北京
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近日，云南省市场监督管理局发布了食品安全监督抽检信息通告（2025年第48期）。
其中，广南同心圆超市管理有限公司销售的，标称重庆市君哥食品有限公司生产的山椒味脆皮（辐照食品）（酱卤肉制品）（350克/袋、君哥和图形、2025/4/22），菌落总数检验结果为78000,60000,＜10,20000,110000CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别生产经营者可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
据公司官网介绍，君哥食品是一家集泡椒系列肉制品、鹵肉制品、豆制品、蛋制品、蔬菜制品等专业化研发、生产、销售于一体的食品企业。公司以挖掘传统泡椒系列制品、卤肉制品为方向，开发适宜大众的口味，色香四溢的地方名特小吃。
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