从代工到国民品牌，为中国百姓造一口好锅：专访三禾厨具方含笑

从慈溪龙山的生产车间，到炊具行业国际头部品牌的长期合作伙伴，浙江三禾厨具有限公司用二十余年时间，完成了从传统制造到智能制造的跨越。如今，这个厨房里的“隐形冠军”，正从“幕后”来到“台前”，以“零涂层不粘锅”“钛金属健康锅”等创新产品，叩响中国家庭的厨房之门。

近日，第五届中国炊具技术大会举办期间，上海家电网专访了三禾厨具内销总经理、95后新生代管理者方含笑。一身休闲着装、面带从容笑意的她，恰似三禾带给行业的独特印记：在深厚技术基底之上，以年轻化姿态为中国炊具市场注入全新活力。

5G智造筑基，生产与研发双升级

多年来，三禾厨具积极推进工业4.0的应用落地，并将传统制造工厂打造为炊具行业智能制造的标杆。2025年，三禾成功入选国家“5G工厂”名录。在方含笑看来，这场数字化转型带来的不仅是效率提升，更是决策逻辑的转变：“过去主要靠经验判断，现在更多的是靠数据说话。”从物料周转、产线流转到品质控制等环节全面数据化、可视化，让三禾具备了更灵活、更精准的柔性生产能力，这为其快速响应市场需求打下了坚实基础。

如今，这种能力，正在被转化为产品力。面对国人对健康、0涂层、大火爆炒的强烈诉求，三禾在2022年推出“0涂层不粘锅”，至今已售出超百万口。这款产品摒弃传统的氟涂层，采用特殊物理结构与钛合金材质，达到国标一级不粘标准，兼顾了健康与实用性。

“我们不是简单复制外贸产品，而是基于中国厨房的真实痛点做创新。”方含笑强调。事实上，海外客户很少使用铁锅，不锈钢或铝制不粘锅是主流。但在中国，铁锅承载着文化情感与烹饪习惯。为此，三禾专门投资建设铁锅、钛锅生产线，并将20余年代工积累的技术优势，与国际大牌完全同队伍、同产线、同标准的品控体系，全面应用于内销产品。

差异化营销破局，内销锁定中高端市场

自2022年前后开始发力内销，尽管起步较晚，三禾已在国内市场站稳脚跟。如今，其国内年销售额已突破2亿元，线上占比高达60%；线下则聚焦Ole’、盒马、胖东来、Costco等高端商超，牢牢锁定中高端消费群体。

然而，面对高度内卷的炊具市场，新品牌如何突围？方含笑的答案清晰而务实：“必须靠差异化产品和差异化打法。”在她看来，信息碎片化时代，过度依赖广告的做法已难奏效，唯有回到产品本身，围绕产品的差异化和核心卖点打深打透，为消费者提供理想的解决方案，才是出路。

基于这一思路，三禾将“健康”定为产品核心锚点，紧跟行业“去氟化”趋势，主推钛锅与零涂层系列。同时，营销也精准发力：连续四季冠名湖南卫视《中餐厅》，借势国民IP建立专业形象；先后邀请马伊琍、林依轮、袁弘等兼具格调与国民度的艺人代言，避免过度娱乐化，强化“品质生活”标签。

“我们的愿景很简单：为中国消费者带来一口健康好用的锅具。”方含笑说。这份朴素的理想，源自创始人方成的初心——既然能为西方人制造好锅，为何不能让中国人也用上高品质的健康锅具？

技术创新为本，让好产品自己说话

近期，“瑞安不锈钢传家锅”走红网络，引发公众对“无涂层、耐用、健康”锅具的热议。方含笑认为，这一现象印证了消费者对健康、饮食安全的深层焦虑，但也提醒行业，不锈钢锅的“不粘”高度依赖使用者技巧，并非普适方案。

“消费者的使用场景千差万别——早餐煎蛋、爆炒排骨、炖煮汤羹，所需锅具本就不同。”她主张“一锅多用”不如“多锅适配”：陶瓷涂层锅适合少油健康餐，铁锅或钛锅更适合中式爆炒。针对不用应用场景，三禾也已布局了丰富的产品线：零涂层、铁锅、钛锅、陶瓷涂层等系列并行，覆盖内销市场的多元需求。

方含笑透露，即将到来的2026年1月，三禾将推出新一代零涂层与钛锅产品，实现技术升级。她向上海家电网表示，公司的长期战略始终清晰：以健康为核心，以技术创新为引擎，将代工时代的制造优势，转化为自主品牌的价值壁垒。

从代工厂到国民品牌，三禾的转型之路，是中国制造业向价值链上游攀升的缩影。它不靠流量泡沫，而靠一口实实在在的好锅，慢慢“煨热”中国消费者的信任。