南大堡市场水果价格指数延续上行态势（2025年11月28日）

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数延续上行态势，收于104.47点，环比上升3.49%。

水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格指数相较去年同期处于较高水平，本期同比升幅为6.00%。

水果价格指数同比升降幅

本期监测的八大类水果价格指数呈现“两降五升一平”态势。

价格指数下降品类中：聚复果类（-6.22%）水果价格指数本期由升转降；果蔗类（-4.29%）水果价格指数本期降幅有所收窄。

价格指数上升品类中：浆果类（3.36%）、西甜瓜类（6.18%）水果价格指数本期升幅有所收窄；柑果类（5.20%）、核果类（16.78%）水果价格指数本期止降为升；仁果类水果价格指数本期升幅扩大至6.13%。

本期香蕉类水果价格指数环比持平。

分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的水果有28种，占总水果品种的51.85%，其中凯特芒本期均价4.29元/斤，上期均价2.50元/斤，环比涨幅达71.60%；价格下跌的水果有12种，占总水果品种的22.22%，其中凤梨本期均价2.00元/斤，上期均价2.82元/斤，环比下降29.08%；本期价格持平的水果有14种。

（二）交易量变化情况

本期水果日均上量1645.01吨，环比下降6.91%，同比增长15.99%。

二、价格变化原因分析

本期市场上水果品种较为丰富，价格波动情况分化。

西瓜方面，品种结构进一步多元化，麒麟瓜、黑美人、甜王、小吊瓜等陆续集中上市。其中，甜王西瓜因上市量突出且品质优良，价格较前期有所上扬。

柑橘类水果持续扩容，品类矩阵不断丰富。沃柑新品开始入市，但由于果实品质参差不齐，市场价格呈现明显梯度差异；桔子类品种供应充足，在水果总供应量中占比较高，价格运行总体平稳。纽荷尔脐橙与麻阳冰糖橙同步开启新季销售：前者因品质优异但供给偏紧，价格相对较高；后者虽目前仅由单一商户供应，但凭借适中的品质仍维持亲民定价。

软柿子与柿饼正式进入供应期，产品在外观、甜度及成熟度等方面分化显著，价格亦随品质差异而有所调整。

苹果类水果在品种结构和上市量方面均保持稳定，市场供需平衡，价格未现明显波动。

此外，草莓上市量逐步攀升，受品种特性及产地条件影响，不同产品在口感与品相上存在差异，导致价格区间跨度较大，为消费者提供了较为充足的选择空间。

三、未来变化趋势预测

从市场供应趋势来看，柑橘类水果仍将持续占据水果市场的主导地位。其中，沃柑的供应量预计将进一步增加，在供需关系作用下，其价格或呈稳中回落态势。

随着季节推进，草莓上市量将稳步提升，品种结构亦将更加丰富。未来价格走势将与品质高度关联，优质草莓有望维持在合理且相对坚挺的价格区间。

红提、阳光玫瑰等主流葡萄品种当前市场供应稳定，预计短期内价格将保持平稳运行，无明显波动。

四、本期水果价格涨跌表