配方来自油管博主:Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
你需要准备的材料有:400毫升水,8克盐,500克面粉,100克黄油,100毫升植物油 ,300克肉末,5汤匙油,2个洋葱,盐、黑胡椒、甜椒粉、红辣椒粉
![]()
水,盐,面粉混合在一起。揉成不黏手的面团。
![]()
盖上纱布,放在一边醒面,同时防止水分流失。
![]()
洋葱切碎,放入油锅炒香。加入肉末翻炒至熟透,加入盐,黑胡椒,甜椒粉,辣椒粉调味后关火备用。
![]()
面团醒发以后分割为12小份。收成圆小球。
![]()
擀成径直15厘米左右的圆面皮。
![]()
![]()
黄油加植物油混合,然后刷在面皮上面。
![]()
一层一层地叠上面皮并刷油。让后用保鲜膜封起来,油发20分钟。
![]()
醒发以后,轻轻一扯面团,韧性十足。
![]()
放置在案板上面,直接用手扯开这个面皮。一直到面皮变得又薄又大。
![]()
刷上油。
![]()
如图所示,两头对折回来。
![]()
加一大勺肉馅。
![]()
如图所示,把肉馅包起来。
![]()
![]()
就像叠护身符一样。
![]()
表面刷上蛋黄。
![]()
200度烤15分钟,表皮烤成金黄色出炉。
![]()
非常蓬松,起酥效果一绝。
![]()
大胖友图图
微信号:大胖友图图
大胖友图图
喜欢自己做各种有趣又简单的美食吗?不妨关注微信公众号“大胖友图图”(id:cookmap)
给你带来最新奇的料理,分享最实用的美食教程,踏上美妙的食物之旅。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.