如何深挖茶酒融合百亿市场？仁怀武夷山携手破新题

根据中研普华产业研究院发布的《中国茶酒融合产品行业“十五五”发展趋势预测研究报告》，2025年茶酒市场规模预计突破200亿元，较2024年的120亿元增长67%，这一细分赛道正以惊人速度逐步扩大。

面对如此庞大的市场潜力，近日，仁怀与武夷山这两大产区凭借各自在酒业与茶业的深厚底蕴，举行了友好城市战略合作框架协议签约仪式，共同探索茶酒融合的新路径。

在签约仪式上，常文松对双方合作提出了三大路径。分析这三大路径背后的深层用意，或能找到打通产业壁垒的密码。

首先，建立“茶酒对话”长效机制是两地合作的首要任务。这一机制的落地将促使双方共筑产业协同新格局，引导两地头部企业在品牌叙事、渠道共享、产品创新等方面深度合作。

在实践中，两地也已经开始了实质性探索。签约仪式上，仁怀酱酒集团与香港香江国际集团签订了茶酒融合产品战略合作协议，为茶酒融合产品的研发与市场推广奠定了基础。这意味着双方的战略合作并非停留在纸质层面，而是切实推进落实茶酒产业的布局发展。

此外，文旅融合是茶酒融合的另一重要路径。两地计划共同策划“酱香之旅·岩韵茶乡”等主题旅游路线，推动旅游资源联动开发和客源互送。这是仁怀市推动“卖酒向卖生活方式转变”理念的进一步落实，通过文旅融合的方式，不仅能让消费者在亲身体验中深入了解茶酒文化，感受两者的独特魅力，还能有效拓展茶酒产业的消费场景，提升产业附加值。

遵义已经在酒旅融合方面积累了丰富经验。据了解，遵义已建成习酒文化城、衡昌烧坊等文化新地标，评定星级酒庄25家，打造10余条酒旅精品线路；武夷山在茶旅融合方面也做出了显著成效。以香江茗苑研学游线路为代表，在2023年暑假期间共接待研学团队3.07万人次，同比增长234%，并同期举办、剧本杀、啤酒节、夜跑等系列户外活动激发消费活力。

双方可充分借鉴彼此在文旅融合方面的成功经验，进一步优化“酱香之旅·岩韵茶乡”等主题旅游路线的设计与运营。同时，鼓励两地企业之间、人才之间进行交流与合作，促进知识和技术的共享与传播，为茶酒融合产业的发展提供坚实的人才支撑。

打造联合推广平台是茶酒融合的第三大路径。南平市委常委、武夷山市委书记杨青建表示，希望双方常来常往、常走常新，在交流互鉴、优势互补中开展更深层次、更宽领域的区域合作。

具体而言，两地将共同搭建产品展销、经贸往来和推广合作平台，助力“黔酒出海”与“闽茶西行”，携手开拓更广阔的市场。这一举措为茶酒融合产品走向全国乃至全球市场铺设了坚实的桥梁。通过联合推广平台，两地企业利用各自的渠道资源进行产品推广，实现品牌影响力的最大化。这种互利共赢的合作模式，将有助于推动茶酒融合产业实现可持续发展，为两地经济注入新的活力。

当前，茶与酒作为中国最具代表性的传统产业，共同面临着消费迭代、竞争加剧的发展瓶颈。

突破瓶颈成为茶酒两大产业共同的需求。而两者融合既是品类的创新，也是对传统产业的再继承、再发展。从前文的数据可知，茶酒市场正逐步壮大中，也深度揭示了当前消费者对茶酒融合产品的接受度正在不断提升。

追溯茶酒融合的发展可知，茶酒融合并非凭空而生，而是有着深厚的共同的文化基础，这种文化同源性为品牌跨界、品类融合提供了天然纽带。

茶道追求的“和、静、怡、真”与酒文化蕴含的“礼、敬、情、浓”一脉相承，都根植于中华传统文化的沃土之中，共同构成了中国人丰富而辩证的生活艺术。这种文化上的共鸣，使得茶酒融合不仅成为一种商业上的创新尝试，更是一种文化传承与发扬的体现。

在产业层面，茶酒双方各有优势，互补性强，成为突破产业瓶颈的关键所在。遵义市委常委、仁怀市委书记常文松在签约仪式上表示：“仁怀与武夷山虽远隔山海，却因‘茶酒相知’而情缘相牵，皆承载着中华文明的厚重基因，在资源禀赋、产业形态上高度互补。”

这意味着仁怀的酒业与武夷山的茶业，在各自领域深耕多年后，正通过融合寻找新的增长点。可以预见，在未来两者的结合，不仅能够实现资源共享、优势互补，还能在产品创新、品牌塑造、市场拓展等方面产生协同效应，共同推动茶酒产业向更高层次发展。这种产业层面的深度融合，不仅有助于突破各自的发展瓶颈，更将为整个行业带来新的发展机遇和增长空间。

尽管茶酒融合前景广阔，但面临的挑战也不容忽视。标准不统一是茶酒产品面临的首要问题。目前市面上茶酒产品很多，但使用的标准却不一致；同时，如何确定酒用茶叶的种类、含量，是一个极其庞大的过程。从行业实践来看，茶酒融合并非从零开始的全新尝试，而是在既有产业基础上的升级探索。

在武夷山与仁怀之前，遵义已经为茶酒融合提供了成功的地方实践样板，成功打造湄潭茶酒。此外，泸州老窖曾推出“茗酿”系列产品，通过技术创新实现茶香与酒香的平衡；石花推出的“花茗醉”以菊花和茶叶为原料，主打轻饮，适配于更多轻社交场景。

这些案例表明，茶酒融合早已在产业端萌芽，此次仁怀与武夷山的合作，是对既有实践的系统化升级。从单一企业的产品创新，升级为产区级的产业协同；从局部市场的尝试，拓展为全国性的市场布局；从文化符号的叠加，深化为产业链的深度整合。

风味平衡是另一个需要解决的难题。茶酒既有茶韵，又有酒香，如何让消费者能清晰感知茶酒风味，这是行业和企业需要做的。

此外，市场接受度也有待进一步验证。虽然前文提到消费者对茶酒融合产品的接受度在不断提升，但茶酒融合毕竟属于新兴品类，在市场推广过程中，仍可能面临部分消费者因传统消费习惯、对新兴事物认知不足等原因，对其接受程度有限的情况。而且不同地区、不同消费群体的接受度也可能存在差异，这都需要企业进行深入的市场调研和精准的市场定位，以更好地满足消费者需求，提高市场接受度。

尽管面临挑战，但茶酒融合的大势已定。面对这些挑战，茶酒融合要想成为行业新引擎，需要多方共同努力。政府和行业协会应发挥引导作用，加快制定统一的茶酒产品标准，规范市场秩序，为茶酒融合产业的健康发展提供保障。企业则要加大研发投入，攻克风味平衡等技术难题，不断提升产品品质；同时，创新营销模式，加强品牌建设，提高消费者对茶酒融合产品的认知度和认可度。只有各方协同发力，才能推动茶酒融合产业突破困境，真正成为行业发展的新引擎，为茶酒产业的高质量发展注入新的动力。

茶酒融合的征程才刚刚开始。随着武夷山与仁怀的联手，一场涵盖产业、文化、旅游等多维度的融合实验正全面展开。此次合作不仅是对既有茶酒融合实践的升级，更标志着茶酒产业从产品创新向生态构建的升级。在黔北与闽北的热土上，酱香与岩韵正交织出一幅传统产业在新时代涅槃重生的壮丽图景。