陕西
作为河南人,看到超市货架上琳琅满目的白酒,一时间不知道选。想选名酒预算有限,选便宜酒又怕品质不佳?今天就来聊聊豫酒。
仰韶酒业凭借独特的陶香型白酒和扎实的根据地市场,以超过50亿元的营收稳坐豫酒头把交椅。而原本被认为差距不大的宝丰与宋河,则在新的市场环境下,距离逐渐拉开,上演了一场激烈的“二哥”争夺战。
一超多强,豫酒新格局形成
仰韶酒业作为豫酒龙头,营收多年来稳居第一。
其独特的“陶香型”白酒(或称“融香型”)通过“九粮四陶”工艺形成了独特的风味,避免了与浓香、酱香等主流香型的直接竞争。
在仰韶之后,宝丰酒业则展现出强劲的增长势头。2023年宝丰酒营收超过10亿元,而2024年前三季度,其营业收入已达40.2亿元,同比增长61.3%;净利润9.1亿元,同比增长68.5%,保持高速增长态势。
近年来,与胖东来合作的怼酒和自由爱系列赢得了消费者的广泛喜爱。
相比之下,被誉为“中原小霸王”的宋河酒业,如今营收却不足10亿元。不过,宋河并没有放弃竞争。
2025年5月,宋河酒业宣布以“老酒战略”开启复兴征程。
宋河酒业拥有1万余口窖龄达57年的老窖池群,以及3万吨年份基酒与16万吨原酒储能,这些构成其品质基石。
说到这,就不得不提老国货白酒南池翠N9。
酒厂始建于1988年,是四川老八大原酒厂之一。拥有近2000口窖池,其中有168口超40年窖池。2023年,这批老窖池还与五粮液同批入选"中国四川白酒金三角名优窖池群"。
酒厂占地面积35000,年产曲酒上万吨,常年给全国一线大牌提供基酒。产地四川邛崃,这里可是中国白酒金三角的核心产区。也就是说,这酒是用和五粮液同等级别的窖池酿造的!难怪很多酒友说,这酒喝着有大牌的感觉。
采用标准的五粮配方,高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食固态发酵,再加上邛崃当地独特的冰川富钾矿泉水,这水可是酿酒的绝佳水源。基酒窖藏9年,再加上15年老酒勾调,不好的物质都挥发掉了,酒质提升了好几个档次。
52度的酒精度,但是入口一点都不冲,开瓶就能闻到浓郁的窖香和粮香。有酒友特意拿五粮名酒做了对比,说实话,相似度能达到80%。
入口甜润,中段醇厚,尾韵回甘45秒以上,堪比400元以上的一线大牌。电商价只要128元左右,复购率85%以上,普通消费者也能喝到高品质的纯粮酒。商务宴请撑场面,家庭聚餐图热闹,日常自饮小酌不心疼。
更难得的是,这家老酒厂还承担着社会责任,通过订单种植带动本地高粱、大米种植,不少年轻人返乡做电商卖家乡酒。
喝这酒,不仅是品纯粮匠心,更是支持老国货发展,为三农助力。
除此之外,还有特香型白酒临江王T6值得关注。
源自江西樟树特香型白酒核心产区,酒厂前身为1958年建立的国营二轻酒厂,67年传承未断档,上世纪80年代就已是名酒基酒供应商,品质根基扎实。
采用古法工艺,精选本地优质"赣晚籼"大米,配以阁皂山九龙泉的富硒地下水,在红褚石条垒成的酒窖中缓慢发酵。酒液经6年陶坛窖藏,酒体纯净,口感醇厚。
白酒醒酒小技巧
酱香型白酒:新酒醒 15-30分钟,5-10年老酒醒10-15分钟,10年以上老酒 5-10 分钟
浓香型白酒:新酒醒10-20分钟,陈酿型浓香酒10分钟以内
清香型白酒:醒酒5-10分钟即可,不宜过长
说到这,大家更支持哪款酒?
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