你的挑食其实跟遗传有关！这可不是随随便便就能改变的…

小孩子这种生物特别挑食，蔬菜类那是一点都不想沾，虽然长大后可能就没那么挑食了，不过讨厌的食物大概率会一直讨厌，喜欢的也会一直喜欢。而这一切都跟遗传有关～

挑食是你的问题吗？或许这和遗传有关。

这里的遗传不仅是指家族遗传，还有地域性的遗传。

比如某些地方的人嗜甜，有些嗜辣，有些却又正好相反——甲之蜜糖，彼之砒霜，这些都很有可能和种族或民族有关。

今天，我们就来聊聊不同族群的人的饮食偏好问题吧~

白人通常具有可以轻松消化奶酪的乳糖基因

白人喜欢吃奶酪，这并不是什么刻板印象，确实大多数白人不管吃什么都爱放奶酪。

科学表示，这和遗传有关。世界上很多地区都有乳糖不耐受的问题，但是在白人族群里却很少出现这种情况。

据调查，只有14%的白种人有乳糖问题，所以欧美国家的餐厅里奶酪几乎是必不可少的食物。

人们还发现奶酪会让人上瘾，所以一旦你年幼的时候开始吃奶酪，里面的酪蛋白化合物就让你很难戒掉。

其中，法国人是最适合吃奶酪的白人群体之一。

法国不仅乳糖不耐症的人相对较少，而且心脏病发病率也是最低的国家之一。尽管奶酪的脂肪和盐分很高，但法国人的平均寿命仍然达到了82岁。

中国人通常不喜欢或者不习惯吃奶酪

其实，在很多亚洲国家，奶酪都是不常见的。这也可以归结为遗传问题。

和大多数其他种族和民族相比，亚洲人后裔更有可能患有乳糖不耐受，这也是不喜欢吃奶酪的一个主要原因。

国外曾经有一份研究表示，至少90%的中国人在消化乳制品方面存在问题。同时，在中国传统文化里，除了极少数地区，并没有从小让小孩子吃奶酪的习惯。

不过，现在越来越多亚洲人（包括中国人）开始尝试在孩子饮食中加入奶酪。

更别说，还有一个狂爱奶酪的国家——韩国了，关于韩国人爱吃奶酪的问题我们之前也有讨论过，感兴趣的可以搜索一下。

俄罗斯人天生就爱喝酒

这个也是事实。俄罗斯人爱喝伏特加这类烈酒，他们的身体对此也能很好地适应。

据考究，俄罗斯人有着特别的“喝酒基因”，他们的酒量都很好。

但是这不代表俄罗斯人就不会喝醉酒，因为酗酒或醉酒导致的事故在俄罗斯很常见。另外，因为长期酗酒俄罗斯人的肝脏也经常出现问题。

拉丁人习惯了辛辣的食物

一般来说，喜欢吃辛辣食物的人往往是会寻求刺激的人。

因为他们的身体会对辣带来的疼痛做出反应，就好像面临危险时的反应一样，这也让我们的肾上腺素激增。当然，还有一个因素也影响了人们对辛辣食物的喜爱，那就和地理有关。

在拉丁文化中，孩子们很小就经常接触辛辣食物，甚至是辛辣的糖果。

频繁吃辣会导致对辣的脱敏，口腔中的神经末梢也会变强，因此也就越来越能吃辣。而这种对辣的喜爱也会一代代遗传下去。

印度北部存在麸质问题

乳糜泻是一种严重的健康问题，有乳糜泻的人食用麸质（小麦和大麦等谷物中发现的蛋白质）时，免疫系统就会出现反应。

在印度北部部分地区，乳糜泻的发病率要高得多，超过1%的人都患有这种疾病，而南部地区这个数据只有0.1%。

这很可能是因为印度地区饮食的差异比较大，南部以大米为主食，而大米是不含麸质的，因此乳糜泻的发病率较低。

而印度北部，尤其是旁遮普邦，吃得更多的是小麦，这就导致免疫系统对麸质的反应率更高。

一些美洲原住民容易出现糖尿病

早在被殖民时期，12%的美洲原住民饮食中就含有枫糖了，枫糖是他们的传统主食。

然而，进入20世纪，大多数部落开始迁移，他们的饮食也从天然食品转向大量罐装肉类和加工食品。

现在，12%的美洲原住民都患有2 型糖尿病，而且是不分年龄阶段地发病。这不仅和高糖摄入量有关，也和他们的基因有关。

因此，现在很多美洲原住民想要回归到传统饮食，希望可以解决健康问题。

非洲班图人为了避免心脏病减少脂肪摄入

非洲班图人以健康的生活方式而闻名。

他们的饮食中脂肪含量非常低，同时他们的锻炼量非常高。所以班图人没有冠状动脉疾病的问题，也没有任何退行性疾病。

班图人已经适应了了这种饮食方式，但是并不代表其他地区的人可以用同样的饮食来避免心脏病——基因是个玄学。

英国人吃了很多脂肪似乎没什么副作用

英国人的饮食方式可以说和班图人相反。

因为位于沿海地区，英国各地人们的饮食是由鱼和肉组成的高脂肪饮食，他们的身体似乎已经习惯了一定量的脂肪摄入。

英国心脏病和糖尿病发病率远低于美国，但有健康意识的英国人还是开始改变他们的饮食，在这方面，英国人比美国人要节制多了。

香菜在东亚并没有那么受欢迎

是的，或许你很喜欢吃香菜，但你不能否认你身边肯定有讨厌吃香菜的人。

据说香菜有一种奇特的味道，有些人可以品尝得到，有些人却尝不到，这是由基因决定的。

中国人食用香菜的历史很悠久，但还是有超过20%的东亚人抗拒香菜的味道。这在其他地区没有那么明显。

香草的味道甜不甜，取决于你的地区

你印象里香草是什么味道呢？实际上香草的味道也是因地区而异的。

如果是在西方国家长大的人，习惯了香草作为甜食的成分，所以大脑里会自动把香草当做甜味增强剂。

不过如果是在亚洲长大的人，可能更习惯在咸味菜肴里品尝到香草，因此大脑并不会认为香草是甜的。

这其实更多的是一种文化的差异。所以不同地区的人们对同一种食物的观感可能相差甚远。

以上就是今天的内容，虽然食物喜好地域差异性也有，但是个人喜好的差距更大，所以不能一概而论。

对此，你有什么看法呢？