北京
新华网银川11月28日电（记者谢建雯）27日，“与辉同行”直播间开启盐池滩羊溯源专场，董宇辉与直播团队来到位于盐池县冯记沟乡的滩羊生态牧场，通过溯源与直播带货相结合的方式，开启滩羊溯源之旅，带领全国观众深入了解这只“羊中贵族”的独特身世。
据了解，盐池滩羊的养殖历史可追溯至千年之前，汉代苏武曾在此牧羊，将漠北羊种与本地羊杂交，培育出耐粗饲的滩羊。史料记载，乾隆二十年的《银川小志》已明确记录：“宁夏各地俱产羊皮羊肉，盐州（今盐池）特佳”。盐池滩羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，这片土地生长的175种优质牧草中，有115种是中药材，独特的饮食结构造就了滩羊肉不腥不膻的独特品质。
直播现场。（受访者供图）
为了让消费者吃到正宗盐池滩羊肉，盐池县以“盐池滩羊”地理标志保护为锚点，构建起从养殖、运输、屠宰、销售到餐桌的全链条 “一羊一码”追溯体系，通过对每只屠宰后的滩羊进行血样分析和比对，吻合率超过80%才能被认定为“正宗盐池滩羊”，获得专属的基因检测标识。
直播带货中，董宇辉和同事结合前期溯源体验，将盐池滩羊肉的鲜、嫩、香、醇，融入每一件产品的故事里，向观众讲述盐池滩羊的生长环境、品牌建设和烹调方式，直播间羊排肉、羊腿肉、羊肉卷、羊蝎子等多个滩羊肉产品销售火爆。盐池县工业信息化和商务局副局长姚宇林说，县里花了半个月时间筹备此次盐池滩羊溯源直播活动，精心挑选三万只盐池滩羊“亮相”直播间，“与辉同行”团队带走的不仅是盐池滩羊的美味记忆，更是对这只“致富金羊”拉动地方经济发展的深刻印象。
近年来，盐池县始终把滩羊产业作为农业农村发展的“一号产业”，羊只饲养量340.1万只，羊肉产量2.9万吨，滩羊全产业链产值达80.1亿元，品牌价值达到128.13亿元，先后荣获“中国品牌强县十大经典案例”等48项“国字号”荣誉，成功攀升至全国区域品牌百强榜第25位，位列畜牧类区域品牌榜第1名，地方特产实现从“养在深闺”到“走向全国”。（完）
来源：世界食品网
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