欧洲大闸蟹泛滥成灾，经济损失达8000万欧元，为何当地人打死不吃？

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01故事要从1912年讲起。

那年夏天，德国北部易北河边，一个渔民照常收网，但这次网里出现了一个他从未见过的东西。

渔民不知道这是什么，就把它送到了当地的博物馆。

博物馆的专家鉴定后确认：这是一只中华绒螯蟹，学名Eriocheir sinensis。

这是欧洲第一次有官方记录发现这种来自我国的螃蟹。

问题来了：这只螃蟹是怎么从中国跑到德国的？

1933年，德国科学家们给出了答案：

20世纪初，中德之间的商船往来频繁，货船在装货前会往船舱里灌水来保持平衡。

而长江口恰好是大闸蟹的主要栖息地。

每年夏秋季节，正是大闸蟹繁殖的时候，水里有很多蟹卵和蟹苗。

这些小生命就这样混在压舱水里，经过几周的航行，随着商船抵达德国港口。

船舶排放压舱水时，蟹苗们就进入了德国的河流。它们发现这里没有天敌，水质清洁，食物丰富——比老家还舒服。

于是开始大量繁殖。

到现在，“偷渡客”们早就在异国他乡站稳了脚跟。

而且开始做大做强，而且速度远超科学家们的预期。

从法国的科唐坦半岛到德国的下萨克森州，沿着1000公里的海岸线，到处都能看到它们的身影。

02它们做大做强有多快？

大闸蟹沿着海岸线平均每年扩散78公里，而在1997到1999年间，扩散速度突然加快到每年448公里。

北美的情况也不乐观。

20世纪80年代，大闸蟹在加州旧金山湾登陆。

到90年代末，当地渔民每年能捕捞10万到80万只。

十万到八十万只，还只是被捕捞上来的。。。

2024年6月，纽约环保厅报告：在哈德逊河和长岛湾发现了大闸蟹。

2025年4月，又出现在俄勒冈州的哥伦比亚河下游。这是美国太平洋西北部首次发现大闸蟹。

一百多年过去了，还在做大做强！！ 大闸蟹能造成了多大的破坏？ 最主要的是破坏河岸和堤坝。

大闸蟹有个习性——挖洞。

每只成年蟹都会在河岸上挖一个洞，白天藏在里面，晚上出来觅食。

挖洞没问题，问题是，密度太高了，就会严重破坏河岸的结构。

在比利时布鲁日运河，大批大闸蟹勤恳挖洞，快把当地引以为豪的古镇运河的河床给架空了。

为了清理下水道中的大闸蟹，德国人一年捕获过26万公斤大闸蟹，有些水域中一天就能捕捉10万多只。

至今为止，大闸蟹已为当地生态系统、水利设施等造成高达8000万欧元的损失。

英国泰晤士河两边的植被，也被大闸蟹破坏得千疮百孔，英国人也很头痛，甚至为学名“Chinese Mitten Crab”的大闸蟹取了个外号，叫“alien crab”（外星螃蟹）。

除了破坏河岸和堤坝，还有大闸蟹是杂食的，几乎什么都吃，还醒目到用蟹钳弄烂渔网和渔具吃里面的鱼。。。03既然大闸蟹泛滥成灾，为什么不直接吃了？

主要是因为欧美的大闸蟹是野外自己发育，但有些地方的水质并不理想，再加上大闸蟹食性杂，它们体内很容易会积累大量的重金属，所以当地人避之不及，更不要说吃了。

虽然自己不吃，但中国人爱吃，那就索性：出口中国！让它们回家！

2013年，德国大闸蟹上线电商平台，且3天就被定了30万只。 但很快，国家质检总局发表声明叫停。原因是：没有对华出口资质，没有检疫许可。

真别说，做得对，就在今年发表的研究发现

英国泰晤士河的大闸蟹感染了一种叫Hematodinium perezi的寄生虫，而且基因型和亚洲的类型不同。

所以“进口”食品谨慎是对的。

不写了，写完我都馋了。

参考

1.Herborg, L.M., Rushton, S.P., Clare, A.S. et al. The Invasion of the Chinese Mitten Crab (Eriocheir sinensis) in the United Kingdom and Its Comparison to Continental Europe. Biol Invasions 7, 959–968 (2005). https://doi.org/10.1007/s10530-004-2999-y

2.Rudnick D A, Halat K M, Resh V H. Distribution, ecology and potential impacts of the Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) in San Francisco Bay[J]. 2000.

3.Rudnick D A, Resh V H, Halat K M. Economic and Ecological Impacts of the Chinese Mitten Crab (Eriocheir Sinensis) in San Francisco Bay[M]. University of California Water Resources Center, 1999.

4.Kerr R C, Small H J, Bass D, et al. The first report of Hematodinium perezi genotype I infection of Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) from the River Thames, UK[J]. Journal of Invertebrate Pathology, 2025: 108427.

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