征服味蕾更攒下口碑 曲阜这家小店诚信经营17年成就“金牌好商家”

　　11月25日，尽管离春节还有两个多月的时间，但位于曲阜市鲁城街道大庄社区校场路的紫藤园酒家的团圆饭却预订火爆。

　　“晚了就订不上了！你看，从年初二到初八的房间都快订满了。”在紫藤园酒家大堂，老板许加广翻着团圆饭预订登记的小本本，一页一页地给记者看，“每年都这样，从国庆节开始，这附近的居民就开始来订了。”

　　这家位于曲阜城边的饭店生意为何如此火爆？在店里，许加广和妻子颜廷梅将他们的“生意经”给记者娓娓道来。

　　时光倒回1990年，年轻的许加广从兖州来到曲阜，在鲁城街道大庄招待所当厨师。招待所老板孔繁印为人实在、经营诚信，给他上了人生最重要的一课。“孔老经常说，食材要新鲜，做菜要精益求精，口味要老少皆宜，价格要经济实惠。”在大庄招待所，许加广在孔老身边耳濡目染，受益匪浅，渐渐学会了经营之道：“他经常教育我，‘要诚信经营，堂堂正正做人、实实在在做事’。”

　　许加广跟着孔繁印一干就是18年，他不仅学到了手艺，还经孔老介绍结识了相伴一生的妻子颜廷梅。在许加广看来，孔繁印就像亲父亲一样对他厚爱有加。

　　2008年，孔繁印因年事已高，感觉有些力不从心，便将招待所转让给了许加广。他看中的，正是许加广的厚道、勤快和爱学习。这份信任，成为了紫藤园故事的起点。

　　许加广也没有辜负这份重托，将生意越做越好。他和妻子先是重新装修，让饭店焕然一新。店里有两棵长势茂盛的紫藤树，为饭店增色不少，他便将店名改为了紫藤园酒家，也希望这份师徒情谊能如藤蔓般延续生长。每年许加广都会在店里给孔老过生，报答他往年的恩情。

　　在孔子故里，“人而无信，不知其可”不仅是古训，更融入到许加广和颜廷梅的经营之中。每天一大早，许加广都要到曲阜东关市场购买最新鲜的食材；无论本地居民还是外地游客，他们一视同仁，同等价格同等分量，从不欺客，更不欺生；店里大小房间也不搞最低消费，员工工资也从未拖欠过；老人不能吃辣，小孩子喜欢吃甜，他们总是因人调制饭菜味道。

　　这些本分和用心，在日积月累中赢得了人心，顾客们在社交平台上的自发推荐，让这家小店走进了更多人的视野。曾经有一个上海的骑行队循着网友的推荐来到紫藤园吃饭，经济实惠、色香味俱佳的饭菜让他们很是满意，其中一位老人兴奋地跟颜廷梅说：“不是竖一个手指头，而是双手点赞！”

　　许加广的为人处世，甚至让同行也颇为赞赏。2022年，距离紫藤园酒家较近的一家饭店想要转让。好多人相中了这家饭店，但店老板却转给了许加广这个原来的“竞争对手”，因为他觉得许加广“靠谱”，把店转给他，房租不会拖欠。许加广接手后，将这个店改为紫藤园儒雅酒店，经过三年的经营，这个店很快成为当地婚丧嫁娶的主打酒店，倍受百姓青睐。

　　历经17年经营，紫藤园酒家获得了当地百姓的认可。2023年，紫藤园酒家获得鲁城街道“十佳好商家”荣誉，2024年，紫藤园儒雅酒店也获此殊荣，今年11月，紫藤园酒家又成为了鲁城街道“金牌好商家”。面对这些荣誉，许加广夫妇说，这是街坊邻居对他们的认可，他们也将继续保持好的传统，回馈他们。

　　店中那两棵紫藤，历经岁月，枝繁叶茂。正如这家小店的故事——最朴素的诚信与最用心的坚持，终能如藤蔓一般，在这方水土的烟火气里，深深扎根，花开不败。

　　来源：大众新闻（大众新闻记者 吕光社石少汛）