未培训员工处理可乐气瓶！美国知名中餐馆被罚100万美元

美国最大的中餐企业——熊猫餐饮集团有限公司（Panda Restaurant Group, Inc.），周三被河滨县高等法院裁定支付105万6925美元，以了结其在加州500多家门店长期违反《危险材料商业计划法》（California Hazardous Materials Business Plan Law）的民事诉讼。

这起诉讼源于2022年起由河滨县地方检察官办公室牵头、多县联合开展的调查。调查发现，包括河滨县30多家门店在内的加州熊猫快餐餐厅，没有培训员工如何处理可乐等碳酸饮料机所使用的二氧化碳气瓶。具体违规行为包括——

• 未对员工进行二氧化碳安全操作及泄漏检测的充分培训；

• 未按州法律要求准确记录并向监管部门披露培训情况。

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二氧化碳虽在正常使用下安全，但高浓度泄漏时无色无味，可迅速取代环境中的氧气，可能导致窒息甚至死亡。加州《健康与安全法典》第6.95章明确要求使用压缩气体尤其是二氧化碳的企业，必须定期对员工开展泄漏识别、应急响应和个人防护培训，并保留完整记录。

河滨县地方检察官迈克·赫斯特里（Mike Hestrin）在声明中表示：“这起案件表明，即便是一种看似普通的商业气体，如果管理不当，也可能对员工和公众构成严重威胁。我们很高兴看到熊猫餐饮集团已积极整改，但法律对所有企业一视同仁。”

在调查过程中，熊猫餐饮集团已全面配合，并在全州范围内对其超过500家门店的员工进行了补训，同时更新了危险材料商业计划和培训记录。基于其整改诚意，各县检察官同意以和解方式结案。

根据最终和解协议，熊猫餐饮集团将支付：

• 88万1925美元民事罚款；

• 10万美元用于补充环境项目（Additional Supplemental Environmental Project）；

• 7.5万美元调查与诉讼成本。

此外，公司承诺在未来五年内严格遵守《健康与安全法典》第6.95章对所有加州门店的规定，并接受定期合规检查。

参与本次联合执法行动的还有马林县、旧金山县、圣华金县和索拉诺县地方检察官办公室。这也是近年来加州对连锁餐饮企业危险材料管理最严厉的一次处罚案例。