒》《老酒汗香型》团标发布·...

来源：滚动播报

（来源：华夏酒报）

1.中国酒业协会白酒分会技术委员会年会召开

2.王莉：茅台将紧扣“四新”做好创新

3.泸州老窖入选四川科创案例

4.茅台保健酒业召开2025年度生产质量大会

5.竹叶青酒：继续巩固四大核心竞争优势

6.劲牌捐赠500万驰援香港

7.《温州老酒》《老酒汗香型》团体标准正式发布

8.需求疲弱致富邑美国业务大幅减值

中国酒业协会白酒分会技术委员会年会召开

据西凤股份微信公众号消息，12月3日，由中国酒业协会主办、陕西西凤酒股份有限公司承办的2025年中国酒业协会白酒分会技术委员会年会举办。会上，中国酒业协会理事长宋书玉指出，中国白酒产业必须坚持以“原料守护为基础、生态保护为屏障、产业协同为路径”的发展理念，方能成就一杯和谐完美的“清醠之美”。第一，原料是白酒风味的“基因库”。“料为人用，法因料变”，唯有深刻理解原料特性，才能成就完美的“清醠之美”。第二，必须用绿色生态守护“第一车间”，要“守正”与“创新”并举：一方面，守护好风味的“源头活水”的同时，大力推广绿色、有机的生态种植模式，守护好原料的生态环境，实现从“粗放管理”到“精准控制”的跨越；另一方面，用基因组学、风味组学等前沿科技解码风味密码，实现从依赖经验的“模糊控制”，迈向基于数据的“精准导航”。第三，以产业链协同构建产区新生态。他倡导，推动酒企与农户形成“利益与命运共同体”，通过可追溯基地、订单农业等模式实现“以需定产”。同时，要将原料种植融入“乡村振兴”和“双碳”战略，发展节水农业，并引领消费者认识“好酒是种出来”的价值理念。

西凤股份公司总经理张周虎强调，本次年会聚焦酿酒原料体系，正是要将前沿科研成果转化为推动行业前行的强大动力。面向未来，呼吁全行业坚守“清醠之美，始于耒耜”的初心，在中国酒业协会的引领下，以技术创新驱动品质升级，共同构建中国白酒高质量发展新生态。

王莉：茅台将紧扣“四新”做好创新

据贵州茅台微信公众号消息，12月3日，由中国质量协会主办的“2025中国质量协会年会暨第三届追求卓越大会”开幕。会上，茅台集团党委副书记、总经理王莉表示，未来，茅台将紧扣“新经济、新行业、新业态和新商业模式”的特点，聚焦年轻化存在的口味、场景、文化、触达、价格“五大壁垒”，以及国际化“三步走”战略，全力做好文化、场景、产品与服务创新。在文化创新方面，从“酒本身、消费者感知理解酒文化、酒与消费者生活场景融合”三个层面深入推进；在场景创新方面，围绕“事业+生活”两条主线，以茅台文化体验馆、移动终端等为重要载体，系统推进“卖酒”向“卖生活方式”转变；在产品与服务创新方面，注重“做适配的创新”，强化情绪价值与专业体验。

泸州老窖入选四川科创案例

据泸州发布微信公众号消息，近日，四川省国资委公布“2025年四川省国资国企科技创新典型案例”。在技术攻关类案例中，泸州老窖股份有限公司的“酿酒废弃物热化学能源化与资源化耦合利用技术”脱颖而出。针对酿酒行业废弃物“高水分、高有机物、高污染、低利用”的“三高一低”痛点，泸州老窖自主研发热化学能源化与资源化耦合利用技术，成功填补了该领域的技术空白。目前，企业已建成10万吨/年能源化与资源化耦合利用工程及20万亩绿色种植示范基地，实现酿酒废弃物能源化、资源化利用率超90%，为我国酿酒行业绿色低碳可持续发展树立了标杆。

茅台保健酒业召开2025年度生产质量大会

据茅台保健酒业公司微信公众号消息，12月1日，茅台保健酒业公司召开2025年度生产质量大会，会议总结了2025年度生产质量工作成效，系统部署后续重点任务。会议强调，要坚定“品质信心、品牌信心、事在人为的信心”三大信念，通过车间例会、班组晨会、岗位谈心等多元形式，推动信念穿透管理层直达一线，凝聚全员团结奋斗的强大合力。要狠抓作风建设，推动质量信仰融入日常、成为自觉。要激活人才活力，增强企业核心竞争力。营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，不断壮大匠人队伍。

竹叶青酒：继续巩固四大核心竞争优势

据汾酒集团微信公众号消息，12月3日，2025竹叶青酒全国经销商大会举行。会上，汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰表示，竹叶青酒作为汾酒集团复兴战略布局中的重要一环，是中国露酒的典范，承载着深厚的中华文化与酿造智慧，未来要厚植根基，继续巩固“品质基础坚实、配方底蕴深厚、酿造技艺精湛、品牌认可度高”四大核心竞争优势；要把握露酒品类消费人群Z世代和新中产群体崛起的机遇，将竹叶青酒营销融入时代前进的澎湃浪潮；要构建协同共进的发展生态，在共创共铸露酒新生态、拓展战略合作多元路径等方面系统施策，护航竹叶青行稳致远。

汾酒股份公司副总经理、汾酒营销中心主任张永踊表示，竹叶青产业公司始终坚守“传承双非遗技艺”的初心使命，主动顺应健康化、年轻化、时尚化的消费趋势，以创新为驱动力、以卓越品质为基石、以深厚文化为灵魂、以全球化视野为引领，积极推动竹叶青酒开启全新征程。未来，竹叶青酒将继续深耕国内市场，拓展国际市场，让世界领略中国露酒的独特魅力。

劲牌捐赠500万驰援香港

据黄石日报消息，12月2日，劲牌公益慈善基金会向香港大埔火灾事故捐赠500万元人民币。该笔款项将直接捐至香港特别行政区政府成立的大埔宏福苑援助基金。

《温州老酒》《老酒汗香型》团体标准正式发布

12月2日，《温州老酒》《老酒汗香型》团体标准发布会在温州市市场监督管理局举行。两项标准的正式出台，标志着温州老酒及老酒汗产业迈入标准化、品牌化发展的新阶段，为这一传统产业的转型升级注入动力。

据悉，《温州老酒》团体标准已于12月1日正式实施，明确规定了其须以大米为原料，使用乌衣红曲或红曲糖化发酵，并对多项质量指标提出严于国家标准的要求。

同日发布的《老酒汗香型》团体标准，进一步对温州老酒汗的感官品质进行了分级规范：优级产品要求酒体清透、米香幽雅纯正；一级产品则需香气协调、沉香舒适。该标准将于12月9日起正式实施，相关生产企业经审核后，可使用统一的“老酒汗香型”标识。

需求疲弱致富邑美国业务大幅减值

澳大利亚最大葡萄酒生产商富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates, TWE）因美国市场需求持续疲软，被迫对其美国业务计提约4.5亿美元（约合6.87亿澳元）的商誉减值，此举引发其股价跌至十年新低。

该集团表示，减值主要针对其美国资产，是基于对当地葡萄酒品类趋势进一步放缓，以及更保守的长期增长预期所作出的会计调整，并不代表实际运营亏损或影响现金流。尽管旗下高端品牌如Daou、Frank Family Vineyards等仍保持增长，但整体市场前景走弱。

新上任的首席执行官Sam Fischer面临直接压力。市场担心，为减少对中国市场的依赖，富邑此前高价收购美国酒庄的策略，可能代价过高。