胡萝卜“带泥”和“不带泥”区别这么大！弄懂再买，少花冤枉钱

大家好，我是二哥！胡萝卜营养丰富，是餐桌上很受欢迎的食材之一。特别是家里现有小孩的，隔三差五就会烧来吃，给孩子补充维生素。

那么我们在买胡萝卜时，不管在超市还是在菜市场，经常能看到胡萝卜有两种，一种是带泥的，一种是不带泥的。

那么这两种有什么区别呢？下面二哥就来说说，希望大家弄懂再买，少花冤枉钱。

先来看看不带泥的胡萝卜，它是经过清洗打磨后，放上一些能够保存很长时间的东西。

简单的说就是不带泥的胡萝卜，买个一两根回去，放在常温的地方一两个月它都不会坏。

再来说说带泥的胡萝卜，虽说看起来比较脏，泥土比较多，但是属于当季的胡萝卜，而且带泥的比不带泥的吃起来要甜。

还有就是不带泥的胡萝卜，头上这个叶子基本已经枯掉蔫掉了。

而带泥的胡萝卜，叶子还是非常新鲜的，说明它是最近才拔出来的。所以在购买胡萝卜时，还是选这种带泥的比较好。

接下来用胡萝卜教大家一个新吃法，准备一个胡萝卜擦成丝装入碗中，加一勺食盐搅拌均匀增加底味。

再准备一个青椒切成小丁，一根火腿肠切成小丁，半根大葱切成末，半块生姜切成小丁。

把上面这些食材放入一个大碗中，再打入两个鸡蛋，调味加适量花椒粉、鸡精、蚝油、胡椒粉。用筷子搅拌均匀。

接着往碗中加入少许高筋面粉（少量多次的加），再用筷子搅拌均匀，使面粉和菜充分的融合在一起，一直搅拌到比较粘稠的时候为止。

注意，做这一步的时候尽量选高筋粉，因为高筋粉做出来的口感才劲道，更加好吃。

下面进入最后一个环节，锅里加入少许食用油，将其涂均匀涂至锅底的每一个角落。

把搅好的面糊倒进锅里，用锅铲摊成圆形，尽量摊的薄一些，这样能够快速熟透，减少烹饪时间。

摊好后开小火开始烙，先不要着急翻动，等底部煎至定型晃动一下锅，使它受热均匀，防止煎糊。

一面煎好后扣一个盘子翻过来，同样开小火慢煎，直到把另一面煎至金黄即可出锅，放在案板上用刀切成小块就可以开吃了。

胡萝卜这样做外酥里软，营养丰富，特别的好吃又下饭，就连挑食的孩子也特别喜欢吃。早餐几分钟就做好，营养丰富又好吃。

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