12月，这菜要使劲吃！一降火，二养颜，三润肺止咳，包饺子真鲜呀

冬天，天凉了，这个时候就适合吃一些暖身高热量的食物，除此之外，还需要多吃一些当季的时令瓜果蔬菜，饮食上荤素搭配营养均衡，对身体健康更好哦。萝卜就是不错的选择，冬天的萝卜当季鲜嫩，天冷萝卜锁住了自身的水分和营养，吃起来比其它季节更脆甜多汁，营养足口感也很好，民间也有“冬吃萝卜赛人参”的说法，也是有其中道理的。

冬天的萝卜富含丰富的维生素、膳食纤维、多种营养元素，冬天多吃可以养颜润燥，润肺止咳，增强身体免疫力。清润的萝卜还能温润降火，冬天干燥多吃萝卜是非常养人的哦，萝卜的吃法也有很多，可以煲汤、清炒、凉拌、腌制等等都各有风味，家人最爱的做法当属煲饺子了，冬天的萝卜猪肉饺子那叫一个绝，鲜嫩多汁，家里每回做一大锅，上桌都吃精光，实在是太鲜美啦。

【白萝卜猪肉饺子】

食材：白萝卜、猪肉、葱姜蒜、饺子皮。

1、食材都准备好洗净切好待用。猪肉洗净剁成肉馅、白萝卜洗净切丝。葱蒜末洗净切碎待用。

2、白萝卜沸水下锅焯水煮一下，捞起挤干水切碎待用。

3、猪肉馅里加入葱姜水混合抓均匀，让肉馅吸饱了水分，这样吃的时候更鲜嫩多汁。

4、肉馅里加入鸡蛋液、白萝卜碎、葱姜蒜末，生抽、蚝油、少许盐和鸡精混合搅拌均匀。

5、最后再加入少许的油拌匀，锁住水分。

6、取一片饺子皮，包入适量的饺子馅。

7、收口捏好。捏自己喜欢的形状即可，注意不要露馅即可。

8、锅里加水煮沸，下入少许的盐在水里，加入饺子下锅沸水煮。

9、煮饺子的时候，中途兑入一碗冷水继续煮沸，反复3次左右，饺子漂浮起来完全熟透即可。

煮好的饺子立刻捞起沥干水，这样的饺子口感更好，如果是浸泡在沸水里，饺子就容易泡软烂破皮，影响口感。

这样一道家常版的：白萝卜猪肉饺子就做好啦，这样做出来的饺子鲜嫩多汁，还有白萝卜的脆甜，吃起来很鲜美，搭配上鲜嫩的猪肉吃起来更鲜嫩多汁啦，冬天来上一碗热乎乎的白萝卜猪肉饺子下锅实在是太满足啦，暖胃暖心，家人爱吃，营养好吃还能增强身体免疫力，冬天萝卜当季别不懂吃了。

Lily美食谈碎碎念：

1、白萝卜切丝加点盐腌制一下，腌制出辛辣的汁水，挤干水后吃起来更脆甜。

2、肉末选择7分瘦肉3分肥肉混合，加入配料拌匀腌制入味，吃的时候更鲜嫩多汁。

3、煮饺子的时候可以在水里加点盐，这样煮的饺子皮筋道不破皮，吃起来更鲜美哦。