林凯玲主任：常喝这碗阴阳双补汤！健脾安神，润燥降火，气色红润

冬天身体容易出现矛盾的情况：明明感觉手脚冰凉，但又动不动就口腔溃疡、喉咙干痒，晚上睡不好。

这往往是“外寒内热”的表现。天气寒冷，人体阳气需要好好收藏。

如果经常熬夜，或爱吃辛辣温补的食物，容易让虚火郁在体内。但单纯吃寒凉食物去火，又可能伤及脾胃阳气，导致身体更虚。

今天，宏韵中医邀请到脾胃专家林凯玲主任，给大家分享一碗养颜汤。

寒包火体质，这几件事要少做

饮食避免过度温燥，如频繁食用羊肉锅、麻辣火锅，以免助长内热；

清热不宜过度，避免大量饮用凉茶或食用生冷，防止伤阳；

晚间不宜剧烈运动导致大汗，以免耗气伤津；

注意保暖，尤其护好腹部、后腰及双脚；

尽量不熬夜，保持充足睡眠，有助于敛阳降火。

调理关键：外防寒，内清虚火

总的思路是两方面：对外要做好保暖，防止受寒；对内要温和地清除虚火，而不是用大寒的东西去压制。

在饮食上，要选择那些既能补充能量，又不会燥热上火，还能润燥的食材。比如玉竹、百合、银耳、莲子等，性质平和，有滋阴润燥的效果。

一碗花胶补肾养颜汤，阴阳双补

这碗汤注重阴阳双补，补而不燥，清而不凉，有助于改善寒热夹杂的体质不适。

01【荤版】花胶补肾养颜汤

食材：

黄花鱼胶2个，干金耳9克，玉竹9克，霸王花18克，百合9克，莲子9克，南杏仁12克，无花果2个，大枣2个，鸡肉500克，生姜、盐、料酒适量。

做法：

1、花胶加姜片、黄酒，蒸10–20分钟，后加水冷藏泡发6小时以上，切块备用；

2、金耳泡发2小时，其他药材洗净，鸡肉焯水备用；

3、除花胶外，所有材料入锅，加水炖2小时；

4、加入花胶再炖20分钟，出锅前加盐、胡椒粉调味。

吃素的朋友可以尝试这个版本，同样有很好的滋润效果。

02【素版】养颜润燥汤

食材：去花胶、鸡肉，加泡发干黄豆50克、干香菇3朵。

其余步骤同荤版，炖1.5小时即可。

这碗汤中，花胶、鸡肉（或黄豆、香菇）提供基础滋养；金耳、玉竹、霸王花、百合负责滋阴润燥，清解虚火；

莲子、杏仁、无花果、大枣则有助于健脾安神，调和味道。整体搭配清补兼顾，适合冬季体质偏虚、易上火人群。

如果正处于感冒、发烧或腹泻期间，建议饮食清淡，待身体恢复后再饮用此汤。

最后提醒：食疗方仅作为日常辅助调理，不可代替治疗。若症状严重或反复，请及时就医，辨证调理。