假奶粉“旧闻”冲上热搜，食品安全这根弦应该绷得再紧一些

齐鲁晚报·齐鲁壹点评论员 沙元森

网购的“洋奶粉”竟然是假的。这个消息令很多消费者大吃一惊。据央视新闻报道，2024年8月，河南省中牟县公安局食品药品环境犯罪案件侦查大队的警察在日常摸排中发现，城郊一处偏僻的仓库里连续好几天传出浓烈的奶香气。经蹲点侦查，警方锁定此处为生产假奶粉的窝点。

随后，警方现场抓获该窝点从事生产作业的12名嫌疑人，并查获大量生产伪劣奶粉的原料、包装材料及设备等。经过专业机构鉴定，假奶粉几乎没有任何脂肪、蛋白质等成分。专家称，这样的假奶粉其实就是90%以上的碳水化合物，和俗称为奶精的植脂末混合而成。

为了孩子的健康成长，不少父母宁肯多花一些钱，也要为孩子买放心的奶粉。“喝点好奶粉吧，咱们家这个奶粉是纯牛奶粉”，听到电商平台主播宣传的所谓国外奶粉，年轻的父母很容易动心。他们想不到的是，这些“洋奶粉”竟然是“土生土长”，在黑作坊中生产，然后发往全国各地。

这些“洋奶粉”的假不仅体现在产地造假，更重要的是配方造假。涉事老板辩称，自己了解过假奶粉，“无毒无害无营养”。其实，对急需营养的婴幼儿和老年人而言，“无营养”的假奶粉几乎是致命的，怎么可能“无害”。

更令人震惊的是，警方调取发货平台物流单据，发现这伙人生产的奶粉在不少电商平台上都有销售，销售区域几乎覆盖全国各个省份。单罐成本仅2至4元，电商平台售价却高达30至88元，利润率超10倍。如果不能及时查获，这样的假奶粉不仅直接危害婴幼儿和老年消费者，还会严重扰乱市场秩序，导致“劣币驱逐良币”。

长期以来，奶粉一直是食品安全监管的重点领域。市场监管部门甚至对在产婴幼儿配方食品生产企业实行抽检全覆盖，对婴幼儿配方奶粉等食品实施“月月检”。但是，从这起案件可以看出，只是抽检合规企业，还不足以确保“奶粉安全”。对生产、销售假奶粉的黑作坊，必须多部门合力，在源头上重拳出击。

一些消费者在为中牟警方点赞的同时，也有深深的忧虑，不知道自己之前有没有“入坑”。这个生产假奶粉的黑作坊早在去年8月份就被发现。在破案之后，有关方面完全可以更及时地通报相关信息，提醒消费者追溯货源或者采取补救措施。

及时通报食品安全案件信息，不仅可以让公众在第一时间知晓问题食品的种类、批次、流向等信息，判断自己是否购买或者接触过相关食品，最大程度降低健康受损风险，同时还能以生动案例教育消费者，避免重蹈覆辙，阻断类似问题食品在更大范围的流通和销售。

今天，当“假奶粉，奶精加淀粉”这个“旧闻”冲上热搜第一时，需要反省的不只是平台企业。时刻绷紧食品安全这根弦，也不能只是停留在口头上，必须真正做到闻风即动，快速反应，仅仅是警方破案行动快是远远不够的。

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