湖南
有没有朋友像我一样，吹风吹久了容易头疼？
所以我要拿我这个季节的宝藏食材，就是这玩意。
《本草纲目》中记载：”天麻，乃肝经之气分药也，故能治风。“
天麻也被称为”定风草“，能助阳气，补五劳七伤，对风虚眩晕头痛等有用，且天麻性平，食服无忌，一般人群均可食用。
今天用它炖一个天麻鱼头汤。
新鲜的天麻口感是香糯的，还带着一丝淡淡的甜味。
鱼头先煎再加开水煮，汤汁超级浓郁，而且腥味不重，入口细嫩。
调味和烹饪都不用复杂，不要破坏了食物本身的鲜和营养。
家里有上学上班压力大，经常头晕， 睡不好，可以多多喝。
降温的天气，来着这么一锅营养汤，别提多舒服了！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
鱼头 天麻 葱姜 红枣 枸杞
盐 料酒
大碗中放葱姜 一勺盐 把鱼头放进去浸泡清洗一下，这样就可以很好的去除鱼头的腥味啦
锅中油热 下入鱼头 开中小火慢煎 如果开大火煎糊了 汤做出来就会有苦味，煎至两面金黄后 放一点点料酒进去去腥
重点就是要加入开水 汤色才会变得又浓又白
煮开后转入砂锅 放几颗红枣
这道汤的关键就是这个天麻 都说北人参南天麻 天麻可是滋补佳品，洗干净 切成片就行
扣盖小火炖半个小时 最后放盐调味 撒上枸杞就好了，汤鲜味美 营养丰富
常熬夜 睡不好的 一周喝一两次肯定有惊喜 快去试试吧！
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