云南
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▽以下是正文
在德宏傣族景颇族自治州陇川县
饵丝一直都是“早餐顶流”
当它遇上酸汤鱼片
会擦出怎样的火花呢？
陇川县融媒体中心 供图
答案是
酸辣过瘾
让人鲜掉眉毛
陇川县融媒体中心 供图
汤是“灵魂”所在
汤色红亮如琥珀
酸香醇厚，解腻提鲜
鱼片选新鲜乌鱼
晾干水分后斜刀切片
薄如蝉翼却久煮不散
饵丝选本地饵丝
洁白柔韧，久泡不烂
口感弹牙又软糯
陇川县融媒体中心 供图
品尝酸汤鱼片饵丝
要先喝一口酸汤开胃
再夹一箸裹满汤汁的饵丝
搭配滑嫩鱼片一起入口
酸香、米香、鱼鲜
相互融合，层层递进
带您领略
极富地域特色的烟火气
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/邱少瑞
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