不知道怎么办了？男子投资20多万开火锅店：一天的挣的钱不够房租

李嘉诚说：“创业的本质是理性的判断，而非感性的冲动，盲目跟风的热情，往往会烧光所有积蓄。”

对渴望靠创业改变命运的人而言，一腔热血很珍贵，但缺乏调研的“蛮干”，却会让梦想栽进现实的泥潭。

当男子拿出全部积蓄，再贷款20万开起火锅店，却遭遇一天营业额仅200多的窘境，是实体店太难做，还是冲动决策的必然？

12月初的贵州，寒风卷着落叶刮过火锅店冷清的门口，男子系着围裙站在空荡的大堂里，满桌的食材还冒着新鲜的水汽。

可店里连个客人的影子都没有，姐姐的那句“叫他不要搞就是不听”，藏着多少创业者的心酸与悔恨。

12月初的贵州，寒意浸骨，商场外的火锅店挂着鲜红的招牌，玻璃门上贴着“试营业全场8折”的海报，可推开店门，大堂里的六张桌子全是空的，只有空调的嗡鸣声在空旷中回荡。

穿普通夹克的男子系着沾了油渍的围裙，正低头擦着已经锃亮的桌子，动作机械，眉头拧成了疙瘩。

这是试营业的第三天，营业额最高的一天也才300块，今天更惨，到傍晚六点，收银台的流水只有218元。

“又没人啊？”

穿蓝色工装的姐姐端着一盆洗好的蔬菜从后厨出来，看到空荡的大堂，心疼又无奈地叹了口气。

她本来在工厂上班，弟弟开火锅店后，就过来当服务员，不用发工资，可即便这样，店里的亏损还是像雪球一样越滚越大。

男子直起身，从口袋里掏出烟盒，却发现只剩最后一根，点上后猛吸一口，烟雾缭绕中，眼神里满是疲惫：“刚才来了两桌，就点了两份小酥肉和一壶酸梅汤，结了68块。”

他走到收银台，点开计算器，手指重重地按着：“房租一天500，食材采购300，水电燃气200，一天成本至少1000，这200多的营业额，连房租都不够付。”

姐姐放下菜盆，靠在门框上，语气里带着一丝埋怨：“当初我就劝你，不要急着开店，先去火锅店打工学经验，做个市场调研再选址。

你偏不听，说‘趁年轻要闯一闯’，把自己的10万积蓄全投进去，还贷款20万，选这么个商场外的铺位——这里人流量本来就少，旁边还有三家老火锅店，怎么竞争得过？”

男子的烟烧到了指尖，他猛地回神，掐灭烟头，声音沙哑：“我以为装修得气派点，味道做好点就行，哪想到选址这么重要。”

他想起三个月前，不顾姐姐反对，拍板定下这个150平的铺位，光装修就花了12万，还请了设计师做复古风格。

本以为能吸引年轻人，可开业后才发现，商场的主力客流都走地下通道，很少有人绕到这个外围铺位。

后厨传来冰箱的嗡鸣声，男子走进去，打开冷藏柜，里面还剩着昨天采购的鲜毛肚、黄喉，再不卖就不新鲜了。

他拿起一包毛肚，指尖冰凉，就像他此刻的心情：“昨天扔了三斤羊肉卷，前天倒了半盆丸子，再这样下去，食材浪费都是笔不小的开支。”

姐姐跟进来，看着他落寞的背影，语气软了下来：“要不……咱们关店吧？现在止损还来得及，再拖下去，贷款都还不上了。”

这话戳中了男子的痛处，他靠在冷藏柜上，眼眶微微发红：“要是当初听姐姐的，好好打工，现在过得多轻松了，可惜开弓没有回头箭，实在扛不动，只能转行或者闭店了。”

正说着，门口的风铃响了，两人同时抬头，以为来了客人，结果是隔壁便利店的老板路过，探进头问：“还没关门啊？

我看你这天天没人，要不把设备转让给我，我开个小超市？”

男子愣了愣，还没说话，姐姐就抢先摆手：“再等等，再坚持几天看看。”

便利店老板走后，店里又恢复了寂静。

男子看着冷藏柜里的鲜货，想起自己当初熬夜研究火锅底料的样子，想起贷款时签下名字的决心，鼻子一酸。

姐姐拍了拍他的肩膀：“别太难受，就当买个教训。以后再创业，咱们先从小的来，稳扎稳打总没错。”

男子点点头，掐灭了最后一丝侥幸——他知道，再坚持下去，只会亏得更惨，闭店止损，或许是唯一的出路。

男子的创业困境，是无数草根创业者的痛点。

网友说“没经验、没调研就敢开店，纯属冲动”，这话虽直接，却道破了他失败的核心：把“闯劲”当成了“底气”，忽略了创业的基本逻辑。

选址、调研、成本控制，哪一样都不能少。20万的投入，不是“年轻要闯”的筹码，而是未经规划的赌注，输得理所当然。

有人说“实体店太难做，换谁都不行”，可旁边的三家老火锅店能存活，说明问题不在“实体店”，而在“经营者”。

男子选铺时忽略人流动线，装修时追求气派而非实用，开业后没有引流手段，只靠“味道好”的执念，显然跟不上市场的节奏。

网友建议“开小馆攒经验”，点出了创业的真谛：稳扎稳打比盲目扩张更重要，积累经验比空有热情更可靠。

执拗的创业者总觉得“别人能成我也能成”，忽略了身边人的务实建议。

冲动决策前，多问自己三个问题：“我懂行吗？我调研过吗？我能承受亏损吗？” 及时止损不是认输，而是对自己和家人负责。

创业从来不是“孤注一掷”的赌博，而是“步步为营”的修行。

对年轻人而言，与其拿着积蓄“赌一把”，不如先从基层做起，摸清行业规律，积累资源人脉；

与其追求“大店气派”，不如从小铺起步，打磨产品和服务。

真正的“闯劲”，是带着理性的勇敢，而非不计后果的冲动——留得青山在，才不怕没柴烧。