陈一笔：宁波吉利达食品创新引领，做饼干界的“名配角”

2025年12月2日/安全食报/-- 2025年11月18日，第十八届全球零售自有品牌产品亚洲展（PLF2025）在上海新国际博览中心盛大启幕。展馆内，人潮涌动，各展位前热闹非凡，来自全球的零售品牌与行业精英齐聚一堂，共襄盛举。展会期间，安全食报有幸与宁波市吉利达食品有限公司总经理助理张回龙展开了一场深度对话，借此契机，深入探寻该公司在饼干领域的创新成果、市场策略以及未来规划。

新品亮相：细分爆款，口感惊艳

安全食报：张总，此次展会上吉利达食品带来了不少新品，能先给我们介绍一下这些新品在市场上的反响如何吗？
张回龙：这次我们带来的新品，市场反响相当热烈。就拿黄油猫酪造型饼干来说，它在薄脆饼干细分领域直接成了爆款，稳稳占据着细分品类的头把交椅。这款饼干凭借其独特的造型和酥脆的口感，一上市就吸引了众多消费者的目光，销量持续攀升。

安全食报：除了黄油猫酪造型饼干，还有哪些新品值得关注呢？
张回龙：巧克力酱酥脆饼干和牛肉馅料酥脆饼干同样吸睛无数。巧克力酱酥脆饼干中间夹着纯巧克力酱，这与一些依靠添加代可可脂的产品形成了鲜明对比。当消费者咬下一口，就能品尝到真巧克力那种浓郁醇厚、丝滑细腻的口感，这种纯粹的美味体验是其他产品无法比拟的。

而牛肉馅料酥脆饼干更是一大亮点。它中间夹着占比10%以上的纯牛肉松，与一些产品中牛肉混杂鸡肉、猪肉的情况截然不同。纯牛肉松的使用，让牛肉馅的醇厚香味得以充分凸显，每一口都能感受到牛肉的鲜香。尽管纯牛肉松的成本更高，但为了给消费者带来原汁原味的体验，我们依然坚持选用高品质原料。因为我们深知，只有高品质的产品才能赢得消费者的信任和口碑。

差异竞争：注重品质，原汁原味

安全食报：在如今竞争激烈的饼干市场，吉利达食品与同行相比，有哪些独特之处和优势呢？
张回龙：我们吉利达食品在产品研发上始终秉持着注重原汁原味的理念。以牛肉馅料酥脆饼干为例，纯牛肉松的使用不仅保证了产品独特的风味，还提升了整体品质。每一块饼干都蕴含着浓郁的牛肉香味，让消费者仿佛置身于一场美食盛宴之中。

在巧克力酱酥脆饼干中，我们坚持使用纯巧克力酱，拒绝添加代可可脂。虽然这增加了产品的成本，但从长远来看，这是值得的。因为代可可脂不仅口感较差，而且对健康也有一定影响。我们希望为消费者提供更健康、更美味的选择，让他们在享受美食的同时，也能吃得放心。这种对品质的执着追求，正是我们在激烈市场竞争中脱颖而出的关键。我们相信，只有用心做好产品，才能在市场中站稳脚跟。

精准定位：关注不同群体需求

安全食报：针对老人和儿童等特定消费群体，吉利达食品在产品方面有哪些针对性的调整和规划呢？
张回龙：我们一直密切关注不同消费群体的需求。我们公司有出口业务，产品远销日本、韩国等国家。这些国家的消费者对食品的营养均衡、安全、健康有着较高的要求。受此启发，我们学习借鉴了日本先进的二次发酵工艺，对国内售卖的苏打饼干进行改良。

通过减油减盐的处理，使苏打饼干更符合原味标准，同时也更易于银发人群消化吸收。对于老年人来说，消化功能相对较弱，减油减盐的苏打饼干既能满足他们对美食的需求，又不会给肠胃造成负担。而对于儿童群体，我们也在研发一些造型可爱、口感丰富且营养均衡的饼干产品。我们会在饼干中添加一些有益于儿童成长的营养成分，如维生素、矿物质等，让孩子们在享受美味的同时，也能健康成长。这种关注不同群体需求、不断优化产品的做法，充分体现了我们吉利达食品以消费者为中心的经营理念。

未来规划：双厂协同，智能化升级

安全食报：展望未来，吉利达食品有着怎样的发展规划呢？
张回龙：对于未来，我们有着清晰而明确的发展规划。当地新成立的宁波祺星食品有限公司将成为公司发展的重要战略支撑。吉利达食品将充分发挥自身优势，为新品上市前试样和一些订单量较小的客户提供全方位的陪跑服务。我们会凭借丰富的经验和专业的团队，帮助客户解决在产品试样过程中遇到的各种问题，确保新品能够顺利推向市场。

而宁波祺星食品有限公司作为一家自动化工厂，具有产量更大、人工更少、智能化程度更高的显著优势。它将专注于服务规模产能的企业，为其提供降本增效、大批量生产服务。值得一提的是，宁波祺星食品有限公司拥有一套先进的智能化供粉系统。该系统取代了传统的人工搬运和拆包的供粉方式，采用整罐供粉模式。每个粉仓容量高达40吨，共有三个粉仓，整个程序全自动运行，无需进行拆包搬运操作。这一智能化升级可节约数十人的人力成本，大大提高了生产效率，降低了生产成本，为公司的规模化生产提供了有力保障。我们相信，通过双厂协同发展，吉利达食品将迎来更加广阔的发展空间。

企业愿景：让世界爱上中国饼干

安全食报：吉利达食品提出了“让全世界爱上中国饼干”的口号，企业定位为“做饼干界的名配角”，能谈谈这一愿景和定位背后的含义吗？
张回龙：“让全世界爱上中国饼干”这一口号，体现了我们吉利达食品的宏伟愿景和坚定决心。我们希望通过不断创新和提升产品品质，将中国饼干的独特魅力展现给全球消费者。中国有着悠久的饮食文化和丰富的食材资源，我们相信中国饼干一定能够在国际市场上占据一席之地。

而“做饼干界的名配角”这一企业定位，是指我们致力于以高品质的产品和贴心周到的服务，为整个行业的发展添砖加瓦，贡献自己的绵薄之力，力求成为饼干行业中至关重要的组成部分。具体而言，这里的“名配角”，是指吉利达食品凭借自身强大的研发和生产能力，为众多品牌方提供专业的OEM、ODM服务。我们默默支持着这些品牌在市场前端绽放光芒、成为主角，而吉利达食品始终坚守在背后，以配角之姿，用专业与专注成就每一个品牌的辉煌。

在PLF2025展会上，宁波市吉利达食品有限公司凭借创新的产品、差异化的竞争策略、精准的市场定位和清晰的未来规划，吸引了众多业内人士和消费者的关注。相信在未来，吉利达食品将继续秉承初心，不断创新，为实现让全世界爱上中国饼干的目标而努力前行，在饼干行业中书写属于自己的辉煌篇章。